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一、拉薩哈達美食街有什么美食？

藏家宴：來盤可做伴手禮的牦牛肉

這家餐廳在拉薩很有名，幾乎所有攻略都有提及。餐廳在一個花草飄香的小院里，就餐的地方則是藏式風格包間，配置藏式家俱，滿滿藏族風情。

阿羅倉餐廳：試試藏人每餐必吃的糌粑

位于大昭寺附近，在旅行者中口碑很好，價格便宜，口味也是針對游客改良的，吃不慣正宗藏餐的不妨來此試試。

光明港瓊甜茶館：喝杯拉薩人氣飲品

屬于拉薩最老牌的甜茶館之一，就在八廓街和大昭寺的外面，這里任何時候都是人滿為患，以當地人居多，多部攻略都有提及。

甜茶館最著名的當然是甜茶，把零錢放在桌上，自然有人提著桶來給你倒，人多的話可以買一整瓶，一邊喝一邊曬太陽。

剛吉餐廳：捧著酥油茶看風景

老字號藏式餐廳，提供比較正宗的藏餐和印度餐，在二樓可以看到大昭寺廣場，逛累了大昭寺，來這里休憩喝茶最是合適。

蒲巴倉-演藝藏餐廳：欣賞藝術表演

品嘗具有西藏特色的菜肴，藏式烤香豬口味很嫩香，藏式火鍋很正宗，土豆包子也是經典。晚上會有表演，就是民俗歌舞，氛圍很贊。

牦牛酸奶坊：喝碗酸進骨髓的拉薩酸奶

幾乎在每個攻略都會被提及的一家，位于布達拉宮西側，藏式裝潢，墻上是驢友的照片和記錄。它家酸奶品種較多，最受歡迎的是原味酸奶、酸奶飯和人參果酸奶。

岡拉梅朵：喝了青稞酒才算來過西藏

在拉薩名氣很大的一家店，既是餐廳也是酒吧，就在北京東路上，很好找。岡拉梅朵的藏文意為雪蓮花，餐廳的裝修很有文藝范兒，配得上這樣的名字。

拉木民間藏餐屋：在藏式小院里享餐

有一個庭院和上下兩層樓的空間，內部簡潔明亮，外部花草茂盛，像一個小花園。土豆包子很好吃，外面是土豆泥，里頭是牛肉餡兒，青稞酒份量不小，價格實

二、拉薩有什么好吃的小吃?

拉薩的特色小吃很豐富，拉薩生牛肉醬，咸、甜米粥，畚箕餅，奶渣點心等，都很值得品嘗。推薦拉薩生牛肉醬，藏藥歷來就很有些神秘色彩，拉薩招待貴賓必有的生牛肉醬就是幾種可入味的藏藥與搗碎的新鮮生牛肉最奇妙的混合。猩紅血性的顏色，興烈沖鼻的口味，吃下肚更是暖洋洋熱烘烘的一團，據說西藏依然是一個讓時間凝固的地方，據說千百年來藏人都喜歡在布達拉宮腳下曬太陽，當肚里存著一團火熱，再給陽光一曬今天的藏人仍是分外的自樂自足。還有奶渣點心，濕奶渣加白糖、冰糖與溶化的酥油，制成各形點心，中間用酥油加紅色染料作紅點為裝飾。這些食物都非常美味，希望你們好好嘗嘗。拉薩的旅游景點非常多，拉薩色拉寺、日多溫泉、拉薩羅布林卡、拉薩羊八井等等，這些地方都非常好玩，相信你們一定可以玩得很盡興

1.甜茶：甜茶館可以說是拉薩最熱鬧的地方，尤其是澤綴（前光明）革命德吉等一些知名茶館，從開門營業到下午打烊，里面一直坐滿了人。老人們早早的起床去轉經，轉完以后和朋友一起到甜茶館喝茶聊天，放一把零錢在桌子上面，茶館服務員添滿一杯茶后就自己從里面找出3毛錢。甜茶也就是牛奶和磚茶還有糖熬出來的，和內地的奶茶一樣香甜濃郁。很多甜茶館都有多年的經營歷史，茶館里的桌子椅子房粱都透露出歲月的滄桑，讓人心緒安定，認識的不認識的都擠擠的坐在一起。聊天聊餓了，再來一碗藏面或者一碗藏餃，一整天就這樣愜意的過去了。

