出版社：陜西科學(xué)技術(shù)出版社
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT
中華辟谷養(yǎng)生試讀：
閱讀說明
第一步：通讀
當(dāng)你獲得《中華辟谷養(yǎng)生》后，請先簡單地從頭到尾通讀一遍。以便知道接下來如何根據(jù)自身情況合理安排學(xué)習(xí)時間。知道哪些是要重點(diǎn)閱讀的，哪些僅做一般了解。
第二步：心心相印
此后，再慢慢地、仔細(xì)地、認(rèn)真地、一字一句地閱讀2～3遍（閱讀的次數(shù)越多越好），以期達(dá)到與導(dǎo)師心心相印。你可以記筆記，也可以在書上做記號，做到法明理透，才能真正掌握辟谷養(yǎng)生之精華。
第三步：心傳口授
要達(dá)到心傳口授的效果，還要看《中華辟谷養(yǎng)生·講課光碟》（后簡稱《講課光碟》另出版發(fā)行），由于有些辟谷的方法，用文字表達(dá)不夠完美，容易產(chǎn)生理解偏差，必須跟隨《講課光碟》學(xué)習(xí)，在視頻中親自跟王歌導(dǎo)師學(xué)習(xí)，才能達(dá)到心傳口授的效果。學(xué)習(xí)《講課光碟》，也是先大概看一遍，再認(rèn)真地、仔細(xì)地、慢慢地、邊看邊學(xué)2～3遍（越多越好），做到心中完全領(lǐng)悟明白，與導(dǎo)師心心相印后，才能進(jìn)行下一步實(shí)際辟谷行動。
第四步：辟谷
接下來就是開始練習(xí)辟谷了。只有把《中華辟谷養(yǎng)生》和《講課光碟》完全看懂領(lǐng)悟吃透后，才可以練習(xí)辟谷。方法是：第一次開始先半辟谷2～3天，第二次半辟谷3～5天，再7天、再14天。接下來就可以服氣辟谷了，也是先3天，再5天、再7天、再14天，慢慢地就完全掌握辟谷養(yǎng)生的方法了。
具體詳細(xì)的辟谷步驟，在《講課光碟》里王歌導(dǎo)師會詳細(xì)講到。
序言——國際道教協(xié)會會長黃世真道長
與王歌先生相識實(shí)在是一種緣分，他與我同為政協(xié)委員。某次會議后，我們相談甚歡，彼此相見恨晚。王歌先生邀我為他的著作《中華辟谷養(yǎng)生》寫序，我在認(rèn)真拜讀了作品后，甚為欣喜。
道家文化是中華民族傳統(tǒng)的主流文化，道家文化歷來強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生，據(jù)《二十四史》和有關(guān)史書記載：中國道家養(yǎng)生學(xué)，主要由道家始祖黃帝，道家祖師老子，依據(jù)“道法自然”規(guī)律，又“因而制之”的道家哲學(xué)思想和道家養(yǎng)生之道綜合確立。而道家辟谷養(yǎng)生，又是道家養(yǎng)生學(xué)的組成部分，是中國傳統(tǒng)文化寶庫中的一份珍貴遺產(chǎn)，已經(jīng)有兩千多年的歷史。
王歌先生作為著名的中國第一位幸福心理學(xué)家，高等院校的院長，在潛心研究心理學(xué)的基礎(chǔ)上，對中華道家辟谷養(yǎng)生也十分感興趣，并付之以切身實(shí)踐和體會，對辟谷養(yǎng)生這一絕妙療法推崇備至。確信辟谷養(yǎng)生療法為救人濟(jì)世之良法，于是他苦心搜集了很多文獻(xiàn)資料，著書立說。
辟谷，即不食五谷。自古以來多有記載。“辟（bì）谷術(shù)”起于先秦 ，《大戴禮記·易本命》說：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食氣者神明而壽，不食者不死而神。”是為辟谷術(shù)最早的理論根據(jù)。《淮南子·地形》也有類似的記載。而《人間》還載有實(shí)例，如記述春秋時魯國人單豹避世居深山，喝溪水，“不衣絲麻，不食五谷，行年七十，猶有童子之顏色。”是為史籍所載最早之辟谷實(shí)踐者。
1973年長沙馬王堆漢墓出土的帛書中有《去（卻）谷食氣篇》，則是現(xiàn)存辟谷服氣術(shù)最早的著作。
古今一些道士、隱士，修持到一定層次后，往往出現(xiàn)“不食人間煙火”的現(xiàn)象，足見前人早已積累了辟谷方面的豐富經(jīng)驗(yàn)。
古今中外無數(shù)事實(shí)啟迪我們，修學(xué)中國道家養(yǎng)生，可促進(jìn)我們身心健康長壽、事業(yè)成功、天人合一。現(xiàn)代科學(xué)也研究證明辟谷可以健腦益智、開發(fā)人體潛能、提升心能量、增強(qiáng)心場能的作用。
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)看，人的肝臟是一個生化工廠，既是消化器官，也是解毒器官，正常人進(jìn)食后，無論有毒無毒，都要肝臟分解或化合處理后才能進(jìn)入人體血液，辟谷由于進(jìn)食很少，肝臟負(fù)擔(dān)變輕，會回過頭來清除血液里的毒素，使毒素濃度降低，同時合成有益于身體免疫的活性物質(zhì)。
然而，這一古老的養(yǎng)生方法不是每個人都能夠輕松掌握的。于是王歌先生通過多年來在全國拜師訪友，把自己豐富的心理知識結(jié)合傳統(tǒng)養(yǎng)生理論及實(shí)踐體會，博采眾家養(yǎng)生術(shù)之精華，加之切身的辟谷體驗(yàn)，編寫出了這部《中華辟谷養(yǎng)生》，在此書里他給出了詳盡的闡釋和具體的指導(dǎo)，從了解辟谷的起源，辟谷的原理到辟谷的具體方法，內(nèi)容由淺入深，從理論到實(shí)踐，引導(dǎo)讀者把握科學(xué)的辟谷，簡單明了，通俗易懂，也不乏趣味性。廣大朋友通過閱讀實(shí)踐，基本上就可以很好地掌握這種古老而神奇的養(yǎng)生方式，這也是王歌先生為廣大追求健康生活的讀者所做的一件好事。《中華辟谷養(yǎng)生》一書，以獨(dú)特的視角、通俗的語言，將帶領(lǐng)讀者走進(jìn)道家養(yǎng)生文化這座美麗的殿堂，領(lǐng)略中華辟谷養(yǎng)生的獨(dú)特魅力。同時王歌先生多年來自己也身體力行體驗(yàn)效果，引導(dǎo)人們認(rèn)知生命、改善身心，幫助人們達(dá)到保護(hù)生命、延年益壽和修身養(yǎng)性的目的。
希望朋友們在《中華辟谷養(yǎng)生》的陪伴下，四季健康，身心如意。2015年9月9日（黃世真道長是國際道教協(xié)會會長、西安青華宮住持）第一章上古修仙秘術(shù)很多人害怕失敗，真相是人生根本就沒有失敗，只有體驗(yàn)不同的生命！體驗(yàn)怎么會有失敗呢？因?yàn)槿松鷱膩頉]有什么好的或者你認(rèn)為不好的，只有體驗(yàn)，不同的體驗(yàn)！——王歌第一節(jié)何為辟谷
辟谷之說，古已有之，縱觀古今典籍或民間野史，時見其蹤。道教經(jīng)典對辟谷術(shù)更有諸多記載。然其究竟起源于何時，可能無從考證。不過我們從很多歷史資料上可以看出，辟谷源于宗教，這一點(diǎn)毋庸置疑。
辟谷，又稱避谷、去谷、斷谷、絕谷、絕粒、休糧、清腸等，大約形成于春秋戰(zhàn)國時期，最早的文字記載見于1973年長沙馬王堆漢墓出土的帛書《去谷食氣篇》，其中有“去谷者食石韋……首重、足輕、體軫”的敘述，意思是說辟谷者往往產(chǎn)生頭重腳輕，四肢乏力的饑餓現(xiàn)象，表明至少在漢代就已經(jīng)有辟谷之法了。
