肉毒桿菌中毒
A型肉毒毒素的氣溶膠對(duì)人吸入的致死量為0.3μg，LCt50為0.1～0.5mg·min/m3，靜脈注射致死量為0.15～0.3μg，口服致死劑量為8～10μg。吸入和注射致死量較低，現(xiàn)階段并無(wú)大規(guī)模施放辦法，肉毒毒素通過(guò)呼吸道中毒的致死效應(yīng)，并不比等量神經(jīng)性毒劑大。500g殺死全人類的說(shuō)法應(yīng)該是不實(shí)的。 肉毒毒素經(jīng)消化道吸收中毒，一般經(jīng)過(guò)12～72小時(shí)的潛伏期，開(kāi)始出現(xiàn)全身中毒癥狀。 且肉毒抗毒素對(duì)本病特別有效。根據(jù)病情輕重，靜肌或肌肉注射1～2萬(wàn)單位，必要時(shí)可重復(fù)注射。盡早進(jìn)行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸，以排出尚未吸收的毒劑。及時(shí)肌肉或皮下注射新斯的明、乙酰膽堿、毛果云香堿及鈣制劑等，可顯著減輕中毒癥狀，呼吸困難者，給氧及人工呼吸，必要時(shí)行氣管切開(kāi)術(shù)。 即使如此，1985年以來(lái)，仍有2,871人死于肉毒桿菌毒素的使用。 肉毒桿菌是一種生長(zhǎng)在缺氧環(huán)境下的細(xì)菌，在罐頭食品及密封腌漬食物中具有極強(qiáng)的生存能力。但現(xiàn)在吃罐頭的也不多啦。且其毒素是一種蛋白質(zhì)，可用高溫滅活。
肉毒桿菌食物中毒
肉毒桿菌食物中毒的急救
2005-8-1 13:48:01
肉毒桿菌食物中毒亦稱肉毒中毒、臘腸中毒，多由食用含有肉毒桿菌外毒素污染的食物而發(fā)生。此菌普存于土壤、牛、羊、豬糞中，亦可附著在水果、蔬菜、罐頭、火腿、膜腸肉里而大量繁殖外毒素。加熱100攝氏度煮沸1分鐘或加熱80攝氏度經(jīng)10分鐘該菌即被破壞。成人致死量為0.01mg.
（一）判斷
1.病者有食被污染食物史，常集體中毒。
2.此菌主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，引起復(fù)視、肌肉麻痹、呼吸困難等癥，并有腦水腫和腦充血。
（二）急救
1.臥床休息，禁食，保護(hù)呼吸通暢，吸氧，必要時(shí)人工呼吸。
2.迅速用多價(jià)肉毒抗毒血清（A、B、及E型）5～10萬(wàn)單位肌肉注射，必要時(shí)6小時(shí)后再重復(fù)注一次，對(duì)肉毒桿菌食物扣毒有特效。
3.用1：2000～1：5000高錳酸鉀溶液洗胃。
4.用鹽酸胍15～30mg/kg/日，分2次口服，對(duì)神經(jīng)癥狀效果良好。
盡快送醫(yī)院實(shí)現(xiàn)上述2、3、4項(xiàng)搶救以及對(duì)癥治療。
新西蘭恒天然查出內(nèi)毒桿菌會(huì)影響可瑞康嗎
新西蘭恒天然公司2012年5月生產(chǎn)的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌，這個(gè)和嬰兒奶粉沒(méi)有什么必然聯(lián)系，如果事態(tài)擴(kuò)大的話，估計(jì)karicare公司會(huì)發(fā)出官方聲明的。
如果喝了娃哈哈含肉毒桿菌的酸奶會(huì)如何
肉毒桿菌：
1歲以下嬰兒最易“中招”
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅分析指出，目前全世界乳粉中都沒(méi)有關(guān)于肉毒桿菌的限量標(biāo)準(zhǔn)。盡管肉毒桿菌對(duì)成人和1歲以上的兒童并沒(méi)有太大的影響，但對(duì)1歲以下的嬰兒存在較大威脅。由于1歲以內(nèi)的嬰兒腸道微生態(tài)屏障還沒(méi)有完全形成，正常菌群還不夠強(qiáng)健，因此肉毒桿菌的芽孢進(jìn)到嬰兒的腸道內(nèi)之后，它有可能生根繁殖，釋放出毒素，毒素進(jìn)入到血液以后有可能導(dǎo)致孩子神經(jīng)痙攣或麻痹的中毒癥狀。
臨床上也有1歲以內(nèi)的嬰兒使用被肉毒桿菌污染的食物中毒的案例，其中半歲以內(nèi)的嬰兒、處于轉(zhuǎn)奶或者添加更改輔食階段的嬰兒屬于“高危”。