2.藏面：藏面用牦牛骨熬的高湯,配很香的藏式辣椒。

3.涼粉：涼粉是很多地方都有的小吃，藏式涼粉的特別之處是辣椒，藏式辣椒和油辣子不同，它主要是用水泡出來的，所以辣得很清新。藏式涼粉里面還配有西藏三大菜之一的土豆塊。在八廓街小巷子里面一般都有賣，一塊錢一碗。在拉薩還有一種很特別的吃法，就是把面餅上面放一大塊涼粉，再在涼粉上面加上辣椒味精鹽蔥花，合著咬一口清爽無比，從小在拉薩長大的人都對涼粉餅有著特殊的感情，因為這是他們小時候僅有的零食之一。

4.牦牛肉干：牦牛肉干是青藏高原上的特色食品之一。牦牛，常年生活在海拔3500米以上的雪山高原地帶，處于野外放養狀態，因此，牦牛肉被認為是天然、無污染、無公害的食品。

5.酥油茶：酥油茶在藏族飲食結構中占有十分重要的地位，類似于漢族飲食中的湯、茶、稀飯三合一的地位。酥油茶，是將燒開的磚茶水和酥油在專用的酥油桶中充分攪和，待茶油融為一體后，加少許鹽制成的。酥油茶，熱量很高，在西藏屬于日常飲品，四季可用。酥油茶，一定要趁熱喝，涼飲傷胃。酥油茶，對于提高人體對高原反應的抵抗力有一定的作用。

6.青稞酒: 青稞酒，以青藏高原特有的糧食作物青稞為主要原料，據稱有400多年釀造史。釀制青稞酒時，先將青稞洗凈煮熟，等溫度稍降以后加上酒曲，用陶罐或木桶封存發酵，過2-3天后加入清水再蓋上蓋子，再過1-2后青稞酒就制成了。青稞酒，色澤橙黃，味道酸甜，酒精成分接近啤酒。喝青稞酒講究“三口一杯”：先喝一口，倒滿，再喝一口，再倒滿，第三口喝干。

7.糌粑：糌粑，是藏族群眾的一種日常食品，由青稞炒面拌酥油茶做成，即拌即食。青稞炒面，是把青稞炒熟、磨細后形成的，與北方漢族的小麥炒面類似，但有兩點不同：其一，先炒后磨，不同于漢族的先磨后炒；其二，不除皮，類似于現在所謂的保健食品中的全麥面。

糌粑，主要的吃法有兩種：其一是在碗中放酥油少許，用熱茶水溶解，放入青稞炒面，用手指尖（一般是右手小指）攪拌成粥狀，飲用；第二種吃法程序與第一種相同，只是放的炒面量大，要用手握捏至凝固狀，放進嘴里食用。

三、西藏有哪些美食值得推薦體驗的？

西藏，平均海拔4000米以上，太陽輻射強，由于它獨特的地理環境，造就了藏族人特有的食材和烹飪方式。

因為地勢高，藏族人民對食品很少采取蒸煮，主要以煎炒炸為主。同時西藏的美食有一個特色，藏餐的口味都比較清淡，只是加了一些食鹽，還有蔥蒜等等，不放任何辛辣調料。

大家平時耳熟能詳的藏族美食有：酥油茶、牦牛肉、石鍋雞、糌粑、血腸、藏面等。下面跳跳妞帶大家一一來看~

“酥油茶”

酥油茶是藏族的日常飲料，酥油茶含有很高的熱量，味道咸甜，醇香可口。酥油茶不僅可以作為日常飲料，而且可以充饑解餓，還可以緩解一下高原反應，可以說是很實用了?，F在酥油茶已經開始機械化生產，市面上有包裝型的，可以買回家作為禮物贈送親朋好友。

“牦牛肉”

牦牛可以說是高原之寶，不僅可以提供牛奶，牛肉的價值也是非常之高。牦牛肉本身的營養豐富，含有很多其他肉類沒有的微量元素，味道鮮美，是不可錯過的美食。

“石鍋雞”

使用當地養的土雞，加上手掌參、蘑菇、枸杞、紅棗、八角、花椒等，都是原汁原味的原料，一起放在石鍋中慢燉。經過四五個小時，就能聞到了有藥材為飄出，可以開始品嘗。石鍋雞營養豐富，味道鮮美，雞肉鮮嫩，入口香沉，雖然價格會有所偏高，但絕對物超所值。

“糌粑”

糌粑雖然是藏族的主食，但對于游客來說，這不失為一種特別的西藏美食。糌粑不僅便于食用，營養豐富、熱量高，很適合充饑御寒，還便于攜帶和儲藏，是藏族一大特色美食。

“血腸”

血腸作為傳統食品，是宰豬（羊）時，用大盆裝些鹽水接血，然后攪拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的豬（羊）油和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料后灌腸，扎緊捆實，放入鍋中煮制而成。切片趁熱食用，或作酸菜時血腸白肉同時放入，血腸味道濃香，油而不膩。