秦漢以后，有關(guān)辟谷食餌和辟谷食餌方的描述與記載散見于各代中醫(yī)學(xué)著作中，第一部中藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》即開創(chuàng)了有關(guān)辟谷食餌養(yǎng)生的先河，特別是道教的興起更加推動了辟谷術(shù)的發(fā)展，其認(rèn)為人體可以通過辟谷達(dá)到“不饑輕身，益壽延年”的目的，并創(chuàng)立獨(dú)特的道教服食術(shù)。有關(guān)道教服食方，在長達(dá)二千多年的歷史長河中屢見于各種史籍。
古人是如何看待辟谷的呢？成書于漢代的禮儀論著《大戴禮記·易本命》中記載：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食氣者神明而壽，不食者不死而神。”這可能是辟谷術(shù)的最早理論根據(jù)。晉代的道家、醫(yī)學(xué)家葛洪在其著作《抱樸子內(nèi)篇》稱：“欲得長生，腸中當(dāng)清；欲得不死，腸中無滓”，意思是說如果希望益壽延年的話，就要腸胃中清潔，沒有糞便殘?jiān)１俟刃g(shù)專著《莊周氣訣解》中也有一段話：“其天下之人，不達(dá)其要者，但以味適口充腹飽胃，以養(yǎng)其性命，恐隔滋味而已；然其臟腑，長欲蒸心亂神，反資百疾，以至夭殂。”說明不懂得飲食養(yǎng)生的人過多地攝取食物，不但無益，反而有害，甚至引起早亡。
春秋戰(zhàn)國至秦漢時期，隨著社會進(jìn)步和生產(chǎn)力的發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平得到提高，特別是一些社會上層人物，開始追求衣食住行方面的享受，喜歡吃那些“膏粱厚味”的食品，并縱酒為樂，長此則健康受損。針對這種時弊，人們受道家“返璞歸真”思想的影響，稱那些肥甘厚味食物為“爛腸之食”，而轉(zhuǎn)向天然的植物類食品，并提出辟谷的理論，在當(dāng)時的歷史條件下，應(yīng)該說是有一定積極意義的。
所謂“辟谷”，就是脫胎自道家養(yǎng)生中的“不食五谷”，以期延年益壽。近年來，辟谷越來越受歡迎，身體力行者不乏其人。打開百度檢索“辟谷”詞條，你可以輕松檢索到出自各類史料的種種傳奇例子。有古人的事跡在前，今人自然更要再接再勵，將古老的智慧傳承和發(fā)揚(yáng)下去。第二節(jié)辟谷源于道教的養(yǎng)生傳統(tǒng)一、辟谷—道教的傳統(tǒng)養(yǎng)生
道教創(chuàng)立后，承襲此術(shù)，修習(xí)辟谷者，代不乏人。《漢武帝外傳》載，方士王真“斷谷二百余年（年當(dāng)為日之誤——引者注），肉色光美，徐行及馬，力兼數(shù)人”。《后漢書·方術(shù)傳》載：“（郝）孟節(jié)能含棗核、不食，可至五年十年。”曹植《辯道論》載郗儉善辟谷事，謂曾“躬與之寢處”以試之，“絕谷百日，……行步起居自若也”。東晉道士葛洪反對單行辟谷可致仙的觀點(diǎn)（主張擇仙術(shù)之善者而兼習(xí)之，尤其必修金丹），認(rèn)為單行辟谷可成仙是行氣家“一家之偏說”，但并不懷疑辟谷術(shù)的健身延年效果。他在《抱樸子內(nèi)篇·雜應(yīng)》中說：“余數(shù)見斷谷人三年二年者多，皆身輕色好。”并舉出具體例子以證之：三國吳道士石春，在行氣為人治病時，常一月或百日不食，吳景帝聞而疑之，“乃召取鎖閉，令人備守之。春但求三二升水，如此一年余，春顏色更鮮悅，氣力如故。”又“有馮生者，但單吞氣，斷谷已三年，觀其步陟登山，擔(dān)一斛許重，終日不倦。”《魏書·釋老志》載，北魏道士寇謙之托言太上老君授以導(dǎo)引辟谷口訣，弟子十余人皆得其術(shù)。又謂東萊道士王道翼隱居韓信山，斷谷四十余年。《云笈七簽》卷五載，孫游岳“茹術(shù)卻粒，服谷仙丸六十七年，顏彩輕潤，精爽秀潔”。《南史·隱逸傳》載，南岳道士鄧郁“斷谷三十余載，唯以澗水服云母屑，日夜誦大洞經(jīng)。”陶弘景“善辟谷導(dǎo)引之法，自隱處四十許年，年逾八十而有壯容”。《北史·隱逸傳》稱陳道士徐則“絕粒養(yǎng)性，所資唯松術(shù)而已，雖隆冬沍寒，不服棉絮”。《舊唐書·隱逸傳》載，唐道士潘師正居嵩山二十余年，“但服松葉飲水而已”。其徒司馬承禎亦傳其辟谷導(dǎo)引服餌之術(shù)。《宋史·隱逸傳》載，宋初道士陳摶居武當(dāng)山九室?guī)r，“服氣辟谷歷二十余年，但日飲酒數(shù)杯”。《宋史·方技傳》載，趙自然辟谷“不食，神氣清爽，每聞火食氣即嘔，唯生果、清泉而已”。柴通玄“年百余歲，善辟谷長嘯，唯飲酒。”史籍、道書所載，不勝枚舉。二、辟谷清三蟲
從上述可知，自漢至宋，辟谷術(shù)在道教內(nèi)一直十分流行。 道士在傳習(xí)辟谷術(shù)過程中，曾寫有辟谷術(shù)專著，論述與闡發(fā)辟谷諸法。《抱樸子內(nèi)篇·遐覽》著錄《休糧經(jīng)》三卷。《通志·藝文略》著錄《太清斷谷法》《無上道絕粒訣》《休糧諸方》《太清經(jīng)斷谷諸要法》《斷谷諸要法》《停廚圓（或作“丸”）方》各一卷。《正統(tǒng)道藏》收載尤多。
辟谷術(shù)是道教用以修煉成仙的一個法術(shù)。道教的基本觀點(diǎn)就是“無為”。其實(shí)，“無為”并非不求有所作為，而是順應(yīng)自然、不妄為的意思。即凡事要“順天之時，隨地之性，因人之心”，而不要違反“天時、地性、人心”。莊子還認(rèn)為養(yǎng)神之道，貴在無為。《莊子·刻意》篇中有一句話說：“形勞而不休則弊，精用而不已則勞，勞則竭。純粹而不雜，靜一而不變，淡而無為，此養(yǎng)神之道也。”
用更通俗的話講，道教認(rèn)為，人吃了五谷雜糧，尤其是亂吃多吃，會在腸中積結(jié)成糞，在體內(nèi)留下太多垃圾，垃圾發(fā)酵則自然生病，輕則頭疼腦熱，重則要人性命。要想解決這個問題，對策就是少吃或者不吃主食。更有人認(rèn)為，居青山之側(cè)，碧水之畔，朝吸晨露，暮飲清風(fēng)，可以保持身輕體健，長壽延年。
關(guān)于這點(diǎn)，《黃庭內(nèi)經(jīng)》中有這樣的話：“百谷之食土地精，五味外羙邪魔腥，臭亂神明胎氣零，那從反老得還嬰？”道教還認(rèn)為，人體中有三蟲，邪欲而無法成仙，而它是靠谷氣生存的，因此為了清除腸中穢氣除掉三蟲，就必須辟谷。
呂純陽有這樣一句話：“欲要長生，腹中長清；欲要不死，腸無渣滓。”三、辟谷療法的意義
辟谷雖然不能達(dá)到長生不老的目的，但從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，適當(dāng)減少食量，空腹一段時間，確實(shí)可以清潔腸胃，對治療某些疾病有一定作用。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)歷來重視飲食與健康的關(guān)系，《素問·生氣通天論》就已經(jīng)指出飽食的弊端，如：“因而飽食，筋脈橫解，腸游為痔。因而大飲，則氣逆”，“飲食自倍，腸胃乃傷”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，營養(yǎng)過剩和不足都會損害人的健康，使人患病短壽。經(jīng)常飽食，不僅會加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起消化不良，而且為了消化食物，造成血液過多集中在胃腸，易使心、腦等重要器官缺血，從而影響其功能。由于營養(yǎng)過剩而造成的肥胖病，還容易引發(fā)糖尿病、膽石癥、代謝性痛風(fēng)、心血管等疾病。而適當(dāng)?shù)厣偈场嗍硠t可以預(yù)防這類疾病的發(fā)生。
