蛋白質是人體必需的營養物質,參與細胞合成,增強免疫系統。人體缺乏蛋白質,免疫系統有缺陷,容易受到病毒攻擊而生病。蛋白質也參與肌肉組織的合成。沒有蛋白質,肌肉就會變得虛弱和遲鈍。想要健康,經常吃高蛋白食物有助于提高身體免疫力。
高蛋白食物排行榜前十名,第一名會出乎你的意料
第一名:瑤柱
什么是“瑤柱”?很多家庭都沒吃過瑤柱,甚至沒聽說過這種成分。瑤柱,俗稱扇貝、干貝、瑤柱干,是“海八珍”之一。瑤柱因其味道鮮美,也被稱為“最好的海鮮”。瑤柱富含蛋白質,但脂肪含量很低。
比賽結束后,瑤柱在優質蛋白食品榜單中脫穎而出,保持榜首。每百克瑤柱含蛋白質約55.6克,可見在眾多高蛋白食物中,瑤柱若排第二,無人敢排第一。瑤柱做菜并不復雜。無論煮飯還是湯粥,都有非常濃郁的香味,非常滋補。適當食用可以增強體質。好的瑤柱粒形飽滿,干香,煮熟后鮮美香甜。
第二名:干鮑魚
鮑魚干,又稱干鮑魚,素有“餐桌黃金,海珍品之冠”之稱。干鮑魚是通過將新鮮鮑魚肉腌制,烹飪,然后在太陽或烤箱中干燥制成的。鮑魚干是一種營養豐富的滋補品,能增強人體免疫力。
鮑魚干當之無愧是蛋白質中的極品。鮑魚干中蛋白質含量極高,達到54%。每100克干鮑魚含蛋白質54.1克,富含8種人體必需氨基酸等營養成分。
第三名:海參
海參成功躋身蛋白質高品質食品前三,不只是虛名。每百克海參含蛋白質約50.2克。海參不僅含有豐富的蛋白質,還含有豐富的微量元素。海參中含有30多種活性物質。適量吃海參可以提高抵抗力。
用海參做菜的時候,可以提前做好,然后切成小塊,和蔬菜一起炒。也可以用海參煲湯或者煮粥。總之,海參的烹飪方式越簡單越好,這樣可以更好的保留其營養,起到更好的滋補作用。
第四名:牛肉
在“優質蛋白質”食物排行榜中,毫無疑問牛肉榜上有名。每100克牛肉含蛋白質48.6克。牛肉被譽為“肉類中的驕傲”。牛肉中蛋白質的氨基酸組成基本符合人體需要,這意味著牛肉比其他肉類更有利于蛋白質的代謝和合成。
做牛肉有很多種方法。牛肉丸不僅好吃,而且不會堵牙。即使是牙齒不好的老人和孩子也喜歡吃。用牛肉丸涮火鍋,炒時令蔬菜,或者做牛肉丸湯,都很好吃。做牛肉丸拌米粉和牛肉丸燒烤,風味獨特,吃不厭。
選擇牛肉丸要學會看配料表。如果配料表里有大豆蛋白或者豬肉,那就不是真貨,不懂!
第五名:鴿子
俗話說“一鴿勝九雞”,鴿肉中的蛋白質和微量元素高于雞肉和魚肉。鴿子理應登上優質蛋白質食物的名單。用數據說話吧。鴿子的優質蛋白質含量可達24%,每百克鴿肉蛋白質含量為24.5克,遠高于雞蛋和牛奶。
鴿子不是很貴,基本上大家都能接受,大家都買得起。補充蛋白質,當然不加鴿子。值得一提的是,鴿子的脂肪含量只有0.3%,遠低于其他肉類,更容易吸收。所以中老年人、體質弱的人、大病初愈的人更適合吃鴿子肉。
第六名:腰果
腰果的營養價值很高,每100克腰果中蛋白質含量為21克,遠高于牛奶和雞蛋。腰果以蛋白質的形式進入食物清單并不意外。此外,腰果還富含磷、鐵、鋅等微量元素。想要有好的體質,就要吃一些堅果來補充營養,尤其是那些經常“難求”吃腰果的。值得一提的是,腰果是眾多堅果中蛋白質含量較高但脂肪含量較低的品種,所以想通過吃堅果來補充蛋白質,千萬別忘了吃腰果。
第八名:牡蠣
十大高蛋白食物排行榜,牡蠣當之無愧。牡蠣屬于貝類,俗稱生蠔,又稱牡蠣。因其味道鮮美,營養豐富,深受人們喜愛。每100克牡蠣含蛋白質14.9克,高于牛奶和雞蛋。此外,牡蠣也被稱為天然的“鋅銀行”。可見,經常吃牡蠣對增強機體免疫力是很有幫助的。牡蠣味道鮮甜,肉質豐滿。哪怕是用最簡單的蒸法來煮,也能感受到它的美味。
第七名:鯧魚
鯧魚富含優質蛋白質,每百克魚中蛋白質含量為20.5克,并含有人體必需的氨基酸。鯧魚還含有多種微量元素,是增強體質必不可少的營養素。可見,鯧魚入圍富含蛋白質的食物名單也是合乎邏輯的。鯧魚鮮嫩,幾乎沒有細刺。是中老年人和兒童非常好的蛋白質來源。
像鯧魚這樣的魚好吃又便宜,但是我們可以補充蛋白質中不可或缺的食物。做鯧魚的時候,要注意清洗魚肚內部,這樣可以更好的去除魚腥味。在鯧魚兩邊放上花刀,可以更入味。
第九名:雞蛋
在“十大高蛋白”食物中,也普遍預計雞蛋榜上有名。雞蛋幾乎包含了人體所需的所有營養成分。每100克雞蛋幾乎含有12克蛋白質,雞蛋中蛋白質的氨基酸組成與人體基本相似,這意味著雞蛋中的蛋白質容易吸收,雞蛋容易獲得,每個人都買得起。我們這里的雞蛋不到5元。我想知道那里的價格是多少?
雞蛋的家庭做法很多,其中帶殼水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%,其次是煎蛋、炒蛋、蒸雞蛋湯。
第十名:牛奶
在“優質蛋白質”的食物中,牛奶肯定會榜上有名。牛奶含有多種氨基酸、礦物質等。它不僅能為人體提供蛋白質,也是鈣的主要來源。不幸的是,每100克牛奶中含有3克蛋白質,所以我們不得不排在高蛋白食物名單的第10位。但難能可貴的是,牛奶的主要蛋白質是酪蛋白,其次是乳清蛋白,都是優質的動物蛋白。所以要養成每天喝牛奶的習慣,重要的是要堅持。
以上關于高蛋白食物排行榜前十名的介紹就到這里了，看完大家該知道在高蛋白食物中,除了牛奶和雞蛋,如鮑魚干、海參、牛肉、鴿子、腰果、鯧魚、牡蠣等都是“優質蛋白”食物。你吃過多少種?如果不知道吃什么食物補充蛋白質,那就趕緊試試吧!
