醬香餅相信很多人都吃過，這是一種很多人都愛吃的餅，口感酥脆豐富深受男女老少的喜愛。那么，醬香餅怎么做正宗好吃？本文就贈你醬香餅的正宗做法，讓我們一起來了解清楚吧。

醬香餅的正宗做法

1.家常醬香餅

配料:面粉、溫水、豆瓣醬、蒜泥、番茄醬、糖、小蔥、芝麻、胡椒面、油、大料、花椒。

做法:在300克面粉中加入150克溫水和面，蓋上保鮮膜醒發20分鐘。鍋里放油，放入花椒和大料，炒香，只撈出油。依次翻炒豆瓣醬、蒜泥和番茄醬。加入糖和芝麻，翻炒，加入半碗水，燉一會兒。倭肯面分三份，卷成長方形撒上胡椒面，油沾均勻。從上、下、左、右切8刀。把左邊折到中間，右邊折到中間，中間折到上面。依次折疊圖片，然后合上。搟成比鍋稍大的煎餅。鍋里放油，放入餅自然折疊，兩面烤成金黃色。烤的時候多放油餅，使之酥脆。將烤好的蛋糕放在面板上，趁熱刷上準備好的醬汁，撒上芝麻和蔥花。切成小塊，裝盤。

2.簡單醬香餅

配料:面粉、溫水、油、醬、芝麻、小蔥。

做法:取500克面粉倒入盆中，一半用開水拌，另一半用冷水拌。然后把面條放在一起，做成光滑的面團。蓋上保鮮膜，烤30分鐘。揉面簡單就好，不要太用力。500克面粉可以做四個餅，分成兩半，搟成圓片，涂上食用油，用刀劃圈。切開后像這樣折疊它。用面包蓋住最后一塊。按平，醒十分鐘。如果沒睡醒，很容易就縮回去了，還會打滾。電餅鐺預熱。將卷好的圓餅表面沖洗一層色拉油，電餅鐺底部上油，然后將餅放在電餅鐺上，兩面烤成金黃色。然后淋上一層秘制辣醬，撒上蔥花和適量熟芝麻即可食用。

醬料:郫縣豆瓣醬100克、甜面醬20克、六月香豆瓣醬20克、蒜蓉辣醬20克、白棉糖10克、雞粉6克、十三香3克、味精3克、花椒粉3克、孜然粉3克。將所有原料倒入容器中，并在容器中倒入適量清水，攪拌均勻。