道教辟谷術(shù)中其實(shí)也蘊(yùn)含了現(xiàn)代意義的斷食療法思想。斷食，即斷除飲食。斷食療法就是以斷食為手段來達(dá)到祛病療疾之目的的療法。這種療法以人為地斷除進(jìn)食，來達(dá)到消耗自身多余脂肪以及溶解和排除自身毒素的目的，從而使人獲得健康。不過，斷食療法是以饑餓作為代價的。饑餓，尤其是在美味豐富的情況下，主動地去挨餓，這對一般人而言，無論是從生理上還是從心理上來說，都是一件難以忍受的事情。這也是很多人明明知道斷食療法確能醫(yī)治疾病，但實(shí)施起來卻往往不能堅(jiān)持下去的重要原因之一。
道教的辟谷術(shù)，也就是斷卻五谷，但這是辟谷之士在不覺饑餓、體力精神不減的前提下才自覺實(shí)施的，也就是一切順其自然，并不是勉強(qiáng)地、人為地斷除五谷雜糧。餓與不餓，一字之差，心理上的感覺就截然不同。心里感覺不同，必然產(chǎn)生兩種不同的結(jié)果。所謂斷食療法，基本上是以消耗自身多余的能量（如脂肪等）作為持續(xù)生命的動力，而身體內(nèi)的多余能量畢竟有限，可以想象身體內(nèi)能量耗盡之時也就是生命結(jié)束之時了。而辟谷卻完全有異于此。可以說，辟谷者除了運(yùn)用身體內(nèi)能量作為生命動力以外，還有另外的能量來源，那就是自然界之清氣或者說是宇宙之氣。隨著修煉境界的提升，氣穴經(jīng)脈逐漸被打通，人與自然溝通的能力日漸增強(qiáng)，人從自然宇宙中攝取能量的潛能便被開發(fā)出來，人與自然的關(guān)系更加接近于“天人合一”的境界，這時人自然就進(jìn)入了辟谷狀態(tài)，根本就無意于飲食。
對于這一點(diǎn)，道家理論的一句話就闡明了它，即所謂“氣足不思食”，也就是指練功到一定境界可辟谷食氣，食“天糧”、“仙糧”來持續(xù)生命，凈化肉身，并因此可使辟谷者始終處于腸清體輕、精力旺盛的高級氣功狀態(tài)。處于這種狀態(tài)的人自然是身體康健之人，這就是辟谷祛病的道理所在。
與道教辟谷術(shù)相類似，佛教、伊斯蘭教則有齋戒的習(xí)俗。隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的發(fā)展，西方醫(yī)學(xué)家也逐漸認(rèn)識到化學(xué)藥物對人體的毒副作用，防病治病的途徑已開始從化學(xué)藥物治療，轉(zhuǎn)向求助于非藥物治療的自然療法。據(jù)報道，尼日利亞伊巴丹大學(xué)曾舉行過以“斷食與健康”為題的國際學(xué)術(shù)研討會，與會醫(yī)學(xué)家普遍肯定了斷食療法的科學(xué)性。有報道稱，美國、俄羅斯、日本、英國、德國及澳大利亞等國都開始研究斷食療法，并運(yùn)用斷食療法來醫(yī)治疾病，日本便已開設(shè)了多家斷食療法醫(yī)院。其實(shí)，早在2000多年前的中國，飲食、呼吸、運(yùn)動、按摩、沐浴等自然療法就已經(jīng)存在了。而道教醫(yī)學(xué)養(yǎng)生方術(shù)中的導(dǎo)引、按趼、吐納、服食、辟谷、房中、胎息、守一、存想、內(nèi)丹等諸術(shù)，更是中華傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)寶庫中的奇葩，具有深遠(yuǎn)而重要的意義。四、服氣辟谷
前面我們已經(jīng)講過了，“辟谷”起源于道教。道教中的“行氣”術(shù)和“辟谷”術(shù)結(jié)合在一起，就成了“服氣辟谷”。道教的“服氣辟谷”源遠(yuǎn)流長，直到今天，“服氣辟谷”依然很流行。那么，“服氣辟谷”到底是怎么回事呢？
道教及中華傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)特別重視“氣”對人體的作用。認(rèn)為“氣聚則生，氣亡則死”，天地萬物都需要靠“氣”維持生命。著名的《太平經(jīng)》中有這樣一句話：“人有氣則有神，有神則有氣，神去則氣絕，氣亡則神去。故無神亦死，無氣亦死。”葛洪《抱樸子》中有一句話，翻譯成現(xiàn)代漢語即：服藥雖然是長生不老的根本之術(shù)，但如果能和“行氣”相結(jié)合，那就修煉得更快了，即使得不到長生不老的藥，如果“行氣”使用得當(dāng)，一樣能長命百歲。
為什么“氣”對人體這么重要呢？道教名篇《服氣精義論》中有這樣的介紹，人的肢體關(guān)節(jié)，本來就是用來運(yùn)動的，人的經(jīng)脈，是必須讓它通暢和順的。閑來無事時，就應(yīng)該將服氣、按摩相結(jié)合來養(yǎng)生。人的氣血精神，是與身體一起用來保護(hù)生命的。人體內(nèi)的經(jīng)脈，是用來讓氣血運(yùn)行的。
既然氣如此重要，那么如何才能讓氣經(jīng)久不竭呢？道教就提出了“服氣”。“服氣辟谷”的一些理論認(rèn)為，生命的維持，除了食物之外，還有其他的途徑，例如“服氣”等。從這個意義上講，現(xiàn)代人純粹靠食物和醫(yī)藥養(yǎng)生的確有些狹隘。道教認(rèn)為服氣是激發(fā)體內(nèi)生命力的捷徑。《玄笈七簽》中有句話，翻譯成現(xiàn)代漢語即：人通過導(dǎo)引（將服氣和按摩相結(jié)合來養(yǎng)生，就稱之為導(dǎo)引），可以使身體陰陽調(diào)和，促進(jìn)消化，抵抗外病的侵入，還可以使氣血充盈，精神旺盛。
與佛教中“身體只不過是個臭皮囊，萬事皆空”不同，道教非常強(qiáng)調(diào)現(xiàn)世的幸福，強(qiáng)調(diào)生命的重要性。在道教里，身體是非常金貴的，所以光斷食還不行，還要和其他的方法聯(lián)系起來，比如服氣、按摩、靜思等。這種思想是被正統(tǒng)的中醫(yī)所認(rèn)可的，我國唐代名醫(yī)孫思邈就十分推崇，他在《攝養(yǎng)枕中方》中有這樣一段話：常常用兩手搓面，可以使人面部有光澤，不生皺紋。堅(jiān)持做5年，臉色會像少女一樣紅潤。每次搓面的次數(shù)為14次。睡覺醒來后，要平心靜氣，端正坐立，交叉兩手，按于頸部，目視南上方，手和脖子向相反的方向用力，使兩者互相對峙，這樣做3～4次，可以使人氣脈流暢，邪氣難以侵犯，可以避免疾病。第三節(jié)千年印證一、中國古人推崇辟谷養(yǎng)生
斷食不僅僅是許多宗教中所提倡的，也被許多古代的醫(yī)生所認(rèn)可，其中尤以中國和印度的醫(yī)生為多。早在幾千年前，祖國的中醫(yī)學(xué)理論就指出：“血脈流通，病不得生”、“痛則不通，通則不痛”等，將疾病和衰老歸咎于“人體氣血失衡”。而辟谷則具有瀉下逐水、活血化淤、通經(jīng)活絡(luò)、清熱解毒、滋陰降火、養(yǎng)血安神等功效，可以調(diào)節(jié)氣血。
古今中外，辟谷悟道、辟谷毅志的不乏其人。許多名人志士因此而“頓悟”。
佛教的創(chuàng)始人釋迦牟尼，名悉達(dá)多（意為釋迦族圣人），被稱之為佛陀（意為“覺者”）。佛陀原是凈飯王的兒子，為了得道成佛，他曾苦行6年，日食“一豆一麥”。最后，在菩提樹下經(jīng)過7天7夜的苦思冥想，終于悟得四諦十二因緣之道。佛祖的辟谷悟道，至今還在影響著他的弟子，每逢初一、十五，信徒們要“吃齋念佛”。據(jù)說耶穌、穆罕默德也都曾有過辟谷悟道的經(jīng)歷。