“藏面”

藏面，是傳統藏餐中必不可少的一道小吃。你說它是正餐也可以、說它是小吃也可以。說是正餐，藏面的量不多，一般吃一碗不太容易飽腹。說是小吃，也屬于面類，在茶館面館才有賣，沒有街頭小攤賣。

說了這么多美食，那西藏有哪些出名的餐廳可以一嘗美味呢？跳跳妞為大家精挑細選了3家，若是去旅游的話不妨一試哦~

“西藏第一網紅餐廳”——瑪吉阿米西餐吧

“西藏特色美食餐廳——拉薩阿羅倉”

這里是西藏的旅行者們最喜歡的藏餐廳，有著最原汁原味的拉薩藏餐，現在已經遷到大昭寺馬路的南邊，稍微向當地老百姓打聽一下，就能找到。特色藏菜有牛舌、烤羊排、羊肉燉蘿卜。

“光明港瓊甜茶館”

大昭寺廣場前藏醫院路上東側，平均消費超便宜，7塊錢兩磅奶茶，4.5元一份牦牛肉面，我太喜歡他們家的甜茶了，因為門面不引人注目，門牌凹在里面，我們找了兩次問了好些人才找到，我之前看到有人說，如果你連光明港瓊甜茶館都找不到，那說明你跟大昭寺跟拉薩是真的沒緣分。

近些年，西藏的傳統餐飲在周邊國家和地區流行較廣，影響較大。同時為了照顧旅行者的口味，也開設了許多川菜、粵菜館，如果吃不習慣藏餐，也可以根據自己的口味選擇其他菜式啦。

以上，就是跳跳妞的全部回答，若有偏頗之處歡迎指正。既然都看到這里了，那就點一個贊再走吧~

去過幾次西藏，對于西藏的美食有一些了解，下面我來說說關于西藏的美食。

中國有56個民族，每個民族都有屬于自己的生活方式和飲食習慣。西藏，由于它獨特的地理環境，造就了藏族人特有的食材和烹飪方式。大家常聽到的西藏美食有：糌粑、酥油茶、青稞酒、松茸、血腸、手抓羊肉、手抓牛肉、烤藏香豬肉、風干肉等等。有一年在西藏林芝藏民家里我品嘗過這些地道的藏族美食，要是問我味道如何？說實話：除了松茸和酥油茶，很多東西都吃不習慣。但是既然到了西藏那就什么都得嘗試一下，這樣才能說你到過這個地方。

我是跟著朋友一起去的藏民家，主人家非常熱情，為了迎接我們的到來，忙里忙外一上午為我們準備了一大桌的菜。

酥油茶：這是西藏特有的美食，一般就著糌粑一起吃。一碗熱乎乎的酥油茶既可以御寒，又可以提神醒腦、生津止渴。很多人到了西藏都會有高反，喝這個茶可以有效緩解。個人覺得這個茶還是比較好喝的。

松茸：比較珍稀名貴的天然藥用菌，無論是燉湯還是做菜，都鮮美無比。

藏香豬排：林芝的一大特產，光是看著就非常誘人，聞著味道也是特別的香。我興奮的拿了一塊就開始咬，可是怎么也咬不動，哈哈。。看著邊上的藏族同胞吃的津津有味，真心佩服他們的牙口。

糌粑：藏族人每天必吃的主食。用青稞麥炒熟后磨成面，然后用少量的酥油茶攪拌均勻，用手捏成一個小團子就可以吃了。據說營養非常豐富，但是吃起來有些粗糙，估計很多人會不習慣。

血腸：藏民在殺羊時會把羊血留下來，然后加一些調料，再灌到小腸里煮熟吃?？粗浅ＵT人，口感也很嫩滑，但味道有些重。

烤藏香豬肉：看著很肥膩的豬肉，不過吃著口感還算不錯，很Q彈。喜歡吃肉的朋友千萬不要錯過。

如果西藏三次，也去過新疆一次，一直覺得西藏的旅行沒有新疆來的舒服，其中最重要的就是美食。新疆的美食更豐富更夠味，更適合游客，相比之下，西藏的美食就遜色不少。

不過，即便如此，西藏還是可以找到不少美食。首先最推薦的就是最受游客喜歡的甜茶，在拉薩大大小小的茶館不少，比較出名的有喜鵲閣，老光明茶館，新光明茶館，倉姑寺等。其中個人最喜歡老光明和倉姑寺，當然喜鵲閣的環境很好，也更干凈，適合游客。

