導(dǎo)讀：10種“長(zhǎng)壽食物”排行，營(yíng)養(yǎng)豐富，中老年別忘了吃，腿腳好有活力。
隨著生活條件的不斷提高，中老年人對(duì)飲食的要求也越來(lái)越高。畢竟上了年紀(jì)后，身體素質(zhì)不比年輕的時(shí)候，腿腳差了，還經(jīng)常沒(méi)精神沒(méi)力氣，此時(shí)在飲食上要格外注意，不僅要吃飽，還要吃得健康！中老年人吃什么對(duì)身體好呢？了解一下。
有些中老年人節(jié)省慣了，整天吃剩菜和蔬菜，不舍得吃點(diǎn)好的，為的是把錢攢起來(lái)貼補(bǔ)兒女。提醒您，別對(duì)自己太摳，健康的身體才是幸福晚年的本錢。
中老年人，不管有錢沒(méi)錢，除了每天要吃雞蛋、牛奶、瘦肉和綠葉菜以外，還要經(jīng)常吃以下10樣食物，變著花樣做，攝入的營(yíng)養(yǎng)豐富且均衡，才能越吃越精神，腿腳結(jié)實(shí)身體棒！
第一種食物：花生
“麻屋子，紅帳子，里面住著個(gè)白胖子”，看到這個(gè)謎語(yǔ)，大家都猜到了，它就是：花生。花生在10種“長(zhǎng)壽食物”榜單中榜上有名，這是因?yàn)榛ㄉ怨乓詠?lái)就有“長(zhǎng)壽果”的美譽(yù)，它富含豐富的蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)。中老年人若能每天堅(jiān)持吃點(diǎn)兒花生，對(duì)身體是非常有好處的。
花生的吃法可太多了，蒸煮烤炸皆可，提醒您，油炸花生米雖然香脆可口，但并非適合中老年人吃。花生可以加一些香料用水煮，煮粥時(shí)也可以抓上一把花生。很多中老年人牙口不太好，想吃花生，嚼起來(lái)不方便，還有一種吃法更適合您，那就是花生醬。把花生制作成醬后，營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)發(fā)生任何改變。花生醬更加細(xì)膩，所以更容易被吸收，對(duì)身體益處多多，而且這樣吃花生不容易上火。
第二種食物：藜麥
藜麥，很多人沒(méi)吃過(guò)。藜麥被譽(yù)為“全谷物之王”，成為10種“長(zhǎng)壽食物”榜中的一員，也是當(dāng)之無(wú)愧的。科學(xué)研究表明，如果每天都攝入適量的全谷物，可以降低患病的幾率，會(huì)使人更長(zhǎng)壽。適量食用全谷物的確可以輔助控制那些不合格的指標(biāo)，身體自然就會(huì)更加健康。藜麥營(yíng)養(yǎng)全面，是用于航天員的太空食品。藜麥也是迄今為止唯一一種單樣植物即可滿足人體基本營(yíng)養(yǎng)需求的食物。
藜麥可以煮飯、煮粥，藜麥沙拉，還可以做成藜麥雞蛋餅，口感Q彈，有獨(dú)特的清香味道。提醒您，藜麥烹煮前要進(jìn)行浸泡，浸泡水要倒掉，不要用于烹飪。
藜麥的顏色有黑白紅等幾種，營(yíng)養(yǎng)成分幾乎沒(méi)有什么區(qū)別，口感上深色的藜麥更脆，白色的藜麥更軟糯些。挑選藜麥時(shí)可以選搭配好的三色藜麥，口感和營(yíng)養(yǎng)都更均衡。
第三種食物：燕麥
燕麥登上10種“長(zhǎng)壽食物榜”可謂實(shí)至名歸。燕麥雖然不算是“稀罕物”，但它對(duì)人體的好處確實(shí)較多，堅(jiān)持吃燕麥的人，有“長(zhǎng)壽”的潛質(zhì)。燕麥含有豐富的膳食纖維，飽腹感很強(qiáng)，它可以延緩人體吸收食物的速度，從而達(dá)到調(diào)節(jié)那些飆升的身體指標(biāo)的作用。