我國的老子、莊子、孔子、孟子很早就分別提出：恬淡無欲，回到嬰兒狀態(tài)；節(jié)飲食，養(yǎng)正氣，輕富貴；“飯蔬食，飲水，曲肱而枕之，樂亦在其中矣”；“養(yǎng)心莫善于寡欲”的主張。不僅如此，他們還經(jīng)常使自己進(jìn)入辟谷狀態(tài)。《莊周氣訣解》中有這樣一句話：普天下的眾人，由于沒有掌握生命的要領(lǐng)，通常都是根據(jù)味道選擇食物，以填飽肚子，維持生命。但這種做法恐怕只是嘗了點(diǎn)滋味罷了，長期下去，它會心神大亂，滋生種種疾病，以至死亡。
西晉的張華在《博物志》中有這樣一句話：“所食愈少，心愈開，年愈益；所食愈多，心愈塞，年愈損。”
西漢張良晚年曾閉門謝客，專心于辟谷。《史記》載，張良在遷都關(guān)中后，“道引不食谷，杜門不出歲余。”乃學(xué)辟谷、導(dǎo)引養(yǎng)生。
北宋大文豪蘇東坡認(rèn)為“淡而有味”、“淡而輕身”、“淡而益壽”。曾在《辟谷說》中記述道：一人墮入洞中不能出，效龜息，“遂不復(fù)饑，身強(qiáng)力壯。后，卒還家，不食”。還曾在雜記中記載食陽光止餓之事。
唐朝宰相李沁經(jīng)常“絕粒”養(yǎng)生，唐明皇也經(jīng)常自行斷食辟谷服氣。
古人壽命平均較短，而偉大詩人白居易卻活了75歲，這是很難得的，在唐代詩人中尤其少見。白居易的長壽就是得益于“休糧清腸”。他有個朋友堅(jiān)持辟谷，他非常贊同，并寫了一首詩：“儀客白皙上仙郎，方寸清虛內(nèi)道場。兩翼化生因服藥，三尸餓死為休糧。”他身體力行，親自辟谷后，感覺非常好。
據(jù)說，古代的許多皇帝生病，也會被御醫(yī)要求強(qiáng)制節(jié)食。
斷食在古代一直被印度醫(yī)生當(dāng)做是一種重要的治病方法，并且現(xiàn)在還在沿用，成為一種風(fēng)俗。西方的醫(yī)學(xué)早在公元前5世紀(jì)就有斷食治病的記錄，希臘醫(yī)學(xué)之父希波克拉底說過：“斷食可以治療各種疾病。”據(jù)說，希臘斯巴達(dá)人之所以因勇猛而著稱，就是因?yàn)樗麄兊臄嗍硞鹘y(tǒng)：他們嚴(yán)格實(shí)行定期斷食，以訓(xùn)練強(qiáng)健的體能。
在古人看來，斷食不僅僅可以養(yǎng)生，還可以增進(jìn)智慧。因此，古往今來，無數(shù)名人經(jīng)常斷食，尤其是那些圣賢哲人，認(rèn)為可以通過這種方式刺激精神力量，他們說：“填飽的胃不能思考。”二、張三豐、李叔同辟谷故事
1. 張三豐67歲辟谷3年，終創(chuàng)太極
一代“隱仙”、武當(dāng)?shù)雷鎻埲S，因受到明朝諸帝崇仰而屢次召請加封，成為自唐末呂洞賓以來最負(fù)盛名的“活神仙”。他是元明間盛傳神龍見首不見尾的傳奇式人物，時人已目為神仙。《張三豐傳》曰：“張三豐，遼東懿州（今遼寧彰武）人，名全一，一名君寶，三豐其號也。以其不飾邊幅，又號張邋遢。欣而偉，龜形鶴背，大耳圓目，須髯如戟。寒暑惟一衲一蓑，所啖升斗輒盡，或數(shù)日一食，或數(shù)月不食。書經(jīng)目不忘，游處無恒，或云能一日千里，善嬉諧，旁若無人……”
張三豐是一個內(nèi)功高深、行蹤不定、能辟谷、寒暑不侵、有輕功神行、知未來休咎、淡泊名利、脫胎神化的“高仙”。
在宋元以來道教內(nèi)丹學(xué)興盛的趨勢下，得承內(nèi)丹養(yǎng)生的秘訣大道更是當(dāng)時張三豐所尤為冀望的。終于工夫不負(fù)有心人，1314年張三豐67歲時在全真道祖庭所在地——陜西終南山，辟谷3年，創(chuàng)立太極拳。后其成為武當(dāng)派鎮(zhèn)派之寶，集道家武學(xué)之大成，講究太極圓轉(zhuǎn)，永無止境，用意而不用力，以四兩撥千斤之技使對手千百斤的力氣猶似打入了汪洋大海，化于無形。
2. 弘一法師李叔同辟谷17天，身心靈化似有仙象“長亭外，古道邊，芳草碧連天；晚風(fēng)拂柳笛聲殘，夕陽山外山。天之涯，地之角，知交半零落；一杯濁酒盡余歡，今宵別夢寒。”一曲《送別》唱到今天，激起人們多少往日情懷！這首名歌的詞作者，便是我國近代藝壇上的一位杰出的先驅(qū)人物：李叔同，也就是后來的弘一法師。
李叔同（原名文濤，別號息霜，法號演音、弘一）曾經(jīng)是五四新文化運(yùn)動的創(chuàng)始人之一，正如他的弟子——著名畫家豐子愷所說，他是我國最早出國學(xué)文藝的留學(xué)生之一；是最早提倡話劇，最早研究油畫，也是最早研究西方音樂的藝術(shù)教育家之一。
李叔同原本常讀理性方面的書，后來忽然對道教發(fā)生興趣，案頭常放著道藏。據(jù)豐子愷回憶，李先生經(jīng)常把自己不用的東西分贈給弟子們，仿佛即將遠(yuǎn)行一般。有一天，李叔同由校工聞玉陪同，到大慈山辟谷，斷食達(dá)17天。他還將斷食的感受詳細(xì)記錄于《斷食日志》。這期間，他自感身心靈化，似有仙象。平時以寫毛筆字打發(fā)時間，筆力絲毫不減，而心氣比平時更靈敏、暢達(dá)，有脫胎換骨般的感覺。斷食之后攝影留念，并制成明信片分送朋友，其照片下排印著：“某年月日，入大慈山斷食17日，身心靈化，歡樂康強(qiáng)——欣欣道人記。”三、外國人的斷食記載
在蘇聯(lián)衛(wèi)國戰(zhàn)爭期間，農(nóng)村中有不少奶牛因缺少飼料，餓得骨瘦如柴，當(dāng)然也早已不產(chǎn)奶了。衛(wèi)國戰(zhàn)爭勝利后，這些奶牛又得到了較好的飼養(yǎng)，它們不但重新長得體格健壯，并且居然又重新產(chǎn)起奶來。前蘇聯(lián)的一位生理學(xué)家注意到了這一現(xiàn)象，并開始了研究。他找了幾十只已經(jīng)不再產(chǎn)蛋的老母雞做試驗(yàn)，將它們禁食一段時間，禁食期間只喂一些某種植物熬的湯，用以抗應(yīng)激反應(yīng)。以后，又重新正常喂養(yǎng)它們。這些老母雞竟然換了一身羽毛，叫出小雞的聲音來，并且又重新開始產(chǎn)蛋了。在此以后，他又把實(shí)驗(yàn)擴(kuò)大到幾百只雞，結(jié)果還是一樣。此后，他就開始在自己身上做試驗(yàn)，結(jié)果使自己多年的胃病不藥而愈。
兩千多年前，哲學(xué)家蘇格拉底曾經(jīng)面對繁華的集市發(fā)出驚嘆：“這市場有多少我不需要的東西啊！”他認(rèn)為人要節(jié)制欲望，并且還認(rèn)為食欲降低了人的智慧，因此，他在思考問題時，經(jīng)常性地斷食，他的學(xué)生柏拉圖也效仿他斷食。他們借著斷食，更深入地體會了心靈深處的生滅起伏的念頭，隨著體內(nèi)宿便毒素的消除凈化，他們也提升了思想層次和心靈意境，斷食對他們來說不僅是一種肉體的凈化，也是一種心靈的洗滌，令他們獲得了哲學(xué)的靈感。
古希臘哲學(xué)家和數(shù)學(xué)家畢達(dá)哥拉斯曾經(jīng)到埃及學(xué)習(xí)靈性科學(xué)，埃及的大師告訴他：為了使你能了解我們所要教你的，40天的斷食是必須的。
傳說中的耶穌身體力行，信守素食、生食、斷食。《圣經(jīng)》中有這樣一個故事：在一條小溪邊，許多病人正遵循耶穌的教導(dǎo)在斷食，并且伴隨著祈禱，已經(jīng)斷食7天了。7天過后，所有的痛苦都消失了。當(dāng)太陽升起時，他們看見耶穌走來。
莎士比亞曾說過：“食欲是人類心中的一匹惡狼。”因?yàn)橐逕捫撵`，就必須節(jié)制食欲，這位大文豪也曾多次斷食。
印度的圣人甘地，一生中斷食了無數(shù)次。當(dāng)他70歲高齡時，還曾經(jīng)一次斷食70多天。
南非共和國的福斯達(dá)夫人，61歲時斷食101天，是世界上目前可以考證的最高的斷食紀(jì)錄。