第二，來西藏還不能錯過的茶就是酥油茶，相比甜茶，酥油茶并不那么好喝，大部分游客是接受不了的，小馬倒是挺喜歡喝，最地道的酥油茶一般都要在藏族人家里喝。

第三：藏面，雖然相比山西和陜西的面條，西藏的面花樣少了很多，味道也沒那么濃郁。但牦牛肉搭配上素菜煮的面條，也不會一種特色。

第四：牦牛肉，來西藏一定要嘗嘗牦牛肉，而最地道的做法就是白煮，搭配著辣椒面。一般餐廳里也會有，而地道的也是在藏族人家里。吃慣了紅燒和燒烤的牛肉來嘗嘗最原始的牛肉味也算是一種體驗。

第五，糌粑，這算是西藏最地道最平民化的食物。糌粑的食材也很簡單，酥油加青稞粉，還可以加奶渣和白糖，做法也很簡單。糌粑雖然廉價，但是夠香，有一種小時候的味道。

另外西藏還有藏包，土豆包子，石鍋雞，老酸奶都是不錯的美食，除了這些你還知道有哪些美食嗎？

西藏的美食確實有很多，但是西藏的美食有一個特色，藏餐的口味都比較清淡，只是加了一些食鹽，還有蔥蒜等等，不放任何辛辣調料，這一點對于很多人來講，有一種返璞歸真的感覺，當然，你想知道一些辛辣的東西，就去川菜館吃，西藏有的。

這里推薦的西藏美食，一定要去嘗嘗西藏三大碗。

一是藏紅牛肉，這可是從吐蕃王朝，松山干活那邊傳下來的，經過300年的改良，越來越好吃，也算上是一道宮廷菜，據說這是**公主的廚師改良過的做法，現在都沒法考證，當然是非常好吃了。

二是咖喱羊排，這樣應該是從尼泊爾傳過來的，有那邊的影子，這個和赤尊公主有關，據說當年赤尊想念家鄉，就托人從家鄉帶來了一些咖喱，尺尊公主是洋人，喜歡吃咖喱，他就讓廚子用咖喱和羊肉嘗試著配合的做了一道菜，沒想到流傳至今。

三是雜糧燉牦牛肉，這道菜有1500多年的歷史，也是吐蕃王朝留下來的，色澤誘人，液汁鮮嫩，而且是葷素搭配，營養非常豐富，西藏人都愛吃吧！

當然西藏還有很多的美食，例如灌腸，藏式包子餃子，酥油茶，糌粑，燉羊肉燉牛肉，這些就不用多說了，還有手抓羊肉，當然還有牦牛酸奶，好喝。

當然還有風干牛肉，這些都是可以帶回去一些吃。

到西藏以后，可以到一家藏族餐館，看看菜單，還有什么其他好吃的，可以隨心選，當然藏族餐館的價格可能稍微高一些，但是值得，我們得嘗嘗吧！

好了，就說這么多吧！關于去西藏，還有什么其他的疑問，可以隨時私信我，我會直言不諱有問必答，最后祝每位驢友，能夠去西藏玩的開心。

藏族是一個勤勞勇敢而又充滿智慧的民族，在飲食方面形成了自己獨具特色的飲食文化。藏族人講究飲食，不僅僅是滿足自己，更重要的是為了尊客敬友。家里來了客人，主人會以最佳的烹飪技術和最好的食品招待，使客人在藏族人家中，享受到無窮的樂趣。

今天我給大家推薦的西藏美食主要有：麻森糕，風味小吃。由糌粑、酥油、碎奶渣和碎紅糖制成，營養豐富，香甜可口，常作為待客的佳食。

宗木察，意為肉燴米飯。由米飯、粉條、蘑菇和骨頭湯，加蔥姜等佐料煮熟即成，香氣撲鼻，肉質鮮美，為款待貴客的佳肴。

蔗色，意為油干米飯。米飯中加入白葡萄干和白糖，再加酥油即可，為節日佳食，香甜可口。

古圖，意為臘九粥，藏族年飯。面團中加辣椒、羊毛、石子、木炭等，煮熟后食用，吃到什么即席吐出，引起哄堂大笑，是一種有趣的吃飯游戲。

名達，意為什錦粥。米粥中加入肉塊、桃干、大棗、葡萄干等，再加白糖即可，味道香甜可口。

還有杰麻塞，即粗糌粑油團；恰珍，即油茶羹；帕里撒波，即薄面餅；夏帕里，即肉餅；博圖，即藏式面條；夏帕查，即水餃；夏饃饃，即肉包子；索崗白希，即油炸肉餡包……傳統食品人參果酥油汁，油炸糕點卡賽，風味小吃帕查麻姑，喜愛食品祛瑞，待客食品規顛……

