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內容簡介

《食材巧搭配 營養1 1》就是根據中國傳統飲食習慣，為人們量身打

造的一本菜譜，告訴你如何搭配食材，既能享受美味，又不失健康。本書

分為蔬菜、禽蛋、豆菌、畜肉、水產五個篇章，涵蓋了市面上常見的食材，針對每個食材又詳細地講解了中醫食性、營養分析、食材處理小竅門、食用偏方等飲食營養的相關知識，附有食材巧搭配的營養菜肴，每道 菜肴配有精美的圖片和詳細的講解。

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