俄國大文豪托爾斯泰說：“當(dāng)我們的身體成為被宰殺動物的活動墳場時，我們怎能期望這個世界能有理想的地方？”他身體力行以斷食來養(yǎng)生，并對斷食給予了很高的評價：“斷食不只是健康，更是靈魂的喜悅。”
俄國科學(xué)家柴可夫說：“在我看來，這個時代最偉大的發(fā)現(xiàn)，就是使人通過合理的斷食而變得更年輕。我已經(jīng)85歲了，并為身體靈活而感到驕傲，我可以很容易地做以頭頂?shù)囟沽⒌蔫べ幼鳌Ｎ乙惶熘怀詢刹停恐軘嗍?4小時。一年內(nèi)總有3～4次，一次斷食7～10天。我相信人可以活到120歲，之所以早死，是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)。我有完美的健康、充沛的活力，是因?yàn)槲易裱俗匀坏姆▌t。斷食是健康的關(guān)鍵，它能凈化體內(nèi)的細(xì)胞。如果你想要身心都健康，有活力，今天就開始斷食吧！”四、古今中外的學(xué)者大多主張辟谷
古今中外的學(xué)者，大多主張辟谷清腸，列述如下：《抱樸子》作者葛洪：“長生要清腸，不老須通便。”
呂純陽：“欲要長生，腹中常清；欲要不死，腸無渣滓。”
醫(yī)學(xué)博士里維爾：“人類的疾病，多半是因?yàn)榧S便滯留在腸內(nèi)所引起的。良好的排泄，就是健康長壽的秘訣。”
哥倫比亞大學(xué)醫(yī)學(xué)教授漢姆斯博士：“衰老的主因，是身體中因食物而產(chǎn)生的毒素。試管實(shí)驗(yàn)證明，老年人的血液含有毒素；若能抑制人體毒素，可以延長壽命。”
哈佛大學(xué)魯杰士教授：“我們吃得越多，停留在身體組織的毒素也越多，健康的唯一方法就是少吃。”
魯杰士教授領(lǐng)導(dǎo)下的專家們發(fā)現(xiàn)：“人體毒素的主要成因，乃是由食物分解出來。人體晚年保護(hù)機(jī)能效力削減，毒質(zhì)便由心臟、血管、神經(jīng)系統(tǒng)、腎臟大舉進(jìn)襲。”
卡林頓博士：“醫(yī)師主要是以外表的癥侯為治療的目標(biāo)，但若致病的根本原因未除，則病是不會好的，這根本原因是什么呢，那就是營養(yǎng)過剩。一般人都攝取了遠(yuǎn)超其實(shí)際所需的食物量，人體若是能把它全部消化、吸收并排泄，則不會發(fā)生什么問題，但實(shí)際上卻無法做到。于是多余的營養(yǎng)便堆積體內(nèi)，堵塞血管，妨礙血液循環(huán)，這才是引起疾病的根本原因。要防患于未然，就必須定期地實(shí)施身體的大掃除，也就是停止食物的供給，實(shí)行有計劃的斷食，堆積體內(nèi)的毒物自會悉數(shù)排泄于體外，而完成一次身體的大掃除。”
通過辟谷將腸胃清掃干凈之后，不但增加了腸胃的吸收力，且使消化系統(tǒng)工作效率提高，營養(yǎng)吸收也跟著旺盛起來。如此一來，疾病自然痊愈，身體也便日趨強(qiáng)壯。
身體的千千萬萬細(xì)胞都有吸收營養(yǎng)與排泄廢物的功能，如果這種機(jī)能遭受阻礙，不僅細(xì)胞會退化衰弱，同時靠著細(xì)胞所構(gòu)造的各種器官，亦會隨之而退化衰弱。
諾貝爾獎得主卡理羅博士早已認(rèn)識到，檢驗(yàn)體內(nèi)細(xì)胞各器官是否衰老，只須查驗(yàn)細(xì)胞供給營養(yǎng)與排泄廢物的功能便可了然。他把一片雞肝浸在有營養(yǎng)液的液體里，該液體是可以供給營養(yǎng)物資又可以排除廢物的。這片雞肝由1913年起一直保持至1947年，共34年之久，絲毫不壞。所以如果我們把細(xì)胞的日常廢物除去，又將細(xì)胞的營養(yǎng)補(bǔ)充無缺，那么我們的壽命，便可以達(dá)到不可知的地步。反過來說，如果細(xì)胞里的液體常是充滿廢物，壽命當(dāng)然減短。五、現(xiàn)代都市人更需要辟谷
想想我們現(xiàn)在的餐桌比計劃經(jīng)濟(jì)時代過年才食肉好太多了，現(xiàn)在想吃什么隨時都能如愿，而老一輩年輕時餓過肚子吃過苦，生怕兒女再重蹈覆轍，家庭聚餐過年過節(jié)時恐怕都是葷菜七八，素菜一二。
而我們自己面對快節(jié)奏的生活，速凍、冷藏、鹵制、回鍋、過夜……這些不健康的飲食習(xí)慣也成自然。
還有那些白領(lǐng)一族在高大的寫字樓里，冷氣、暖氣交替，自身調(diào)節(jié)力慢慢失靈，易感冒，易疲勞，方便食品充斥腸胃，嚴(yán)重缺乏運(yùn)動，嚴(yán)重缺乏蔬果，也嚴(yán)重缺乏與大自然親密接觸的機(jī)會……
我們的健康就這樣一點(diǎn)一點(diǎn)被現(xiàn)代社會所侵蝕，體內(nèi)沉積越來越多，心理壓力也越來越大。瘦的人皮包骨、差臉色，胖的人腰腹松垮、大腹便便，滿臉油光，痘痘縱橫，都是身體毒素沉積過多，排不出去引發(fā)的問題！
早一天排空身體，放空思緒，尤其重要。
事實(shí)上，辟谷法是另一種對抗和驅(qū)除身體疾病而達(dá)到自愈的方法。當(dāng)人體出現(xiàn)疾病時，消化系統(tǒng)就會做出反應(yīng)，讓身體的消化系統(tǒng)暫時得到休息，讓身體自行排毒。
辟谷法是禪修生活中一項(xiàng)重要的清潔身體和精神的方式，是積極、健康的，不僅僅是用來減肥的；有些人甚至在實(shí)行辟谷法后，體重還有所增加，這是因?yàn)槭萑醯娜私?jīng)過斷食療法后，新陳代謝功能增強(qiáng)，吸收更好更快。
因此，如果你想減肥，建議你在調(diào)整自己的飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣的同時，堅(jiān)持把斷食練習(xí)納入日常生活中。
孟子曾說過：欲成大事者，必先勞其筋骨，餓其體膚。那么，“餓其體膚”就成了“欲成大事”之人成就大業(yè)的一種心理和生理準(zhǔn)備。做為普通人，不必刻意追求“成大事”。但事業(yè)的成功，健康的身體，良好的心理狀態(tài)卻是人人都向往的。這些偉人們的切身體驗(yàn)，為辟谷養(yǎng)生提供了一些成功的明證。但很顯然，他們斷食的初衷，都是為了順應(yīng)自然，順應(yīng)天意，恢復(fù)人體的本能，而并非過激的絕食。第二章辟谷養(yǎng)生的原理人一生實(shí)際上是個乞丐，用盡一生所有的時間，用盡自己所有的精力去向外乞討，乞討金錢、乞討權(quán)力、乞討知識、乞討名譽(yù)，乞討一切。——王歌第一節(jié)食品毒素堆積一、食品危機(jī)無處不在
當(dāng)今世界，生態(tài)環(huán)境污染、物種變異、轉(zhuǎn)基因食品、農(nóng)藥化肥污染、各種化學(xué)污染食品等，給我們的日常飲食、生活與健康安全帶來了極大的隱患。
空氣里，有酒的氣味、煙的氣味、塑料燃燒后的氣味，以及說不出是香是臭的怪味。整個夜空灰蒙蒙的看不到星星。城市里修了很多公園，可是沒有人愿意散步，因?yàn)槲降亩际请y聞的氣味。
坐下來，想吃一頓飯，可是不知道該如何點(diǎn)菜。報紙上經(jīng)常都有食物中毒的事件報道，關(guān)于奶粉的、蘇丹紅的、田螺的、黃瓜上的農(nóng)藥的、假酒的。如今點(diǎn)盤菜，有時候倒像是大義凜然似的，得鼓足了勇氣，似乎在冒生命危險。尤其當(dāng)聽說三鹿奶粉事件、染色饅頭之后，真不知道在食品方面可以相信誰。吃個飯就如同在賭博一樣，碰個運(yùn)氣，祈禱別正好遇到。
食品安全問題已經(jīng)開始引起國家的高度重視，這是好事。但是這樣的事情依然時有地發(fā)生，而食品安全與食品健康之間，還相差十萬八千里。