朱毅說(shuō)，值得注意的是，被肉毒桿菌污染的食物需要在120攝氏度加熱10分鐘后才能被消滅，而家庭在沖泡奶粉的時(shí)候往往使用的都是溫水，起不到相應(yīng)的殺菌作用。 (新華)
毒奶源為何暢通無(wú)阻？
肉毒桿菌不在奶粉檢測(cè)項(xiàng)目中
恒天然污染了肉毒桿菌的濃縮乳清蛋白為何能流向世界各地呢？
一位從事進(jìn)口乳制品研究的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，進(jìn)口奶粉的檢驗(yàn)不可能將所有的有毒有害物質(zhì)列入檢測(cè)項(xiàng)目，由于肉毒桿菌出現(xiàn)在奶粉中的情況極少出現(xiàn)，所以目前世界上沒(méi)有哪個(gè)國(guó)家將肉毒桿菌列入了奶粉的檢測(cè)項(xiàng)目。
我在澳大利亞買的KARICARE的4段牛奶粉受此次肉毒桿菌影響嗎
出問(wèn)題的是恒天然生產(chǎn)的濃縮乳清蛋白原料檢測(cè)出了肉毒桿菌，使用這批原料的多美滋、可瑞康等廠家制造的都是1段和2段奶粉，參考一下兩個(gè)品牌召回的批次段數(shù)。而3段4段里面根本沒(méi)有這個(gè)成份 WHEY PROTEIN CONCENTRATE （濃縮乳清蛋白），所以你可以放心的。
新西蘭毒奶粉最新事件曝出，荷蘭牛欄奶粉有沒(méi)有問(wèn)題啊？
新西蘭恒天然集團(tuán)是提供給全球各大知名奶粉公司奶制品原料的。中國(guó)有雅培，美贊臣，惠氏，德國(guó)的愛(ài)他美，新西蘭的凱瑞康，荷蘭的牛欄等。到現(xiàn)在為止根據(jù)商業(yè)合約恒天然集團(tuán)并未透漏到底是提供給了哪8家公司奶粉。但是新西蘭NUTRICIA旗下的凱瑞康第一時(shí)間做了預(yù)防性召回，并且明確說(shuō)明，檢測(cè)中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，不過(guò)以防萬(wàn)一還是進(jìn)行了召回。在中國(guó)的用戶沒(méi)必要杯弓蛇影，新西蘭目前根本沒(méi)有所謂下架的奶粉。關(guān)于有問(wèn)題的5個(gè)批次的奶粉，三個(gè)批次在倉(cāng)庫(kù)，一個(gè)批次運(yùn)往澳大利亞，一個(gè)批次在本土，在中國(guó)還是沒(méi)有機(jī)會(huì)接觸到受到污染的奶粉的。也就是說(shuō)到現(xiàn)在為止所有用到的和新西蘭相關(guān)的奶粉都是安全的。 關(guān)于中國(guó)的媒體，只是一次集體狂歡罷了。對(duì)于做出主動(dòng)預(yù)防性召回的NUTRICIA狂轟亂炸，落井下石。從“致病菌”升級(jí)到了“致命毒” 又一次維穩(wěn)有功啊. 此次事件是恒天然自我檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，并立即公布，這點(diǎn)上看恒天然是誠(chéng)實(shí)的企業(yè)，遠(yuǎn)非某些政府可比。 另外一個(gè)月前發(fā)改委正對(duì)羊奶粉的市場(chǎng)壟斷行為進(jìn)行調(diào)查
美素佳兒奶粉最新事件，有知道的嗎？
美素佳兒奶源來(lái)自荷蘭自家牧場(chǎng)，可鎖留高達(dá)90%天然營(yíng)養(yǎng)小分子,致力于幫助寶寶不上火不便秘，挺好吸收的。
（2014?龍巖模擬）肉毒素是肉毒桿菌產(chǎn)生的一種毒性極強(qiáng)的蛋白質(zhì)，主要作用于神經(jīng)-肌肉接頭處（如圖），阻
A、根據(jù)題意，肉毒素作用是阻止乙酰膽堿的釋放，其作用部位應(yīng)為突觸前膜，A錯(cuò)誤；
B、肉毒素是肉毒桿菌產(chǎn)生的一種毒性極強(qiáng)的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)加熱變性，使其失去生物活性，不能阻止乙酰膽堿的釋放，也就不會(huì)引起肌肉麻痹，B正確；
C、肉毒素主要作用于神經(jīng)-肌肉接頭處，肉毒素分布在體液中，應(yīng)會(huì)使人體產(chǎn)生體液免疫，C錯(cuò)誤；
D、乙酰膽堿是興奮性神經(jīng)遞質(zhì)，肉毒素作用是阻止乙酰膽堿的釋放，從而使乙酰膽堿不能與突觸后膜上的受體結(jié)合，也就不會(huì)使肌細(xì)胞興奮，D錯(cuò)誤．
故選：B．