西藏人的這些美食，你吃過嗎？若去西藏旅游，一定要嘗嘗，希望你喜歡！

走川藏線的朋友對西藏的美食不陌生，西藏的美食也是有很多的，那今天就簡單介紹普遍公認的美食！

這兩個字可能有些朋友不知道怎么念，糌粑（zān ba)是藏族牧民傳統主食之一，也是藏族人民天天必吃的主食。

由于在高原上能把食物炒熟已經非常不容易了，所以糌粑的做法也比較簡單。

在把青稞洗凈、晾干、炒熟之后磨成面粉，然后再用少量的酥油茶、奶渣和糖等攪拌均勻后，捏成團狀，就可以食用了。

這個西藏的酸奶和我們平常喝的酸奶不一樣，是由牦牛奶發酵而成的，味道更有厚重感，也是我每次去西藏時必喝的東西！

藏式的酸奶有兩種，一種是用提煉過酥油的牛奶制作而成的，叫作達雪，另一種是用沒提煉過酥油的牛奶制作而成的，叫作俄雪。

我們知道的西藏一年中最盛大的節日“雪頓節”，其實就是以西藏的酸奶來命名的，可見其清白勝雪，純潔如冰。

這個簡直可以歸納為西藏最有特色的飲料，你去了一定要去嘗一嘗！

酥油茶是用酥油和濃茶加工而成的，一般來說，藏族人民都會將酥油茶和主食糌粑一起食用。

酥油茶不僅能生津止渴、去膩充饑的作用以外，而且還能夠提神醒腦，保暖御寒，甚至有些藏民說酥油茶可以治療高原反應，預防嘴唇干裂。

不知道大家有沒有聽過一首詩，其中有一句是這樣說的，“喝一杯青稞酒，便記住了雪域高原”。

青稞酒可謂是青藏人民最喜歡喝的酒，每逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少。

青稞酒的釀造也是比較簡單的，將收割后曬干的青稞煮熟后，晾干水汽，然后把發酵曲餅研成粉末均勻地撒在青稞上并攪動，最后把青稞酒裝進壇子，密封貯存，等到兩到三天就可以喝了。

說到這個就讓我想起來第一次見到牦牛的時候，還說，這是“hao"牛，哈哈哈哈一幅沒有文化的樣子。

我覺得牦牛特別的酷，與我們平常所見到的牛不太一樣，其中最不一樣的就是它的毛發極為旺盛，像是一件衣服穿在身上。

牦牛特別耐寒，從上到下從左到右都是寶貝，不同的部位還可以治療不同的疾病，被稱為“高原之寶”。

風干后的耗牛肉酥甜松脆，美味可口，特別好吃，你一定要試試！

至于其他美食就要大家耐心去發現了，如果有可能，一定要去一次西藏喔！

雪域高原的西藏，風光秀美，空曠圣潔，珠穆朗瑪威嚴挺拔，布達拉宮莊嚴肅穆，那次去西藏的旅游至今難忘！

西藏的美食獨具特色，主要以食牛羊肉和奶制品為主。在牧區一般很少吃蔬菜。風干的牛羊肉是每家必備的食物，味道很獨特，可能與高原氣候有關，非常好吃。藏族的飲料有酥油茶、甜茶、青稞酒等，味道甘美，很純正。

“結瑪”，就是我們吃的血腸，西藏牧民宰殺牛羊的鮮血用勺子舀出盛在盆里,放鹽使其凝結,然后在血中放入剁好的肉丁、油脂,加入鹽、花椒粉等調料,灌入洗干凈的牛羊的小腸內,扎口,煮熟就可食用。

“尤”，就是我們吃的肉腸，西藏牧民把牛、羊肉切成碎肉丁,加入鹽、花椒粉等調料后灌入.將牛羊的肥腸封口,煮熟即可。

“青尤”，就是我們吃的肝腸，西藏牧民剝去羊肝表皮薄膜,剔除肝內血管及其他雜物,打成漿,加入剁碎的油脂,放鹽、花椒粉等調料拌勻,裝入肥腸封口,煮熟即可。

還有一種食物叫“土巴”，把肉、野菜和在一起，燒烤著吃，味道還可以。除了這些土特產，還有家喻戶曉的西藏美食：藏式面條、白腸等。對了，西藏盛產蟲草，這可是極俱營養價值的補品哦！