在你認(rèn)為最安全的地方，依然潛伏巨大的危險，學(xué)校食堂、裝修后的新房、新買的汽車、蓋的被子、穿的衣服、水管里流出的水、醫(yī)院的針頭、吃進(jìn)去的藥。毒素?zé)o處不在，隨時可能傷害你的身體，隨時讓你的親人付出代價，隨時，讓你不明不白陷入疾病的痛苦中。
毒素?zé)o處不在，人們個個都知道，但卻都不以為然，只要不是馬上致命，或者有相關(guān)媒體報道，誰也不去追究。生命如此寶貴，我們卻時常讓它陷入困境。
工業(yè)的進(jìn)步如此迅猛，美麗的大好河山，經(jīng)不起20年的人為破壞。而你的身體正和你身邊的環(huán)境一樣，面臨困境。環(huán)繞周圍的毒素，時刻地積累著，等待爆發(fā)。工業(yè)的進(jìn)步遠(yuǎn)超過身體的進(jìn)化，你和我的身體，都來不及識別如此眾多的毒素來源，更不知道該如何排除。
人們總是容易被表面所蒙蔽。人人每天都刷牙和洗臉，把表面打掃干凈，卻沒有意識到，牙齒每天刷都還有結(jié)石形成。那些經(jīng)過牙齒進(jìn)入身體的毒素，又有多少人，好好地清理呢？那些在腸道堆積了幾十年的毒素，就像一個幾十年存放著的垃圾桶，散發(fā)著毒氣，而毒液也漸漸滲透進(jìn)入血液，在全身堆積。
動物會自覺地通過冬眠，以及吃各種藥草來清除體內(nèi)的毒素。而人體堆積的毒素是動物的幾百倍，卻很少有人知道該如何清除。
毒素，隨著血液流通到身體的各個器官，并在微循環(huán)的區(qū)域形成堆積，這是各種疾病的源頭，如果毒素沒有排除，傷害就不斷地發(fā)生。就像是河流被污染后，如果不及時治理，河里的魚無論是否運(yùn)動、營養(yǎng)是否充足，都必然會中毒而死。
主動地掌握排毒技術(shù)，并養(yǎng)成定期排毒的習(xí)慣，是戰(zhàn)勝現(xiàn)代越來越多的慢性疾病的關(guān)鍵。二、病從口入
有些人聽到很多病是吃出來的，一定會大為驚訝，或者是輕易否定或反對這種說法。也不能責(zé)怪人們對這種說法不理解或者是加以否定，因?yàn)槲覀內(nèi)粘Ｕ莆盏某ＷR是：人的生命之所以能夠存在，在于空氣、水和食物這幾個基本條件，離開這些就會無法生存。
既然食物對人這么重要，那又為什么說有些病是吃出來的呢？
原因之一：我們吃下去的食物是要經(jīng)過消化系統(tǒng)去消化、吸收而成為人生命運(yùn)動中所需要的能量的。由于這種消化、吸收直至排泄廢物的過程是比較長的，難已消化的食物其消化時間可能更長。這些東西在消化系統(tǒng)中存留的時間越長，產(chǎn)生化學(xué)變化的過程就越長，這種化學(xué)變化就不可避免地會產(chǎn)生一些對人體有害的毒素而被人吸收。盡管可能產(chǎn)生的毒素不是很多，但日積月累，終會使人出現(xiàn)慢性中毒癥狀。這也可能就是某些疑難疾病所發(fā)生之根源。
原因之二：由于現(xiàn)在人們普遍存在營養(yǎng)過剩的問題。吃得過多，消耗過少，能量自然會在人體內(nèi)儲存起來，于是疾病隨之而起。高血壓、心臟病、脂肪肝等病癥似乎特別偏愛肥胖者，即為明證。
眾所周知，人過量攝食會直接導(dǎo)致肥胖，而肥胖又是直接導(dǎo)致人健康狀況下降的原因之一。隨著人們對健康概念的新的認(rèn)識，肥胖已不再被人們看作是福相、富貴的象征，而是作為一種病——肥胖病進(jìn)行研究和防治了。
過量肥胖對人的危害，古人早有認(rèn)識，并分析其發(fā)病病因病機(jī)，指出：“脾腎氣虛，清濁相混，不化精血，膏脂痰濁內(nèi)蓄，而致肥胖。”（《素問·遺篇》）且后來又有理論指出過度肥胖能直接影響人的壽命：“谷氣勝元?dú)猓淙朔识粔郏辉獨(dú)鈩俟葰猓淙耸荻鴫邸！保ā斗蚀邸罚?/p>
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)水平不斷提高的今天，對攝食過度導(dǎo)致的肥胖的危害有了更深、更細(xì)的認(rèn)識。認(rèn)為患同樣疾病的人，肥胖比正常體重者死亡率明顯升高，有報道稱某些疾病如糖尿病、膽石癥、肝硬化等患者，肥胖者比體重正常者的死亡率高 2.06～3.83倍。
綜上所述，我們都明白了一個道理，很多疾病是由于過度攝食而引起的，也就是吃出來的。
飲食不當(dāng)而致病之說，已逐步得到世人共認(rèn)。外國學(xué)者對此亦進(jìn)行了研究，并指出自身的食物中會使人產(chǎn)生多種疾病。比較有名的是前蘇聯(lián)病理學(xué)家梅尼基可夫的“自身中毒”學(xué)說，并因此學(xué)說而獲諾貝爾醫(yī)學(xué)獎。他的理論是：“大腸中糞便積聚，因而產(chǎn)生腐敗細(xì)菌，形成有害物質(zhì)，引起自身食物慢性中毒，于是發(fā)生疾病與衰老。”
醫(yī)生們認(rèn)為產(chǎn)生疾病的主因是這些在身體內(nèi)聚集的毒素，而不是外來的危險細(xì)菌。只有在我們身體由于過多的穢物而變得虛弱時，細(xì)菌和病原體才能影響我們。細(xì)菌和病原體無時不存在于我們四周的空氣中、我們所吃的食物中以及我們體內(nèi)，只有在身體變壞，給它們機(jī)會去成長和在體內(nèi)繁殖時，我們的身體才會屈服于它們。這解釋了為什么暴露在相同的病菌下，而只有一些人會被感染的道理。
疾病是身體為除去阻礙正常功能的廢物、黏液和毒素等所作的努力。身體必須治療和消除所有自孩提起就聚集的毒素，而不是疾病。細(xì)察一些最普遍的病，就可說明這個事實(shí)。
既然過度飲食營養(yǎng)過剩能使人產(chǎn)生很多疑難雜癥，吃也能吃出病來，又想有個健康的身體，這似乎是一個難題。人要生存，要健康的生存，總不能因噎廢食吧。古代養(yǎng)生家在追求長生不老、得道成仙的過程中運(yùn)用的一種特殊修煉方法——辟谷，為我們解決這一難題提供了借鑒。
近年來，辟谷這一古老的養(yǎng)生術(shù)已逐步被人們所認(rèn)可乃至接受，并且在祛病健身、啟靈開智等方面取得了令人可喜的效果。越來越多的人參與到辟谷養(yǎng)生鍛煉這一行列中來。
人體辟谷之時，即中止毒素入口之日，另一方面大小腸由于蠕動量減少，容易振動摩擦腸壁，迫使折疊處長年積累的“宿便”脫落，陸續(xù)排出體外。莫要小視這一效果，“宿便”乃腸內(nèi)腐敗的有毒物質(zhì)，毒性很大，與大腸癌關(guān)系密切，其中部分毒素易被腸壁吸收誘發(fā)各種疾病。而辟谷則以清腸健身為目的。第二節(jié)宿便乃百病之源一、宿便的危害
家中的垃圾，很久不清除，便會因腐化而生出許多病菌來。同樣人體中的垃圾如不及時排除凈盡，也會令人滋生病痛。這種病情便是醫(yī)學(xué)上所謂的“食物自身慢性中毒”。
人體中的廢物有糞、尿、汗和二氧化碳。其中以糞便的危害最大，大腸是專收糞便的“垃圾箱”。若不按日清除，任其堆積腐化，便會產(chǎn)生毒素，變成慢性疾病的生產(chǎn)“工廠”。
感冒、頭痛、氣喘、發(fā)熱乃至于高血壓、糖尿病、癌癥、神經(jīng)衰弱等，都是這樣發(fā)生的。所以中、西醫(yī)都視宿便為百病之源。
