維生素是人體不可缺少的營養素之一，目前補充維生素A、B、C、D、E比較多。而且補充維生素有很多好處，如預防夜盲癥、營養神經、預防腳氣、口角炎等皮膚病、預防壞血病、促進鈣吸收等。下面就來盤點十大高維生素食物，秒殺各種食療偏方。

盤點十大高維生素食物，秒殺各種食療偏方

一、辣椒

新鮮辣椒富含維生素C、其他維生素、微量元素和膳食纖維。辣椒也是冬天特別適合的蔬菜。通過活血化瘀，吃辣椒可以抵御寒冷。辣椒也是一種消毒蔬菜。如果近期胃口不好，不想吃東西，辣椒也有很好的促進食欲的好處。

二、西蘭花

除了常規的維生素，西蘭花還富含微量元素和膳食纖維。近年來，人們吃西蘭花主要是因為它是一種抗鈣的食物，受到追捧。這主要是因為西蘭花富含硫代葡萄糖苷。

三、西紅柿

西紅柿除了含有豐富的維生素C外，還是一種含糖量較低的食物，而且西紅柿富含“番茄紅素”，是一種還原性很強的物質，能中和體內的氧自由基，具有很好的美容養顏、皮膚細膩、抗衰老的功效。

四、檸檬

檸檬是所有水果中維生素C含量最豐富的水果品種之一。檸檬雖然含有豐富的維生素C，但是因為含有過多的檸檬酸，所以是一種酸性很高的有機酸。所以人們大多用檸檬泡水，也叫檸檬水。

五、芥藍

芥藍是一種營養豐富的蔬菜，也是廣東等地人們喜歡吃的綠葉蔬菜。嫩花蕾和嫩葉作食用，每100克芥藍的維生素C含量約為76毫克，遠遠超過其他蔬菜。羽衣甘藍含有獨特的酸甜苦辣，能刺激人的味覺神經，刺激食欲，對冬季預防感冒非常有益。

六、獼猴桃

獼猴桃是一種富含維生素C的水果，一天吃半個獼猴桃就夠一個人一天的維生素C需求量了。另外，獼猴桃是富含維生素E、葉酸、鈣、鉀、鎂的水果，是真正的“水果之王”。

七、棗

在棗中，新鮮的棗含維生素C最多，尤其是冬季的棗，為棗兒童贏得了“活維生素丸”的美譽。此外，棗還含有豐富的維生素P和鐵，因此成為許多女性喜愛的水果或干果品種。

八、包菜

包菜除了常規的維生素C，還含有維生素K、葉酸等多種維生素，膳食纖維素含量也尤其豐富。包菜還含有一種甲硫丁氨酸的物質，可修復人體受損的胃黏膜，因此是一種天然的胃保護蔬菜，同時也是一種效果極好的抗Ca食材。

九、豌豆苗

每100克豌豆苗中維生素C的含量達到67毫克。這種蔬菜綠色無污染，色澤鮮嫩，清脆可口。經常食用豌豆苗可以保護視力，使曬黑的皮膚迅速恢復，對預防春季流感有非常好的效果。

十、苦瓜

苦瓜又叫“涼瓜”，每100克苦瓜含56毫克的維生素C，約為冬瓜的4倍，絲瓜的10倍。熱天多吃苦瓜，可以清熱解渴，促進飲食，清心明目。