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春季飲食以平補為原則，重在養肝補脾。因此要少吃酸味多吃甘味的食物以滋養肝脾兩臟，對防病保健大有裨益。除此之外，春季養生還有以下方面要注意。春季養生最直接最有效的方法莫過于食補。在這其中，“補陽、少酸多甘、多果蔬”又是春季食補的三大重要原則。

春季，氣溫變化大，所以春季的營養構成應以高熱量為主，由于冷熱刺激可使體內的蛋白質分解加速，導致機體抵抗力降低而致病，這時需要補充優質蛋白質食品，如雞蛋、魚類、雞肉和豆制品等。

阿里醫生針對現代人生活為您提供春季食療適合的食物：

(1)紅棗等養脾甜食：我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。

(2)蜂蜜：中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。

(3)春芽：春日食春芽，即香椿。

(4)韭菜：春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣。而韭菜最宜人體陽氣。

(5)春筍：被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來備受人們喜愛。

(6)櫻桃：素有“春果第一枝”的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。

(7)菠菜：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。

(8)蔥、姜、蒜：不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，可增進食欲、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養和順應節氣的吃法。

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