因此，要想治病，首先要把宿便清除。但宿便卻不是灌腸或服食瀉藥可以消除凈盡，唯有實(shí)行辟谷，做一次全身的“大掃除”，徹底清“倉”才能收效。腸道中滯留的宿便，通過腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的酶，經(jīng)過幾個星期的發(fā)酵、腐敗后，宿便的毒素會在體內(nèi)分解、消失。但是不能說消失了就可以了。因?yàn)樗薇愕漠惓０l(fā)酵而產(chǎn)生的毒素，會被人體吸收。囤積宿便的腸道，腸內(nèi)細(xì)菌群的平衡將會崩潰，有害的細(xì)菌也會蔓延開來。這些毒素被腸黏膜吸收，最后進(jìn)入血液中。也就是說，會污染血液。血液中吸收了這些毒素就會引起頭痛、肩酸、目眩、倦怠感等各種各樣的癥狀，最終會引起腦梗塞、心肌梗塞、癌癥、膠原性疾病、遺傳性皮膚炎等各種各樣的疾病。二、何為宿便
一般宿便被認(rèn)為是粘在大腸中1～2年的焦油狀的老舊糞便，但實(shí)際上通過內(nèi)窺鏡觀察腸的內(nèi)部，卻又幾乎什么也看不到。因此，很多大腸方面的專家也不能確定它是否存在，對一般的醫(yī)生來說對此根本就不關(guān)心，或者是從頭腦中就否認(rèn)其存在。
那么，宿便到底是什么呢？其實(shí)宿便不是像一直以來所說的老舊糞便。因?yàn)榧S便是不可能粘在腸壁上1～2年的。腸內(nèi)棲息著500～1000種細(xì)菌，每1克糞便中就包含著將近1兆個細(xì)菌。這些細(xì)菌連續(xù)不斷地產(chǎn)生酶，分解大便。而腸道黏膜以大約每3天一次的比例進(jìn)行“脫胎換骨”，因此，腸壁不可能始終都有糞便存在。
聽了這番話，你可能越發(fā)不明白宿便的原形到底是什么了。但是客觀事實(shí)是，身體里殘留著不能排泄干凈的糞便。
這一點(diǎn)可以從辟谷的人都會排泄出連本人也覺得吃驚的大量的糞便這個事實(shí)中得到確認(rèn)。辟谷一星期，宿便就會被完全排出，且排出量少則360毫升，多則1800毫升。就是說雖然什么也不吃，但是卻排出了糞便。
不僅是左側(cè)直腸的周圍，右側(cè)膽囊下附近感到不適的人也有！這些地方正積存著宿便。特別是像下述這些人，這種傾向很強(qiáng)。
1. 有便秘傾向的人，肯定是積存了宿便。由于腸道蠕動低下造成了便秘，不能排出體外的殘留的糞便就是宿便。
2. 飲食過度的人，即使是腸胃結(jié)實(shí)、每天排便順暢的人，如果長時間持續(xù)飲食過量也會引起腸麻痹，積存宿便。雖然比起腸胃虛弱的人更不容易積存宿便，但是每天都飲食過量的話，積存宿便是肯定的。
你也許覺得因?yàn)槊刻煲?guī)律地、順暢地排便，所以就不會積存宿便，但是過量飲食的結(jié)果一定是積存了宿便。
3. 有腹瀉傾向的人，也許覺得經(jīng)常腹瀉的話，糞便能夠排出，因此應(yīng)該不會積存宿便。但其實(shí)相反，腹瀉的人和便秘的人一樣，甚至比便秘的人更多地積累了宿便。因?yàn)槟c胃的消化力減弱，所以才導(dǎo)致腹瀉。當(dāng)然，由于排泄力也減弱了，所以不能排出的糞便就形成了宿便。
4. 雖然苗條但飯量大的人，在電視中得到快食冠軍的人，很多人都是雖然吃了很多，但是體形很苗條。你也許會覺得這樣的體形應(yīng)該不會積存宿便吧！但其實(shí)是積存了很多宿便的。
據(jù)說，他們在一場比賽結(jié)束之后，就把吃的東西全部都吐出來，然后再期望著下一場的比賽。動物性食品所含的脂肪，在腸內(nèi)腐敗，是成為積聚宿便的最大的原因。如果要問為什么，那是因?yàn)槿忸惡写罅康牡谀c內(nèi)氮會變成硝酸，致使腸內(nèi)的有益菌減少、有害菌增加，使腸內(nèi)環(huán)境惡化。
雞蛋內(nèi)含有硫磺，硫磺會變成硫化氫，硫化氫也會成為腸內(nèi)環(huán)境惡化的原因。
過多地食用肉類的另一個危害是，肉類容易在腸子里腐化。由于腸內(nèi)的腐敗物質(zhì)而產(chǎn)生了胺類。這些胺類會擾亂腸內(nèi)的細(xì)菌群，使有害菌加速繁殖。如果腸內(nèi)細(xì)菌群被擾亂的話，就會引起各種各樣的疾病。另外，分解肉類中所含的脂肪成分就會分泌多余的膽汁酸，這些膽汁酸進(jìn)入大腸會成為引發(fā)癌變的物質(zhì)。偏好肉食的飲食習(xí)慣容易患大腸癌，就是這個道理。
而且據(jù)腸專科醫(yī)生和外科醫(yī)生說，我們的腸道通過內(nèi)視鏡觀察，無論是誰多多少少都能發(fā)現(xiàn)有粘連（指本應(yīng)該分開的組織、臟器相互之間部分黏著在一起）的現(xiàn)象。
另外，通過手術(shù)將內(nèi)臟的一部分全部切除的情況下，一般會引起臟器和臟器、或者是臟器和腹膜之間的粘連。除手術(shù)意外的大腸粘連外，過多食入超過腸胃處理能力的食物是腸粘連的主要原因。持續(xù)食入超過腸胃處理能力的食物，就會引發(fā)大腸黏膜的炎癥和糜爛。另外腸胃的伸展、下垂、橫向擴(kuò)展，都會由于穩(wěn)定性不好而引起粘連。發(fā)生粘連后，腸道就會變形，變細(xì)或者扭轉(zhuǎn)而使食物的通路受阻。因此，食物殘?jiān)ǔ韵氯サ氖澄锸Ｓ嗟脑遥┍粨踝。鳛樗薇阃谀c道。
如果大腸繼續(xù)發(fā)生粘連，那個部分就會像氣球一樣橫向鼓脹，引起腸麻痹，使腸部無法動彈。于是，便陷入了腸蠕動不能充分進(jìn)行，宿便更多地淤積這樣的惡性循環(huán)當(dāng)中。第三節(jié)空腹激發(fā)人體的活力、修復(fù)力一、空腹激發(fā)人體的活力
斷食，就是一種給予身體刺激和壓力，激發(fā)身體活力的手段。適當(dāng)?shù)仞I一餓，身體的各個部位會更加高速地運(yùn)轉(zhuǎn)，去消耗儲存的能量以維持生命。所謂“習(xí)慣成自然”，當(dāng)身體習(xí)慣一日三餐時，身體對這方面的刺激反應(yīng)就會減弱，甚至忽視。而一旦習(xí)慣被打破，食欲自然增強(qiáng)，與之相應(yīng)的消化系統(tǒng)反應(yīng)也會增強(qiáng)，身體自然活力大增。身體自身的潛能將得到發(fā)揮，并自動調(diào)節(jié)，幫助身體回復(fù)到平衡、健康的狀態(tài)。
遺傳因子的研究正在進(jìn)步，其中重要的一個課題就是：壽命的延長。遺傳因子的闡明正在推進(jìn)，如果活用它的話，長壽到150歲、200歲應(yīng)當(dāng)都不是夢想。
但是，作為確實(shí)能夠延長壽命的方法，被廣泛認(rèn)同的是“吃飯只吃八分飽”。很久以前，作為長壽的人長生的秘訣之一，必然會提到“養(yǎng)成吃飯吃八分飽的習(xí)慣”。在動物實(shí)驗(yàn)中，有很多限制飲食而延長壽命的數(shù)據(jù)。
康奈爾大學(xué)的馬克伊拉小組，用超低卡路里的飼料飼養(yǎng)大黑鼠，33％的黑鼠都成功地延長了3～4年的壽命。另外，在老鼠實(shí)驗(yàn)中，以一周為單位，將卡路里的攝取量從40千卡到120千卡成階段式地增加，隨著實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行，其平均壽命和最大壽命都明顯降低。
美國的研究所對與人類相近的動物羅猴（平均壽命在40年左右）進(jìn)行了長期的飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)，其結(jié)果確認(rèn)了如果羅猴食用低卡路里的食物，可以延長壽命。
節(jié)食就能夠延長壽命這一點(diǎn)，日本九州大學(xué)心理治療內(nèi)科的久保千春教授所進(jìn)行的動物實(shí)驗(yàn)也得到了確認(rèn)。
為什么限制卡路里就能夠延長壽命呢？
其理由之一是由于減少了飲食量，體內(nèi)活性氧的制造量減少了，活性氧的損失也降到了最低限度。據(jù)報道，美國立加齡研究所的分組研究當(dāng)中，因?yàn)槭褂玫涂防锏氖澄锒娱L壽命的猴子具有：①體溫低，②血液中的胰島素濃度低，③被稱為DHESA的血液中的類固醇降低緩慢。