藏面，有煮的也有炒的，一般在茶館、面館有賣，特點是量不大，口感略硬，但是味道還不錯，個人喜歡炒藏面。

糌粑，絕對是無人不曉的西藏美食，是將青稞洗凈晾干，炒熟以后磨成面粉，再用酥油茶、奶渣、糖等拌勻捏成團，熱量高，味道不易接受。

酸奶，西藏的酸奶是用牦牛奶發酵成的，味道更加厚重。

酥油茶，是用酥油和濃茶加工而成的，香味濃郁，保暖御寒，是藏族人民每天必喝的特色飲料，我們剛喝的時候有點不習慣，但是喝多了就能感受到其中的美妙了。

甜茶，用紅茶熬制，加上牛奶、白糖，喝起來和內地的奶茶味道差不多，但其營養肯定比奶茶要豐富的多！

血腸，主要是羊血腸，在羊血中加入鹽、花椒、糌粑粉，和剁好的羊肉拌勻，灌進羊腸內制成。

牦牛肉，特色還是風干的牦牛肉，貯藏簡單，熱量很高，家家都有。

東經95.26 ，北緯29.22 。

這里是西藏林芝地區的墨脫，在藏語中意為“花朵”。

圣潔的雪山、澄凈的白云……蒼茫之下，在這一方寧靜的雪域凈土中，有一種味道叫做墨脫石鍋火鍋。

墨脫石鍋火鍋

它與四川火鍋、重慶火鍋不同，并非重辣重油。

也與蒙古火鍋、老北京火鍋的清湯寡水相比似有進益，味道更加濃厚。

老北京火鍋

墨脫石鍋火鍋是318川藏線上有名的美食，在這里進藏的人們總要一嘗它的美味。

今天就來強行科普這個在西藏旅行中不可不吃的美食 ——墨脫石鍋火鍋。

墨脫石鍋，原料為世界上稀有的天然皂石，它質地綿軟，可耐2000 的高溫，保溫效果極好。

常食石鍋燉煮的食物對患有高血壓、心臟病、心腦血管等疾病的人具有明顯的食療保健作用。

墨脫石鍋是墨脫人純手工打造的，很是難得。在當地，都是山里人肩抗身背，一口一口帶出大山的。

如果你到過西藏，可能會對墨脫石鍋火鍋有所了解。

墨脫石鍋雞

到那里先點上一鍋石鍋雞，煮熟的柴雞塊鮮軟嫩滑，作為配菜的茶樹菇、白玉菇也是西藏特有的菌菇。

另外，鍋底中搭配的蟲草花、手掌參、黨參、百合等中草藥還具有養生的功效，這些珍貴的食材和藥材都是可以撈出來直接蘸著料汁來吃的。

尤其蟲草花，是上等滋補佳品。被熱騰騰的湯底滾過后，酸酸艮艮有嚼勁，味道很獨特。

西藏人民是吃著牦牛肉長大的。分布于海拔3000-5000m的牦牛，是高寒地區特有的珍稀牛種。

牦牛

西藏當地有說法稱，牦牛是吃蟲草的，營養價值很高。藏人還習慣將牦牛牛骨熬湯給小孩子喝。

牦牛肉

牦牛肉細嫩，肥碩而不膩口。取自牦牛身上不同部位的牦牛肉，在口感上也會有很大不同。

拿牦牛上腦肉來說，肥瘦各半。它既有五花肉的豐滿肥香，也有牛肉的厚碩緊實。

另外湯底可以喝！而且還會大補！湯汁香濃可口、后味醇厚、持久。味道之鮮美，令人吃過一次，便再難忘記。

首先這個問題我很喜歡，我是一個吃貨，

也是獨立紀錄片《藏餐》的導演，沒有之一，感興趣的可以百度一下，各大網站都有45分鐘全稱給大家介紹西藏美食的。

接下來簡單說說西藏的美食，

首先藏族每次早上必備的就是藏面了，大街小巷到處都是藏面館，不過面我不太喜歡。因為是堿水和面所以有點硬，我適應不了。但是湯還不錯，一般都是牦牛骨熬制的。

再有就是甜茶了。為什么說甜茶呢？而不是酥油茶，其實去過西藏的人都知道，酥油茶是咸的很多人喝不慣，所以我覺得甜茶很好喝，味道純正。

以上兩點我建議大家去八廓街附近的“老光明”嘗嘗，這里有幾十年的歷史，雖然環節簡陋但是味道很好，幾百人同時吃面喝茶甚是壯觀。

再要推薦的就是就是藏餐了，但是藏餐不是都好吃，個人推薦《藏式土豆包子》《藏式火鍋》還有就是牛肉類的菜。

