胡蘿卜青椒炒香腸，家常美味，做法簡單

今天跟大家分享的是一道用胡蘿卜，青椒搭配香腸做出來的美食，胡蘿卜青椒炒香腸。顏色搭配起來讓人看著就有食欲，因為里面有香腸，而香腸本身的味道就特別香。所以做出來以后聞著也能讓非常有食欲，最重要的是這道胡蘿卜青椒炒香腸做出來以后，吃起來的味道更好，濃濃的香腸味搭配上淡淡的蔬菜清香。廢話不多說直接帶大家一起去看一下這道胡蘿卜青椒炒香腸的制作教程吧。

【胡蘿卜青椒炒香腸】

【制作食材】香腸，胡蘿卜，青椒，大蒜，食用油，食用鹽，味精

【制作步驟】

1、今天要教給大家的是一道非常家常的美食，胡蘿卜青椒炒香腸。先來把材料準備一下，準備一根香腸，小一點，大概在二三兩左右，然后再準備半截胡蘿卜，一個青椒。繼續準備兩三瓣大蒜，適量的食用油，食用鹽，味精。因為香腸中的調味料很多，所以咱們做這個胡蘿卜青椒炒香腸就僅僅只需要這些食材。全部準備好之后咱們就可以開始這道胡蘿卜青椒炒香腸的制作了。

2、接下來處理一下準備好的食材，先來把青椒和胡蘿卜浸泡在水中。把它們浸泡上了以后，咱們先來處理香腸，因為胡蘿卜和青椒還要浸泡十來分鐘，所以這段時間不可以浪費了。將準備好的香腸放到案板上，然后切成大概0.5CM左右的薄片，切完薄片以后先放到一個盤中備用。

3、接下來把大蒜拍一下，拍碎點，再切碎點。等大蒜處理好了，咱們的青椒胡蘿卜也已經泡好了，把它倆都清洗一下。然后把胡蘿卜去皮，再切成薄薄的圓片，和香腸片一個厚度就可以了。切完之后，咱們先把它們放到碗中備用。

4、接下來處理青椒，青椒先對半切開，然后切去青椒籽，再切成小塊，塊要小一點，全部切完之后，咱們先把它放到大碗中。接下來就可以烹飪了，起鍋燒油，放入少量的底油即可，然后加入蒜末炒香，蒜香味出來了以后，就把胡蘿卜片放進去。

5、胡蘿卜片快速翻炒，一直炒到其斷生，然后咱們把香腸片放進去炒一下，將香腸片中的油脂給炒出來。炒香腸片的時間需要稍微長一點，大概三分鐘左右，當然，不一樣的香腸炒的時間是不一樣的，所以還是要具體情況，具體操作。

6、香腸炒出油脂以后咱們將青椒加進鍋里然后大火快炒，一直炒到青椒斷生。青椒斷生了以后咱們就可以開始調味的步驟了。加入適合自己口味的食用鹽和味精，將大火轉為小火慢炒，一直炒到胡蘿卜，青椒，香腸都入味了以后咱們就可以出鍋裝盤，享用美味了。一道美味的胡蘿卜青椒炒香腸就這樣簡簡單單地完成了，喜歡就抓緊時間準備食材做一下吧！

【小貼士】

1、香腸和胡蘿卜都要切得薄一點，青椒塊要偏小一點。

2、開始炒的時候用大火快炒，加入調味料以后咱們要用小火慢慢翻炒。