鴨蛋營養價值

鴨蛋是一種營養豐富的食物，在各種蛋類中，鴨蛋的營養價值排名第二，只次于新鮮的鵝蛋。一個鴨蛋的大小約為50克，含有6.3克蛋白質，4.9克脂肪，以及大量的維生素A，維生素D，維生素E，維生素K和B族維生素等，而且鴨蛋中的蛋白質和脂肪比例比較適合人體消化吸收，是一種人體所需營養素的重要來源。

同時鴨蛋還含有豐富的礦物質，如鈣、磷、鐵、鋅、銅、鉀等，其中鈣和磷是健康膳食中必不可少的重要成分，可以促進骨骼和牙齒的發育，是孕婦和嬰兒成長發育的重要營養來源。

孕婦吃鴨蛋的注意事項

• 盡管鴨蛋營養豐富，但是孕婦要吃鴨蛋也有一定的注意事項，首先要注意的是，孕婦吃鴨蛋時，一定要選擇新鮮的鴨蛋，因為新鮮的鴨蛋含有更多的營養物質，而且易于消化吸收，而老鴨蛋含有較多的硫化物，容易腐敗，消化不良，給人體帶來不良影響。

• 孕婦吃鴨蛋時，應避免吃未熟的鴨蛋，因為未熟的鴨蛋中可能含有大腸桿菌，給人體帶來不良影響，同時孕婦吃鴨蛋時還應避免混合其他食物，以免引起不良反應。

• 孕婦吃鴨蛋的數量也有一定的限制，每天不宜超過3個，以免攝入過多的脂肪和膽固醇，影響孕婦的健康。

鴨蛋是營養豐富的食物，可以為孕婦提供充足的營養，但孕婦吃鴨蛋時也需要注意一些事項，比如選擇新鮮的鴨蛋，避免吃未熟的鴨蛋，混合其他食物，以及控制鴨蛋的數量等，這樣才能讓孕婦安全健康的享受美的鴨蛋。