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——接觸過生魚、生肉、生雞蛋殼和沒有洗過的生蔬菜之后，要立刻洗手，然后再接觸其他食品。

——在購買網上銷售的熟食和快餐前，要仔細查看其經營許可證件。

魚、肉食物盡量烹調熟了再吃，小心各種寄生蟲

魚、肉和海鮮、河鮮類食物中有可能存在寄生蟲，所以除了極少數(shù)足夠新鮮而且反復確認有安全保證的食材之外，其他都絕對不要生吃。因為隨便吃生魚片、生肉、糟蟹、醉蝦、生蠔、生拌螺肉等而導致寄生蟲感染的情況并不罕見。生的香腸、火腿、培根等都要徹底加熱熟了再吃。

慎食可能有環(huán)境污染的食品。

來源不明的野生魚類、河鮮要盡量避免食用。如果聞見有煤油味、藥品味，或者魚蝦看起來顏色有異常、狀態(tài)有畸形，更要小心遠離，它們可能是從污染水域捕撈的。污染海域的貝類、甲殼類水產往往含有過多的重金屬。即便是深海魚，有些魚類也會富集汞，如鯊魚、劍魚、金槍魚、鯨魚、方頭魚等，美國食品與藥品管理局提示孕婦要慎用這些魚類。動物肝臟和腎臟往往會積累難分解的環(huán)境污染物和藥物，食用這些食品最好選擇有綠色食品、有機食品認證的產品，至少要做到限量。

盡管很多人聽到過許多與孕婦飲食有關的禁忌，但其實大部分都是夸大其詞，甚至是完全沒有根據(jù)的。很遺憾的是，有些該注意的飲食要點，卻很少有人會告訴準媽媽們。

嚴格注意藥物和保健品的使用

使用營養(yǎng)補充品的時候要咨詢醫(yī)生和營養(yǎng)師。除非醫(yī)囑，盡量不用各種中西補品，也不要自作主張地使用營養(yǎng)素以外的保健品。不吃各種減肥藥，不擅自服用人參、鹿茸、阿膠、蜂王漿之類的傳統(tǒng)滋補品，也不隨便服用葡萄籽膠囊、花青素膠囊之類的抗氧化補充劑。

注意食品安全，遠離可能有細菌性食物中毒危險的食物

孕婦是需要重點保護的人群，特別是在孕早期，胃酸分泌可能減少，食物中的各種有害微生物更容易在胃腸里“興風作浪”，引起細菌性食物中毒，發(fā)生嚴重的嘔吐、腹瀉、腹痛，嚴重時甚至可能造成流產、早產等。微生物產生的毒素也可能會侵犯到弱小的胎兒，引起各種發(fā)育障礙，甚至造成死胎。

——盡量避免在沒有衛(wèi)生資質的小攤販那里購買小菜、熟食、快餐。

——去衛(wèi)生等級較低的餐館吃飯時盡量不吃冷盤熟食和涼拌菜。

——家庭廚房中洗菜切菜時要做到生熟分開，冰箱儲藏也要做到生熟分開。

——色澤和味道提示已經不再新鮮的食品、發(fā)霉變味的食品，都要嚴格避免食用。

——制作涼拌菜時要好好清洗干凈，最好將食材用沸水燙一下，殺滅表面的微生物。

——不能吃剩的涼拌菜。剩菜剩飯一定要重新加熱，徹底殺菌之后再吃。

——不要吃生雞蛋，至少要等蛋清徹底凝固、蛋黃嫩嫩地稍微凝住之后再吃。——不要喝沒有煮沸殺菌的“現(xiàn)擠”牛奶和羊奶。不買超市以外個體販賣的酸奶和含奶小吃甜點。

——慎喝不是當時制作、放了幾個小時的“鮮榨”果蔬汁和其他不新鮮的自制飲料。

遠離燒烤、熏制、油炸食品和個體制作的膨化食品

在外面燒烤攤上隨便烤一下的食物不能吃，因為一則不能保證食材的新鮮安全，二則不能保證肉的整體完全熟透，寄生蟲和致病菌完全被殺滅。燒烤、熏制和油炸食品還是多種致癌物的來源，如苯并芘等多環(huán)芳烴類致癌物、雜環(huán)胺類致癌物，以及丙烯酰胺這種疑似致癌物，這些對胎兒的發(fā)育都非常危險。早期胚胎發(fā)育對各種有害化學物質尤其非常敏感，孕早期對油膩食物和油煙、燒烤煙氣、熏制味道的反感就是一種本能保護反應。

油炸食品和膨化食品還可能使用泡打粉，其中一些不合規(guī)范的產品可能含有明礬，帶來鋁污染，影響大腦神經系統(tǒng)的健康。雖然我國已經明令禁止在面食中使用含鋁的泡打粉，但因為這類產品比合格的無鋁泡打粉價格明顯便宜，一些小攤販仍然愛用。同時，油炸食品中并未禁止使用含鋁添加劑，不論是油條，還是拖面糊油炸的食品，都有可能成為鋁的來源。

小心天然有毒食物

很多毒物都是“純天然”的，比如毒蘑菇、有毒野菜、有毒貝類。所以千萬不要隨便吃野生的蘑菇，也不要吃自己不認識的野菜。生黃花菜、生豆角、生豆子、苦杏仁、非食用的果核等都含有毒素。沒有加熱透的黃豆芽、黑豆芽也含有凝集素，可能引起惡心、嘔吐等不良反應。

避免食用曾經有過敏反應和不耐受反應的食物

如果孕婦本人不久之前對某些食物有過各種過敏反應，或者吃了之后有胃腸不適或其他食物不耐受反應，那么在懷孕期間需要盡量避免食用這些食物。除此之外，還要嚴格限用甜味奶茶、甜飲料、各種高度加工的低營養(yǎng)價值零食。

小貼士：餐飲企業(yè)的衛(wèi)生等級

我國餐飲企業(yè)的衛(wèi)生信譽度等級有A、B、C、D四級，各有具體的量化指標，實施動態(tài)等級評定。A級代表衛(wèi)生優(yōu)秀，B級代表衛(wèi)生規(guī)范，C級代表衛(wèi)生基本合格，D級代表存在較為嚴重的衛(wèi)生問題，需要限期改進，如果達不到C級則不能繼續(xù)營業(yè)。除了餐館酒樓之外，快餐店、小吃店、飲品店、學校食堂、機關食堂、外餐配送單位等也需要進行這個等級評定。企業(yè)需要把衛(wèi)生等級標志像經營許可證一樣懸掛在單位門口、大廳等醒目位置，接受社會監(jiān)督并方便公眾在就餐前根據(jù)餐館的衛(wèi)生情況進行選擇。