隨著氣溫一點點的下降，我們迎來了瑟瑟發抖的冬天。冬季寒冷，身體內循環和代謝就會變得緩慢，人體急需補充能量，以便熬過漫漫寒冬。

也許大家不知道，冬季是一年中，營養食療的最佳時節，是一個很好調養身體的機會。

除了吃肉吃魚，今天推薦給大家一款最居家養生的食物——小米，它的營養價值非常的高，所以在民間小米粥有“代參湯”的美稱，而且做起來又很簡單，是養生保健之極品。

一、冬吃小米好處多

寒冷的冬天，如果早晚能喝上一口熱乎乎的小米粥，那你一定是最幸福的人。雖不能與出身高貴的人參相提并論，但平凡的小米，卻最能撫慰虛弱的腸胃。

1、養胃

消化不良的人常有食欲不振、胃酸胃脹，小米正好可以解決這些問題。

2、補脾

小米的主要功效之一是補脾健脾，可以改變脾虛的情況，身體長期虛弱的人，吃小米可以改善這種情況。

3、養顏

小米中的蛋白質中，含較多的色氨酸和蛋氨酸，具有防止衰老的作用，女士常吃不見老。

4、安眠

喝小米粥可增強小腸功能，有養心安神之效，其療效是安眠藥無法相比的。

二、除了煮粥還可以這樣吃

小米可單獨煮熬成粥，也可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥品；小米和肉一起蒸，香酥可口；小米磨成粉，制成糕點，同樣美味可口。

材料：排骨200g，紅薯1個約200g，小米20g，料酒、生抽、糖、鹽、蔥姜蒜適量。

做法：

1、小米淘洗后浸泡20分鐘，排骨洗凈切小塊，加調味料腌制20分鐘；

2、小米瀝干，放1勺鹽和姜蒜粉拌勻，再加入排骨拌勻；

3、紅薯去皮切塊，擺在蒸碗底部，再鋪上排骨和小米，蒸30分鐘即可。

材料：橙子1個，小米15g，大米15g，中筋面粉80g。

做法：

1、小米和大米浸泡1小時，添水煮開；

2、橙子去皮榨汁，濾去殘渣；

3、把橙汁、米粥、酵母和面粉一起攪拌成黏稠糊狀，可加入適量蜂蜜調味；

4、將面糊放入模具或容器中，用50℃水溫的蒸鍋蒸20分鐘，待面團發酵至兩倍大即可，切塊食用。

在很多人的記憶里，小時候家里比較窮，每天早上喝的粥都是大米與小米的混合，而且小米還經常會被用來喂雞。后來隨著條件越來越好，才能喝得起純大米粥。可現如今，科學研究證實，小米更加養人，再讓你吃點小米粥，那可真是為了你好。

溫馨提示：圖文部分內容源于網絡，如有侵權請聯系我們在第一時間處理；互聯網是一個資源共享的生態圈，為粉絲而生。

版權聲明：本文內容由互聯網用戶貢獻，該文觀點僅代表作者本人。本站不擁有所有權，不承擔相關法律責任。如發現有侵權/違規的內容， 聯系本站將立刻清除。