下來推薦重點、林芝地區的石鍋雞超級好吃，但是千萬不要去景區吃，尤其是魯朗小鎮巨坑。建議在八一鎮，然后點餐的時候問他是不是整個雞上來的。不是就不要點。

這個還可以刷菌類，我吃過的有四十多種不一樣的菌類。

西藏的酸奶也是必須要吃的，純正，就和我們大東北的高粱酒一樣，別人比不了。

其實關于西藏沒事還有挺多的，沒辦法一一和大家分享，有興趣的朋友可以去看看我的紀錄片《藏餐》。

四、西藏旅游有哪些好吃的？西藏美食吃貨指南如何做？

MipTour告訴你來到西藏拉薩應該吃什么特色美食餐館！

1、嶄光明港瓊甜茶館

地址:藏醫院路香巴拉酒店斜對面

光明甜茶館是拉薩最大、最老牌的甜茶館，進門后拿個杯子，把錢放在桌子上后，就會有人過來參茶。甜茶的味道甜甜的，濃郁的奶香，很地道。

2、古樹酸奶

地址:八廓南街28號古樹下

當地人氣很高的酸奶店，酸奶質地軟嫩黏稠，像豆腐腦一樣。特色有桂花酸奶、原味酸奶、人參果酸奶、納木錯酸奶，純天然酸奶比較酸，可以根據自己的口味加糖。也款措姆涼粉也

3、措姆涼粉

地址：生態園路

各大拉薩美食排行榜.上?？停昝嫘。锩娴淖挥肋h都是坐滿的。推薦：涼面、涼粉、炸土豆，涼粉刀工比較粗曠，上面配有花生米，酥脆入口即化。

4、瑪吉阿米餐吧

地址：八廓街東南角電信局對面

餐廳因倉央嘉措的愛情故事出名，許多客人慕名而來，餐廳幾乎全時段排隊等位。里面的酸奶蛋糕和烤蘑菇十分美味，是進店必點的菜。

5、張清水荷花

地址：藏醫院路4號雪域商城3樓(近大昭寺)

一家不錯的素餐店，吃肉吃膩了，可以來吃素餐換換口味。菜品品類豐富，藏歷每月吃素的日子也會提供自助餐，里面的清新時蔬煲、鍋山藥茶樹菇菜品口感皆不錯。

6、西藏民族飯店

地址：扎基路4號扎基小區路口

地道的藏餐美食飯店，環境雅致，口味純正。冬季特推菜品冬令雪域湯鍋，非常滋補，加上時令蔬菜，葷素搭配，非常香。

7、雪域餐廳

地址：藏醫院路8號1樓(近大昭寺)

這里的藏式西餐非常有名，印度菜、尼泊爾套餐味道都令人難忘。牛排便宜、量足，很對胃口；奶渣包子味道也不錯。非常推薦的一個藏餐館，能很好的感受藏地風土人情。

8、央卿倉藏餐廳

地址：北京東路八廓商城的對面

從漆黑的巷子鉆進門，掀開布簾豁然開朗，里面非常熱鬧。食客一大半是年輕的旅行者，大多都是沖著味道去的。推薦菜：傳統草原烤蘑菇、人參果八寶酸奶、砸鍋藏香豬。

好啦，說了這么多，希望可以幫助到在西藏旅游的朋友

五、拉薩美食

青稞酒青稞酒是拉薩非常歡迎的一種酒，俗話說有美食必定要有美酒相伴。這種青稞酒是用青藏高原上的青稞制作而成的，而且濃度也不一樣。每當過節或者是家里有事的時候，青稞酒都是必不可少的，有著“高原茅臺酒”的稱號。

涼拌耗牛肉涼拌耗牛肉是拉薩一道非常著名的美食，選用的是鮮嫩的耗牛肉，然后把肉用鹽進行腌制，然后切成薄薄的一片，然后用辣椒拌一下，就是一道非常不錯的下酒菜，而涼拌耗牛肉和青稞酒搭配的話，絕對是非常美味的。這種耗牛肉，肉香非常的濃厚，到今天已經有了專門加工牛肉的工廠，所以現在你已經能夠吃到真空包裝的耗牛肉了。

腐奶渣粥也許這個名字讓人聽起來感覺并不是很好，但在吃過之后，你不得不承認，腐爛的奶渣的確也能做出不一樣的美味。這是骨湯、面粉、腐奶渣、牛羊肉混合在一起形成的獨特味道，雖讓人感覺有點怪異，但其美味是不可阻擋的。

酸奶米飯我想，任何一個熱愛酸奶的人都不會想到在米飯中加入酸奶吧？但是這種創舉就出現了這個神圣的地方。當然，并不是簡單的酸奶喝米飯的相加，而是還加上了酥油等當地的特產，酸酸甜甜的獨特滋味，老少皆宜，是很多游客吃過后念念不忘的美食。

