今冬以來最強寒潮來襲，全國多地大幅降溫，對于脾胃虛寒、陽氣不足的人來說，更易怕冷、身體不適。

家家都有的生姜就是健脾胃、補陽氣的佳品，雖然常說“冬吃蘿卜夏吃姜”，但吃姜可不只是夏天的專利。那么冬天吃姜，怎么吃才能更好地發揮功效呢？

一、每天幾片姜，防病養生

1、醋泡姜——健脾升陽、防慢病

著名的百歲醫生路志正路老多次介紹過，他的養生秘訣之一就是每天三片醋泡姜，已經堅持了二三十年。

醋泡姜

【材料】生姜、米醋。

【做法】

1、將嫩一點的姜切薄片，撒鹽腌制一晚；

2、放入密封罐里，倒入沒過姜片的米醋，加適量白糖，封好罐子腌制四五天即可。

【提示】

1、糖尿病人建議不加糖或者少加糖。

2、建議早餐食用，每天三片即可，不宜多。

3、陰虛火旺的人不適合吃，也不建議空腹食用。

生姜性溫味辛，有補充陽氣的作用，在經過食醋的浸泡之后，可以更好地提高體溫，補充陽氣，驅走寒氣。

姜有開胃止嘔、止胃寒、促消化的作用，是調理脾胃的良藥。醋也有一定開胃活血的功效，生姜在經過食醋的泡發之后，可以更好地調理脾胃，適合一些胃寒、容易消化不良的人食用。

現代人的許多常見病，比如三高，都和脾胃消化不好有一定關系，長期發展還會誘發癌癥、心梗等，醋泡姜有助于養脾胃，從而起到預防這些疾病的作用。

2、姜汁馬蹄飲——清熱潤肺

冬季干燥，加上進補吃肉多，容易出現咽干、咳嗽等癥狀。馬蹄是應季的水果，可以清熱潤燥，配上生姜中和寒性，可以緩解這些不適。

姜汁荸薺飲

【材料】荸薺10個、生姜3片。

【做法】

1、將荸薺洗凈去皮；

2、生姜放入鍋中加少量水煮3-5分鐘；

3、把荸薺放入榨汁機，加入適量生姜水榨成汁即可。

姜性溫能中和荸薺的寒性，而且也有溫肺化痰的作用，和荸薺一起榨成汁，對于緩解咳嗽、胃部不適都有幫助。

3、參芪姜棗茶——補氣益血、提高免疫

冬季肺氣不固的人群容易感冒，可以喝參芪姜棗茶來預防。

參芪姜棗茶

【材料】西洋參6克、黃芪10-15克、老姜2-3片、大棗3-4枚。

【做法】將以上藥材洗凈，開水沖泡燜20分鐘飲用即可。建議肺氣虛的人群每周喝3-4次，堅持服用。

西洋參補氣滋陰、抗疲勞、能提高免疫力；黃芪是補氣佳品，和西洋參搭配能強化補肺氣的作用；生姜祛風寒，還能止咳化痰、調胃氣、止嘔；大棗補中益氣、養血。

二、生姜外用，緩解疼痛

天氣一冷，關節炎、胃病都容易復發，可以用生姜制作熱敷包來緩解疼痛。

外用熱敷包

【做法】生姜切片、蔥白切段，用粗鹽炒制后放入布包中用來熱敷。

【功效】生姜和蔥白具有發汗解表，通達陽氣的功效。

【適宜人群】適合胃疼怕涼、關節疼、腰疼的人群。

三、重要提示：這種姜不能吃

有種說法是“爛姜不爛味”，這種說法是很不科學的。

爛生姜中產生的黃樟素等有害物質會迅速增加，長期食用將會增加患癌的風險。一旦發現姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽，就不要再食用了。

冬季吃姜，健脾胃、升陽氣，但不要吃太多，以免上火。可以試試路老的醋泡姜，每天早餐吃三片，養生防病~

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