維生素是人體不可缺少的營養(yǎng)素之一，目前補(bǔ)充維生素A、B、C、D、E比較多。而且補(bǔ)充維生素有很多好處，如預(yù)防夜盲癥、營養(yǎng)神經(jīng)、預(yù)防腳氣、口角炎等皮膚病、預(yù)防壞血病、促進(jìn)鈣吸收等。下面就來盤點(diǎn)十大高維生素食物，秒殺各種食療偏方。

盤點(diǎn)十大高維生素食物，秒殺各種食療偏方

一、辣椒

新鮮辣椒富含維生素C、其他維生素、微量元素和膳食纖維。辣椒也是冬天特別適合的蔬菜。通過活血化瘀，吃辣椒可以抵御寒冷。辣椒也是一種消毒蔬菜。如果近期胃口不好，不想吃東西，辣椒也有很好的促進(jìn)食欲的好處。

二、西蘭花

除了常規(guī)的維生素，西蘭花還富含微量元素和膳食纖維。近年來，人們吃西蘭花主要是因?yàn)樗且环N抗鈣的食物，受到追捧。這主要是因?yàn)槲魈m花富含硫代葡萄糖苷。

三、西紅柿

西紅柿除了含有豐富的維生素C外，還是一種含糖量較低的食物，而且西紅柿富含“番茄紅素”，是一種還原性很強(qiáng)的物質(zhì)，能中和體內(nèi)的氧自由基，具有很好的美容養(yǎng)顏、皮膚細(xì)膩、抗衰老的功效。

四、檸檬

檸檬是所有水果中維生素C含量最豐富的水果品種之一。檸檬雖然含有豐富的維生素C，但是因?yàn)楹羞^多的檸檬酸，所以是一種酸性很高的有機(jī)酸。所以人們大多用檸檬泡水，也叫檸檬水。

五、芥藍(lán)

芥藍(lán)是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，也是廣東等地人們喜歡吃的綠葉蔬菜。嫩花蕾和嫩葉作食用，每100克芥藍(lán)的維生素C含量約為76毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他蔬菜。羽衣甘藍(lán)含有獨(dú)特的酸甜苦辣，能刺激人的味覺神經(jīng)，刺激食欲，對冬季預(yù)防感冒非常有益。

六、獼猴桃

獼猴桃是一種富含維生素C的水果，一天吃半個(gè)獼猴桃就夠一個(gè)人一天的維生素C需求量了。另外，獼猴桃是富含維生素E、葉酸、鈣、鉀、鎂的水果，是真正的“水果之王”。

七、棗

在棗中，新鮮的棗含維生素C最多，尤其是冬季的棗，為棗兒童贏得了“活維生素丸”的美譽(yù)。此外，棗還含有豐富的維生素P和鐵，因此成為許多女性喜愛的水果或干果品種。

八、包菜

包菜除了常規(guī)的維生素C，還含有維生素K、葉酸等多種維生素，膳食纖維素含量也尤其豐富。包菜還含有一種甲硫丁氨酸的物質(zhì)，可修復(fù)人體受損的胃黏膜，因此是一種天然的胃保護(hù)蔬菜，同時(shí)也是一種效果極好的抗Ca食材。

九、豌豆苗

每100克豌豆苗中維生素C的含量達(dá)到67毫克。這種蔬菜綠色無污染，色澤鮮嫩，清脆可口。經(jīng)常食用豌豆苗可以保護(hù)視力，使曬黑的皮膚迅速恢復(fù)，對預(yù)防春季流感有非常好的效果。

十、苦瓜

苦瓜又叫“涼瓜”，每100克苦瓜含56毫克的維生素C，約為冬瓜的4倍，絲瓜的10倍。熱天多吃苦瓜，可以清熱解渴，促進(jìn)飲食，清心明目。