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可見,食物本身就具有"養(yǎng)'和"療'二方面的作用。而中醫(yī)則更重視食物在"養(yǎng)'和"治'方面的特性。食療是中國(guó)人的傳統(tǒng)****慣,通過(guò)飲食達(dá)到調(diào)理身體、強(qiáng)壯體魄的目的。食療文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),食療是一種長(zhǎng)遠(yuǎn)的養(yǎng)生行為。以前的人通過(guò)食療調(diào)理身體,現(xiàn)在的人通過(guò)食療減肥、護(hù)膚、護(hù)發(fā)。食療是一種養(yǎng)生之道。可以說(shuō),食療即用食物代替藥物而使疾病得到治療、使人體恢復(fù)健康。高級(jí)均衡養(yǎng)分素能增加細(xì)胞養(yǎng)分代謝功能,使細(xì)胞獲得強(qiáng)大的能量;同時(shí)能激活細(xì)胞免疫基因,使細(xì)胞免疫活性增加、免疫細(xì)胞數(shù)量成倍增加;能使免疫細(xì)胞有力量釋放大量的特異性免疫球蛋白直接殺死侵入細(xì)胞的細(xì)菌病毒,直接中和清除被細(xì)胞汲取的物理化學(xué)物質(zhì);強(qiáng)壯的免疫細(xì)胞可直接吞噬病死的細(xì)胞和廢棄的代謝物,關(guān)心功能低下的細(xì)胞恢復(fù)功能,以達(dá)到治療疾病的目的。 食療養(yǎng)生六大排毒養(yǎng)顏食物胡蘿卜燉牛肉食療養(yǎng)生功效:降低體內(nèi)***濃度胡蘿卜是有效的解毒食物,與體內(nèi)的***離子結(jié)合之后,能有效降低血液中***離子的濃度,加速體內(nèi)***離子的排出。胡蘿卜中所含的琥珀酸鉀,有助于防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素可清除導(dǎo)致人體年輕的自由基,所含的B族維生素和維生素C等養(yǎng)分成分也有潤(rùn)膚、抗年輕的作用。

女性進(jìn)食胡蘿卜還可降低卵巢癌的發(fā)病率。制法:將牛肉洗凈、切塊,放入滾水中燙去血水后撈出;將胡蘿卜洗凈、去皮、切塊,和牛肉一起放入鍋中用大火煮開,加入調(diào)料改中火煮至熟軟即可。海帶燉鴨食療養(yǎng)生功效:降低膽固醇、排解放射性物質(zhì)海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì),能清除附著在血管壁上的膽固醇,使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高,在腸內(nèi)能形成凝膠狀物質(zhì),有助于排解***物質(zhì),阻擋人體汲取鉛、鎘等重金屬,排解體內(nèi)放射性元素,同時(shí)有助于治療動(dòng)脈硬化,并可防止便秘和腸癌的發(fā)生。制法:將鴨剁成小塊,海帶切成方塊,將鴨和海帶用開水燒開,撈去浮末,加入蔥、姜、料酒、花椒,用中火將鴨燉爛,再加精鹽,出鍋裝盤。菠菜拌豆干食療養(yǎng)生功效:清理腸胃熱毒菠菜能清理人體腸胃里的熱毒,防治便秘,使人容光煥發(fā)。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì),能使血糖保持穩(wěn)定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥。菠菜中還含有大量的抗氧化劑,具有抗年輕、促進(jìn)細(xì)胞繁殖作用,既能激活大腦功能,又可增加青春活力,防止大腦老化。制法:菠菜洗凈,用開水焯燙,撈出沖涼后,瀝干水分,切碎;豆干切碎,用1大匙油炒香,加入1小匙醬油,調(diào)味后盛出;將菠菜和豆干混合,加入調(diào)味料拌勻即可。

黑木耳豆腐湯食療養(yǎng)生功效:消退血液熱毒木耳因生長(zhǎng)在潮濕陰涼的環(huán)境中,中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它具有補(bǔ)氣活血、涼血滋潤(rùn)的作用,能夠消退血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力,可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外,起到清胃滌腸的作用。黑木耳對(duì)體內(nèi)難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用,對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等也有化解功能。黑木耳還能削減血液凝塊,預(yù)防血栓病的發(fā)生。制法:將黑木耳泡發(fā)后洗凈,豆腐切成片,將兩者一起加入雞湯及鹽同燉,10分鐘后即可食用。醋溜綠豆芽食療養(yǎng)生功效:解百毒中醫(yī)認(rèn)為綠豆可解百毒,能關(guān)心體內(nèi)毒物的排泄,促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。綠豆可解酒毒、野菌毒、***毒、有機(jī)磷農(nóng)藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。取食綠豆芽,可治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣,有清熱解毒、明目退翳之功。制法:將綠豆芽洗凈,用沸水快速焯一下,在涼水中浸泡后撈起、瀝干;將花椒在油鍋內(nèi)炸焦,去掉花椒,放蔥熗鍋,投入綠豆芽,加鹽、糖、醋、味精翻炒幾下,用濕淀粉勾芡即成。蒸釀老南瓜食療養(yǎng)生功效:除體內(nèi)重金屬及農(nóng)藥吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結(jié)石、糖尿病以及其它肝腎病變,關(guān)心肝、腎功能減弱患者提高細(xì)胞再生力量。

南瓜中富含的果膠,可以延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的汲取,還可以清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥,故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消退致癌物質(zhì)亞******的突變作用。制法:鍋內(nèi)水燒開時(shí)投入南瓜塊,煮至八成熟時(shí)撈起、瀝干,拍上干生粉,擺上火腿片;雞肉泥加入韭菜花粒、姜、鹽、味精、生粉拌成餡,釀入南瓜、火腿片,蒸8分鐘后拿出。燒鍋下油,注入清湯,調(diào)入鹽、味精、白糖,用濕生粉勾芡,淋入熟雞油,澆在蒸好的釀南瓜上即可。潤(rùn)腸排毒花草茶食療養(yǎng)生普洱茶:分解腰部贅肉材料:普洱茶適量,菊花5朵。做法:把材料用熱水沖泡,代茶飲。

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