從以上實(shí)驗(yàn)可以看出，節(jié)食療法成為了在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究中被承認(rèn)的、能夠?qū)崿F(xiàn)長壽的飲食療法。二、空腹激發(fā)修復(fù)力
現(xiàn)代科學(xué)在治療腫瘤方面正逐步向辟谷療法靠近。1993年美國路易斯安那州新奧爾良圖蘭大學(xué)的研究人員跟蹤研究了23名食用適度低熱量、高纖維食物的胰腺癌患者，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這些患者一般能活一年半，而那些不改變高熱量飲食習(xí)慣的人只能活6個月。1998年，馬里蘭州貝賽斯達(dá)美國全國癌癥研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，肥胖和高熱量飲食增加了得胰腺癌的危險。最近，以色列科學(xué)家戴維·艾克勒提出了一種“饑餓療法”。他認(rèn)為，在能量足夠的情況下，盡可能吃得最少，有可能幫助癌癥患者餓死他們的癌細(xì)胞。實(shí)驗(yàn)表明，這種療法確實(shí)對一些患者有效。
我國中山醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院順利完成了“新型中醫(yī)禁食辟谷法安全性的實(shí)驗(yàn)及臨床研究” ，標(biāo)志著禁食療法在國內(nèi)的臨床應(yīng)用和研究已經(jīng)走出了堅(jiān)實(shí)的一步。
在德國留學(xué)的秦鑒教授發(fā)現(xiàn)歐洲的禁食療法與中國的傳統(tǒng)“辟谷”十分相似。回國后，在開展禁食療法的準(zhǔn)備過程中，他聽到許多對禁食療法的質(zhì)疑聲，如會不會發(fā)生低血糖、餓死人？會不會因饑餓而導(dǎo)致胃潰瘍？會不會出現(xiàn)水電解質(zhì)紊亂？禁食者能否真的耐受5～7天的饑餓？鑒于此，秦鑒教授決定從最基本的安全性和依從性著手，用一系列客觀的數(shù)據(jù)來回答這些質(zhì)疑，并將此作為研究生的研究方向。
通過幾個月的臨床觀察，征募的21例志愿者均完成了共5天的禁食。禁食期間大部分志愿者在第2天即開始出現(xiàn)一定饑餓感，第3天饑餓感較為明顯，第5天饑餓感基本消失，也有一些患者5天內(nèi)根本沒有饑餓感。禁食后大多數(shù)志愿者舌苔較前增厚，少數(shù)志愿者有乏力、頭暈、頭痛、胃部不適、腹脹、反酸、口味變淡等不適。21例志愿者生理指標(biāo)大致在正常范圍，所有志愿者禁食的第2天尿中出現(xiàn)酮體（饑餓性酮癥），禁食后血尿酸水平反應(yīng)性升高；血脂較前反應(yīng)性升高；有15例志愿者禁食期間膽紅素水平一過性輕度升高。當(dāng)恢復(fù)正常飲食后，血尿酸和膽紅素水平迅速降至正常范圍。3周后復(fù)查血脂，部分志愿者高密度脂蛋白膽固醇明顯高于禁食前，且伴有低密度脂蛋白膽固醇的明顯降低。禁食過程中沒有1例出現(xiàn)低血糖、消化性潰瘍出血和嚴(yán)重的水電解質(zhì)、酸堿平衡紊亂。禁食過程中僅有1例志愿者因不能耐受饑餓而額外加餐，一次加餐食物量較少（約50克）。絕大多數(shù)志愿者對饑餓的耐受性良好，沒有1例因不能耐受禁食中出現(xiàn)的不適而中途退出。
禁食期間志愿者生命體征平穩(wěn)，沒有發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重不良反應(yīng)事件。禁食后所有志愿者體重和腰圍明顯降低，其中男性體重平均減少3～5千克，女性體重平均減少2.5～4千克，另外，禁食療法對血糖和血脂代謝也有良好的調(diào)節(jié)作用。
因此，禁食療法對心血管病危險因素的預(yù)防和控制具有積極的作用。以上結(jié)果顯示，禁食療法具有很高的安全性，沒有嚴(yán)重的副作用，在嚴(yán)格掌握適應(yīng)癥和禁忌癥的前提下，可以在臨床上應(yīng)用和推廣。
史書記載辟谷之人非常多，辟谷時間或幾月、幾年甚至幾十年，其中難免有夸大不實(shí)之處，但也非子虛烏有。1988年1月7日《人民日報》第三版以《麻城農(nóng)家女十年粒米未進(jìn)言行自如》為題，報道湖北省麻城市熊家鋪區(qū)月形塘村25歲姑娘熊再定，15歲時突染重病，生命垂危，脫險后即不復(fù)進(jìn)食，至今已10年粒米未進(jìn)。令人驚異的是，她染病臥床8年后，竟能獨(dú)立行走，談笑自如，且能做些家務(wù)。這真是人間奇跡。如果當(dāng)今科學(xué)能對之作出解釋，將個中原因弄個明白，這對人體科學(xué)、現(xiàn)代養(yǎng)生學(xué)將有巨大的貢獻(xiàn)。
為什么辟谷在恢復(fù)身體健康方面會有如此強(qiáng)有力的效果呢？辟谷能用系統(tǒng)的方式溶解受損的細(xì)胞，而保留健康的組織。其結(jié)果是對血管膜和細(xì)胞結(jié)構(gòu)的一次徹底凈化。斷食時，身體對營養(yǎng)素有一個顯著的重新分配。當(dāng)老舊的組織、毒素和劣等的物質(zhì)發(fā)生分解代謝時，它能夠緊緊地抓住寶貴的礦物質(zhì)和維生素。
身體的每一個細(xì)胞都是一個有著自己新陳代謝的完整的活體。它們需要氧氣和充足營養(yǎng)的不斷供給。當(dāng)由于營養(yǎng)缺乏、緩慢的新陳代謝、少活動的生活、吃得過多和隨之發(fā)生的對食物吸收力的減弱及消化不良、缺乏新鮮的空氣、缺乏足夠運(yùn)動和休息的時侯，人體的細(xì)胞會開始退化，細(xì)胞更新和重建的正常過程會慢下來，身體將開始老化，對疾病的抵抗力會減弱，使身體變成“不健康的”。
在自然界，動物在它們有病或受到傷害的時候會自然地禁食，當(dāng)我們生病的時候，我們的饑餓感也在減弱。如果我們不是撇開這種自然的禁食方式，而是順其自然地接受辟谷的方法，就會發(fā)現(xiàn)我們可以緩解甚至治愈上述“不健康的”狀況。第四節(jié)辟谷乃先天本能一、斷食能力天生具備
青蛙、蛇、龜?shù)冗@些冬眠動物在冬季3～4個月里，完全不攝取任何食物而做冬眠斷食，它們不但未因此而死亡，反而無形中增強(qiáng)了它們的抵抗力，這是它們健康長壽之本能。人類作為自然界的一份子，也具備斷食的能力。
科學(xué)表明：72小時是救援的黃金時間。也就是說，人在3天3夜不進(jìn)食的情況下，是沒有生命危險的。人在不吃飯的前提下，真的只能活3天嗎？
我們看看下面的故事：在2009年，湖南的一位農(nóng)村婦女，跟丈夫吵架以后，本想到后山去走走、散散心、消消氣，卻不小心跌落到一個十幾米深的山洞里。
山洞里，四面都是陡峭、光滑的石壁。因?yàn)榍笊挠粩?/p>
試讀結(jié)束[說明：試讀內(nèi)容隱藏了圖片]
版權(quán)聲明：本文內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)用戶貢獻(xiàn)，該文觀點(diǎn)僅代表作者本人。本站不擁有所有權(quán)，不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。如發(fā)現(xiàn)有侵權(quán)/違規(guī)的內(nèi)容， 聯(lián)系本站將立刻清除。
