蛋撻是很多人都喜愛的一種食品，無論男女老少都很喜歡吃。但是外面購買的蛋撻有時候無法保障商品質量，因此自制是一個不錯的選擇。那么，自制蛋撻液怎么做？本文就為大家帶來自制蛋撻液的簡單做法分享，讓我們一起來了解清楚吧。

自制蛋撻液的簡單做法

1.自制蛋撻液

材料:蛋黃1個，牛奶200ml，煉乳1勺，吉士粉適量，白糖2勺。

做法:取牛奶，取煉乳，將牛奶倒入鍋中，然后放煉乳和糖。用小火把食材煮熟，邊煮邊攪拌。煮熟后放入杯中徹底冷卻。取一個蛋黃，加入蛋黃，攪拌均勻。取吉士粉，放入吉士粉拌勻。篩選一下。

2.自制家庭版蛋撻液

材料:淡奶油90克、牛奶70克、蛋黃2個、細糖40克、低筋面粉7.5克、煉乳適量。

做法:提前把蛋清和蛋黃分開，準備兩個蛋黃備用。將牛奶和鮮奶油倒入奶鍋，在爐中加熱，然后倒入細砂糖。加熱牛奶罐中的混合物。然后用打蛋器攪拌均勻，使糖融化。篩入過篩的低粉。也可以根據個人口味加入煉乳。用攪拌機攪拌均勻，離火。逐個加入蛋黃，攪拌均勻。將攪拌好的蛋黃糊篩入量杯。杯子里蛋撻液的量可以很方便的放入蛋撻模具里。可以在灌蛋撻液之前放一些紅豆或者黃桃。蛋撻模具不要填得太滿，防止烘焙時漏出來，填到78%就可以了。