麥片營(yíng)養(yǎng)全面，容易得到，人人吃得起，而且吃起來(lái)簡(jiǎn)單方便。吃燕麥還有一個(gè)好處，那就是可以去廁所勤快些，特別適合“一便難求”的人。燕麥比較適合與富含蛋白質(zhì)的食物和蔬菜一起食用。需要說(shuō)明的是，添加甜味劑、糖分等這些添加成分的燕麥并不適合多吃，咱們?cè)谔暨x燕麥時(shí)要加以分辨。
第四種食物：堅(jiān)果
堅(jiān)果是擁有“長(zhǎng)壽密碼”的食物之一，成為10種“長(zhǎng)壽食物”榜中的成員，堅(jiān)果當(dāng)之無(wú)愧。有研究表明，每天吃堅(jiān)果的人比從不吃堅(jiān)果的人更健康，這是因?yàn)閳?jiān)果中含有豐富的蛋白質(zhì)，是我們獲取優(yōu)質(zhì)植物蛋白的主要來(lái)源之一。此外堅(jiān)果中還含有豐富的礦物質(zhì)，常吃腿腳有勁兒，精神好。
南瓜子、榛子、杏仁、開(kāi)心果、腰果、核桃、松子等等，營(yíng)養(yǎng)都非常豐富。咱們可以用堅(jiān)果取代一些過(guò)度加工，添加過(guò)多、沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)的零食，解饞的同時(shí)收獲健康。
中老年人吃堅(jiān)果要控制好量，并不是吃得越多越好，每天不要超過(guò)25克，品種盡量豐富一些。
第五種食物：茶
在探索百歲壽星們的長(zhǎng)壽密碼時(shí)，人們發(fā)現(xiàn)，許多百歲壽星對(duì)飲茶情有獨(dú)鐘。茶含有抗氧化成分，這些成分可使人保持身體的年輕態(tài)，提高身體免疫力，這足以讓茶成為“長(zhǎng)壽食物榜”的翹楚。喝茶能長(zhǎng)壽既是因?yàn)椴瑁植粌H僅是因?yàn)椴琛槭裁催@么說(shuō)呢？常喝茶之人活得更為通透，一個(gè)常喝茶的人，心是安靜的，很少發(fā)怒，心態(tài)特別好。看來(lái)，喝茶可謂內(nèi)外兼修，自然越活越年輕了。
趁著春茶正當(dāng)季，不妨置備一些新茶，不僅可以品鮮，還對(duì)身體好，別不懂！
第六種食物：弱堿性水
世界上有許多長(zhǎng)壽村，那里有許多老人都超過(guò)百歲，身體尚能保持健康活力的狀態(tài)，而且少有大病的發(fā)生。根據(jù)長(zhǎng)期跟蹤，人們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)共性：這些長(zhǎng)壽村的飲用水與其他地方有所不同。這些地區(qū)的水質(zhì)不但潔凈，而且呈弱堿性。如果不差錢的話，中老年人一定要常飲用弱堿性的水，不懂可惜。
第七種食物：藕粉
有道是：養(yǎng)好脾胃人長(zhǎng)壽。您問(wèn)問(wèn)身邊的長(zhǎng)壽老人，他們都是吃嘛嘛香。藕粉可以滋養(yǎng)脾胃，躋身“十種長(zhǎng)壽食物”可不是徒有虛名。早上只要花上1分鐘就可以沖泡一杯清潤(rùn)香甜的藕粉，用它做早餐方便又有營(yíng)養(yǎng)，尤其是經(jīng)常心煩氣躁，夜不能寐的人更要吃些藕粉。
沖藕粉的方法很簡(jiǎn)單，但也有些小細(xì)節(jié)要注意，沖藕粉時(shí)先要用少量溫水將其溶解，再快速?zèng)_入開(kāi)水，這樣就不會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊的情況了。