拉薩甜茶拉薩甜茶可以說是拉薩一道非常傳統的飲品，到今天已經優酪乳幾百年的歷史，到現在都非常的受人們的歡迎。拉薩的甜茶食用紅茶熬制成的，然后在里面加上牛奶或者是白糖進行調制，味道非常的可口，而且營養也非常的豐富，非常受當地的居民和游客們的喜愛。

蟲草魚肉丸你可知冬蟲夏草？是的，蟲草指的正是它。將蟲草經過蒸煮、去骨、去皮、剁泥，加之蛋清和豆粉攪拌，用酥油炸熟，再將用眾多作料煨好的酥油澆之，這道菜才算做好。其營養程度自是不必說了，單看其在制作方法上的復雜程度，它的美味便可想而知了啊~

吧啦餅吧啦餅也許在華中地區是不陌生的，因為這里曾是吧啦餅在歷史上的流傳地帶，是傳統的西藏油酥糕點。整體是黃色調的，無形間便提高了人的食欲，稍帶有一點乳白色，色澤均勻，可見其要求的技術含量絕非一般。此糕點酥松香潤，其上點綴著桃仁、瓜仁等，具有桂花香味，風味獨特，值得一品！

羊血腸羊在拉薩是最為常見的動物之一，這里人們的肉類攝取也以牛羊肉為主，因此，羊肉的吃法自是多種多樣。羊血腸是利用羊血正好灌滿自己的腸子這一便利條件，再加入切碎的漫肚、油、鹽、調料、蔥蒜等作料，煮熟食用。這種吃法在這里算是十分常見的，也許正是因為大家熱衷于它的美味吧！

六、拉薩都有什么美食？

拉薩飯館，吃的東西很多。。。。

可以分為以下幾類

1，四川飯館。。。

本人吃不太習慣四川菜，所以沒有什么發言權。

這類飯館，在北京路和德吉路交叉地方有很多，都是四川重慶的名店，德吉路上也有不少天南海北的飯館。。另一個集中的地方是在過了太陽島橋有很多飯館。太陽島的另外有個地方好像是叫“三只耳”環境很好，依山伴水。這兩個區域主要是四川菜。。。值得推薦我的覺得是“蹄花蝦”“兔頭，兔肉”“郵亭鯽魚”“羊雜火鍋”這些地方是有些好吃的，豐樸由人，可選擇性多。但是都是以辣為主。別的地方也很多，不是拉薩的特色。。。

2，高級藏家菜，

沒有吃過，但是知道有幾家可以網上搜索。價格高，有值得炫耀的資本。。。小昭寺出去的有家據說是活佛開的素食館，不怎么樣跟內地的差遠了。。不推薦去。。

3，藏族小飯館

在拉薩的街頭有很多，經營甜茶，酥油茶，咖喱飯，藏面，藏包子餃子等日常食物。。樂趣在于隨意進入一家店那種發現的樂趣。。。

關于這樣的飯館有幾家值得推薦的。。。1，體育場有個甜茶館“革命甜茶館”甜茶，藏面，牛肉餅不錯。

2，生態路上有個小小的飯館那里的土豆是我覺得拉薩最好吃的，還供應酸辣粉之類的小面。酸奶冰棍也不錯，但是越來越不濃了。

3，扎基寺邊上有個二層的小樓那里的牦牛肉燉土豆不錯

4，關于甜茶館，那么最熱鬧就是藏醫院上的新光明。。還有巷子里的老光明商店了。永遠都是那么熱鬧，永遠的那么藏族。。。

昌姑寺也是最近很熱門的一個游客愛去消遣的地方。。。小小的寺廟，有著拉薩難得的最低價。。已經成為一個在拉薩待著的老人知不知道的標志之一。?！敖洺Ｂ犚娪腥撕芘：芤诖笳阉麻T口大聲呼喊走去昌姑寺喝茶去”

還值得推薦我覺得布宮下面有個山洞那里的甜茶和甜茶的味道我很喜歡

還有布宮邊上有個叫“三笑林”之類茶館，也不錯，很多老人轉經都會在那里休息喝上一點聊聊天。。。是一個拉薩的阿姨帶我去過的，那里的甜茶味道真的很好，還可以和和藹的老奶奶們，偶爾用著不是很熟練的藏語或是漢語閑聊，聽聽真正的西藏的故事。

咖喱飯我比較喜歡去順著大昭寺往青年路上的，有個小飯店，叫陽光咖喱飯的地方，只供應咖喱飯，味道不錯，但是米飯不太好。