鮑魚名貴的“海洋珍品”之一，俗稱海耳、九孔螺、將軍帽等，通常生長在水溫較低的海底，分布遍及太平洋、大西洋和印度洋，我國渤海、黃海、東海、南海等海域均有分布，下面來看一看鮑魚是什么動(dòng)物吧！
一、物種論述
鮑魚“其名為魚，實(shí)則非魚”，在生物學(xué)分類上屬于動(dòng)物界、軟體動(dòng)物門、腹足綱、原始腹足目、鮑科、鮑屬軟體動(dòng)物的統(tǒng)稱，俗稱海耳、鰒魚、九孔螺等，全世界已知的約有216種，我國有7種，尤以北部渤海灣出產(chǎn)的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最常見。
二、形態(tài)特征
鮑魚是單殼軟體動(dòng)物，身體外包被著石灰質(zhì)右旋螺形貝殼，貝殼表面深綠褐色，殼內(nèi)側(cè)紫、綠、白等顏色交相輝映；頭部發(fā)達(dá)，兩個(gè)觸角間有頭葉，頭葉腹面有吻，吻前端有口，口里有齒舌；足部特別肥厚，顏色多呈黃白色，分為上、下兩部分，上足用于感覺外界情況，下足用于附著和爬行。
三、分布范圍
鮑魚廣泛分布于太平洋、印度洋和大西洋，其中太平洋廣泛分布于太平洋東岸和太平洋西岸各地，印度洋沿孟加拉灣、阿拉伯海、波斯灣直至好望角都有分布，大西洋僅沿非洲西海岸、地中海、向北至英吉利海峽南部有分布，北冰洋沿岸尚未發(fā)現(xiàn)有鮑魚分布。
四、生活習(xí)性
1、食性：鮑魚主要以藻類和浮游生物為食，其中稚鮑主要以著生性硅藻為食，幼鮑主要以滸苔等小型藻類為食，成鮑主要以裙帶菜、鵝腸菜、海帶、馬尾菜等大型海藻為食。
2、繁殖：鮑魚是雌雄異動(dòng)物，但并不需要交尾，到了繁殖季節(jié)，雄性和雌性的生殖腺成熟后分別把精子和卵子排到體外的海水中，卵子在海水中遇到精子可在體外完成受精。
五、代表物種
1、皺紋盤鮑：皺紋盤鮑是我國所產(chǎn)鮑魚中個(gè)體最大者，貝殼大且呈橢圓形，肉質(zhì)肥美，主要產(chǎn)于我國北部沿海地區(qū)，尤以山東的長島、威海和遼寧的金縣、長山島等地產(chǎn)量最高。
2、雜色鮑：雜色鮑是我國南方重要的海洋食用貝類，亦稱九子螺、九孔鮑等，雖不及皺紋盤鮑口感好，但也是鮑中佳品，我國東南沿海均有分布，尤以海南島及硇洲島產(chǎn)量最高。
3、耳鮑：耳鮑是常見的鮑魚之一，俗稱驢耳鮑螺、海耳等，殼扁平、耳狀，螺層數(shù)少，殼口寬斜，螺殼上具一列排成螺旋形的小孔，廣泛分布于西太平洋，我國主要產(chǎn)于臺(tái)灣省。
4、羊鮑：羊鮑是常見的鮑魚之一，俗稱海耳、鰒魚、鮑魚等，殼近圓形，粗糙不平，螺旋部寬大，殼夾有黃白色斑帶并具瘤狀縱肋、肋紋，我國主要產(chǎn)于海南島三亞、陵水沿海。
鮑魚是我國傳統(tǒng)的名貴食材，俗稱海耳、九孔螺、將軍帽等，位列“八大海珍(鮑魚、海參、魚翅、魚肚、魷魚、干貝、刺參、紫海膽)”之首，素有“餐桌黃金，海珍之冠”的美譽(yù)，下面來看一看鮑魚價(jià)格多少錢一斤吧！
一、物種論述
鮑魚“其名為魚，實(shí)則非魚”，在生物學(xué)分類上屬于動(dòng)物界、軟體動(dòng)物門、腹足綱、原始腹足目、鮑科、鮑屬軟體動(dòng)物的統(tǒng)稱，俗稱海耳、鰒魚、九孔螺等，全世界已知的約有216種，我國有7種，尤以北部渤海灣出產(chǎn)的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最常見。
二、參考價(jià)格
鮑魚名貴的“海洋珍品”之一，零售價(jià)格一般在50～400元一斤，具體價(jià)格因規(guī)格、市場(chǎng)、品種等不同而不同，例如雙頭鮑魚一般在400元以上一斤，三頭鮑魚一般在200元以上一斤，五頭鲅魚一般在80～100元一斤，九頭鮑魚一般在60～80元一斤，十三頭鮑魚一般在50～60元一斤。
三、產(chǎn)地分布
鮑魚廣泛分布于太平洋、印度洋和大西洋，其中太平洋廣泛分布于太平洋東岸和太平洋西岸各地，印度洋沿孟加拉灣、阿拉伯海、波斯灣直至好望角都有分布，大西洋僅沿非洲西海岸、地中海、向北至英吉利海峽南部有分布，北冰洋沿岸尚未發(fā)現(xiàn)有鮑魚分布。
四、營養(yǎng)價(jià)值
1、鮑魚中富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)人體必需的主要營養(yǎng)物質(zhì)，在人體所有器官中都存在，能維持人體組織和細(xì)胞的生長、更新、修復(fù)。
2、鮑魚中富含無機(jī)鹽，無機(jī)鹽是構(gòu)成人體組織的重要成分，約占人體重量的4%，能調(diào)節(jié)機(jī)體的生理功能并能維持機(jī)體的酸堿平衡。
3、鮑魚中富含維生素，尤以維生素A含量最高，維生素A是保護(hù)皮膚和視力、增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)人體生長發(fā)育不可或缺的元素。
五、常見種類
1、皺紋盤鮑：皺紋盤鮑是我國所產(chǎn)鮑魚中個(gè)體最大者，貝殼大且呈橢圓形，肉質(zhì)肥美，主要產(chǎn)于我國北部沿海地區(qū)，尤以山東的長島、威海和遼寧的金縣、長山島等地產(chǎn)量最高。
2、雜色鮑：雜色鮑是我國南方重要的海洋食用貝類，亦稱九子螺、九孔鮑等，雖不及皺紋盤鮑口感好，但也是鮑中佳品，我國東南沿海均有分布，尤以海南島及硇洲島產(chǎn)量最高。
3、耳鮑：耳鮑是常見的鮑魚之一，俗稱驢耳鮑螺、海耳等，殼扁平、耳狀，螺層數(shù)少，殼口寬斜，螺殼上具一列排成螺旋形的小孔，廣泛分布于西太平洋，我國主要產(chǎn)于臺(tái)灣省。
4、羊鮑：羊鮑是常見的鮑魚之一，俗稱海耳、鰒魚、鮑魚等，殼近圓形，粗糙不平，螺旋部寬大，殼夾有黃白色斑帶并具瘤狀縱肋、肋紋，我國主要產(chǎn)于海南島三亞、陵水沿海。