市面上很多速溶藕粉大多添加了大量的馬鈴薯粉、增稠劑、調(diào)味劑等，這樣的藕粉口感不好，營(yíng)養(yǎng)含量也低。
挑選藕粉時(shí)要學(xué)會(huì)看產(chǎn)地，看配料表。蓮藕的品質(zhì)好，傳統(tǒng)工藝沒(méi)有添加的藕粉才可以食用。
第八種食物：桑葚
民間一直都有“四月桑葚賽人參”的說(shuō)法，毫不起眼的桑葚，竟是很多長(zhǎng)壽老人的經(jīng)常吃的果品。桑葚成為“長(zhǎng)壽食物榜”的成員也是名正言順。吃桑葚不僅可補(bǔ)充體力，還能滋養(yǎng)血?dú)狻?ài)吃桑葚的人頭發(fā)好，特別顯年輕。
桑葚肉質(zhì)厚實(shí)，味甜汁多，酸甜適口，但可惜的是，鮮桑葚的賞味期很短暫，也不好保存，一天吃不完轉(zhuǎn)天就不新鮮了。想一年四季都吃到桑葚，您可別忘記桑葚干，它的營(yíng)養(yǎng)不比鮮果差，有部分營(yíng)養(yǎng)不降反升，別不懂。
桑葚干可以直接嚼著吃，還可以泡水喝，煮桑葚湯和桑葚粥喝，清甜美味。提醒您桑葚干的部分營(yíng)養(yǎng)并不耐高溫，所以不要長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱。
第九種食物：瑤柱
瑤柱是鮮扇貝的干制品，被列作“海八珍”之一，素有“海鮮極品”的美譽(yù)。看來(lái)，瑤柱榮登“十種長(zhǎng)壽食物”排行榜也是順理成章的事情。自古就有：食后三日，猶覺(jué)魚蝦乏味的說(shuō)法，可見(jiàn)瑤柱的鮮美。
瑤柱富含蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，為牛肉、鮮對(duì)蝦的3倍。再加之瑤柱的熱量低，脂肪含量少，不愧是能和鮑魚海參媲美的食材。用溫水泡發(fā)后，加入少量的料酒、生姜蒸制后再進(jìn)行烹制。用瑤柱煲湯煮粥，或做成瑤柱蒸蛋，每樣都風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)全面。都說(shuō)會(huì)吃的人才長(zhǎng)壽，您也不妨把瑤柱加入到自己的膳食計(jì)劃中來(lái)吧。
第十種食物：羊肚菌
羊肚菌，很多人沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，它位列“四大名菌”之首。羊肚菌柔韌有嚼頭，鮮香味美且口感與營(yíng)養(yǎng)并存。古書中就曾記載，羊肚菌可和胃，化痰理氣。堅(jiān)持食用羊肚菌，可以提高免疫力。
羊肚菌當(dāng)之無(wú)愧地成為十種長(zhǎng)壽食物榜中的成員，且名列前茅。民間有這樣的說(shuō)法：“年年吃羊肚菌，八十照樣滿山走”。在云南盛產(chǎn)羊肚菌的地方，還流傳著“120歲的媽媽坐在門前，盼百歲的女兒回娘家”的故事。
羊肚菌稱得上“化腐朽為神奇”的食材，無(wú)論烹制什么，只要加一點(diǎn)羊肚菌，瞬間就會(huì)鮮美無(wú)比。它與其他食材也非常百搭。炒著吃，煲湯喝又鮮又香還不奪味。
10種“長(zhǎng)壽食物”排行榜中的食物，您都記下來(lái)了嗎？除了花生、藜麥，還有燕麥、堅(jiān)果、弱堿性水、瑤柱、茶葉、藕粉以及桑葚和羊肚菌，這些營(yíng)養(yǎng)豐富的食物建議中老年人要常吃，堅(jiān)持一段時(shí)間，您會(huì)驚喜地發(fā)現(xiàn)，腿腳變得有力氣了，活力滿滿一整天。
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