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為什么煮熟的餃子會浮起來,為什么餃子煮熟后會浮起來

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老鐵們,大家好,相信還有很多朋友對于為什么煮熟的餃子會浮起來和為什么餃子煮熟后會浮起來的相關問題不太懂,沒關系,今天就由我來為大家分享分享為什么煮熟的餃子會浮起來以及為什么餃子煮熟后會浮起來的問題,文章篇幅可能偏長,希望可以幫助到大家,下面一起來看看吧!
餃子煮熟了會浮起來的原因是與密度和浮力有關。
1、密度:當餃子沒有煮熟前,此時餃子的平均密度大于水的密度,所以,餃子是下沉的;當餃子煮熟時,由于內部充斥著水蒸氣,餃子的體積增大,此時餃子的平均密度減小,當餃子的平均密度小于水的密度時,餃子便處于漂浮狀態,所以,煮熟的餃子會浮起來。
2、浮力:餃子煮熟后,體積變大,排開水的體積變大,根據阿基米德原理,排開水的體積變大,浮力大于重力,所以餃子上浮。
一、密度。
當餃子沒有煮熟前,此時餃子的平均密度大于水的密度,所以,餃子是下沉的;當餃子煮熟時,由于內部充斥著水蒸氣,餃子的體積增大,此時餃子的平均密度減小,當餃子的平均密度小于水的密度時,餃子便處于漂浮狀態,所以,煮熟的餃子會浮起來。
二、浮力。
餃子煮熟后,體積變大,排開水的體積變大,根據阿基米德原理,排開水的體積變大,浮力大于重力,所以餃子上浮。
生餃子比較密實,密度比水大,放入水中時重力大干浮力,餃子就會沉在鍋底.餃子入鍋后隨著水溫的升高,餃子餡和皮吸飽了熱水以后會逐漸膨脹起來,體積隨之增大,排開水的體積增多,所受的浮力增大.餃子充分膨脹后,浮力大于重力,餃子就會浮起來.所以看上去熟餃子比生餃子要大
另一種說法是:
餃子里沸騰的熱水中先煮熟餃子皮,再煮熟餃子餡。這時,包在餃子里的空氣也變熱了,空氣受熱而膨脹,把餃子的肚子給脹大了,比重就比水輕,因而餃子煮熟了就會浮到水面上來。
一個物體在水中(或者其他液體中)的浮力計算是根據公式:F浮=ρ液gV排,ρ液不是物體的密度,是物體所浸入的液體密度,V排也不是物體的體積,是物體浸在液體中的體積,只有物體完全浸沒時,V排才等于V物。這樣就一項一項去套吧。水的浮力從理論上講,在餃子下鍋后是不變的(變化也很小,可以忽略不計);g是常量,不變;唯一變化的是餃子的體積。餃子在下鍋后,開始時,空氣是冷的,餃子也就是癟的。經過一段時間后,餃子受熱,其中的空氣膨脹,把餃子皮脹大了,餃子就鼓起來了,餃子的體積當然就增大了。這時,餃子所受的浮力增大,當浮力大于餃子自身的重量時,當然餃子就浮起來了!餃子熟了以后,會膨脹,里面有空氣,重量沒變,但體積變大了,相對而言,其水對餃子的浮力也相對加大了,餃子就浮起來了。

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