記者：宋宇晟
嫦娥、白蛇、梁山伯與祝英臺……最近，幾個年輕人把這些中國古代神話故事的人物形象做成了翻糖蛋糕。
記者獲悉，這些作品由翻糖蛋糕師周毅帶領團隊制作，其中的部分作品在11月初舉辦的國際翻糖蛋糕比賽“Cake International 2019”中獲獎。
國際翻糖蛋糕比賽“Cake International 2019”現場。受訪者供圖
獲獎的蛋糕長什么樣？
“這真的是蛋糕嗎”“簡直是藝術品啊”“國風翻糖蛋糕太美了”當周毅在自己微博中公布這幾款蛋糕的照片時，收獲了幾千條類似的評論，而點贊數達到了幾萬之多。
這些蛋糕長什么樣？
翻糖蛋糕《梁祝化蝶》。受訪者供圖
以《梁祝化蝶》為例，作品化用中國古代“梁山伯與祝英臺”的故事，將兩個人物用一個籠子隔開。籠內人物身著白色漢服，被藤蔓纏繞；籠外人物則穿著黑色漢服，一只手伸進籠子，背后幻化出蝴蝶翅膀。
翻糖蛋糕《梁祝化蝶》。受訪者供圖
人物的衣著細節、動作、表情都十分精致。
另一件名為《嫦娥》的翻糖蛋糕作品同樣制作精美。用微博上網友的話說，這件作品幾乎達到了“手辦級別”。
翻糖蛋糕《嫦娥》。受訪者供圖
整件作品其實就是“嫦娥的頭像”。在一片云霧中，“嫦娥”身著中國古代服飾，臉上的妝容、頭飾也頗具古風，整個人物的動作、眼神栩栩如生，甚至連睫毛都清晰可見。
不過，這可是貨真價實的蛋糕。翻糖蛋糕由糖、水、葡萄糖組成，是蛋糕界的工藝品，完全由手工制成，雖以裝飾作用為主，但所有部分皆可食用。
周毅團隊翻糖蛋糕作品《白蛇傳說》。受訪者供圖
制作耗時一個月
兩年前，周毅制作的翻糖蛋糕作品就曾在這一賽事中獲獎。當時也引起了多家媒體的關注、報道。
2017年，周毅制作的翻糖蛋糕作品曾在國際翻糖蛋糕比賽中獲獎。當時引起媒體關注。受訪者供圖
他坦言，比賽中能看到越來越多走出國門的中國人，也能發現很多高水平的作品，當然“比賽也一年比一年難打了”。“如果產品不創新、不進一步升級的話，很快就會被落下。”
如今，周毅的身份從參賽選手變成了帶學生比賽的“教練”，只是這個新身份也并不輕松。
他告訴記者，像《嫦娥》這件作品光是設計就用了近半個月。“我們要先做手繪，期間還要做一些調整，嫦娥臉上的妝容、珠寶首飾的設計都是需要時間的。”
翻糖蛋糕《嫦娥》細節。受訪者供圖
而他團隊中的每一款翻糖蛋糕都要制作一個月之久。“因為都是新人，他們的熟練度各方面都比較差，相當于要磨合，中間我要去調整。所以一個月時間其實不多。這一個月中，差不多每天都只有3-4個小時的睡眠，每個人都是這個狀態。”
周毅團隊翻糖蛋糕作品《功夫熊貓》。受訪者供圖
打造中國風翻糖蛋糕
在這次比賽中，周毅團隊作品所呈現出的“中國風”成了一大亮點。
比如《嫦娥》這件作品雖然表面看起來只是“嫦娥的頭像”，但其中的細節兼顧了玉兔、桂花樹等元素。“我們在設計上做了很多創新，不單單是做一個人立在那，而是把各種相關元素融合在一起。”
國際翻糖蛋糕比賽“Cake International 2019”現場。受訪者供圖
“嫦娥的眼睛設計成了像兔子一樣的酒紅色。在我們的傳說中，月宮有桂花樹，所以我們設計了一枝桂花枝。如果仔細看，桂花枝下還飛出一只兔子。”他說。
除了構思精巧，要展示這樣的作品，還需要一定的技術。
“西方傳統翻糖蛋糕中，大部分衣服是固定僵板的感覺，而中國古代服飾需要表現出飄逸感。因此，我們作品中的衣服不是用西方貼糖皮的技法，而是借鑒了中國傳統的糖人、面塑技藝，先塑造出人體形態，再給人物一層層地穿衣服。”
周毅團隊翻糖蛋糕作品《獅舞》。受訪者供圖
在周毅看來，這樣的制作雖然難度更大，但也做出了更為服帖自然的衣服。他告訴記者，“現在有很多外國人都想學到我們的制作工藝。”
而他自己也希望能開一家跨國的翻糖蛋糕學校，“不僅能交流制作工藝，也可以展示我們的文化”。
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