揭秘吃完蝦千萬別碰這5種食物，嚴(yán)重的會(huì)引起食物中毒。蝦是一種常見的海鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，經(jīng)常被烹飪成各種美味菜肴。它不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。蝦含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，可以為兒童或老人補(bǔ)鈣。但需要注意的是，有些食物是不能吃蝦后再吃的，否則會(huì)對(duì)健康有影響，嚴(yán)重的會(huì)引起食物中毒。

一、吃蝦后不能碰的5種食物

比如富含維生素C的食物，大豆、南瓜、茶葉、菠菜，這些食物都是和蝦相容的。如果同時(shí)食用，可能會(huì)出現(xiàn)以下不良反應(yīng)。引起的消化不良小，嚴(yán)重時(shí)可能中毒。

1、含有維生素C的食物

比如檸檬、橙子、柚子、西紅柿、胡蘿卜等富含維生素C的食物，不能和蝦一起吃，也不能在吃完蝦后馬上吃。因?yàn)槲r肉本身含有的五價(jià)砷化合物濃度比較高，所以這種物質(zhì)本身是有毒的。但蝦和維生素C一起食用，可能會(huì)產(chǎn)生一定的化學(xué)作用，會(huì)還原成三價(jià)砷，即三氧化二砷，俗稱砒霜，會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒。

2、黃豆

大豆和蝦富含蛋白質(zhì)，一種是植物蛋白，一種是動(dòng)物蛋白。但如果兩者同時(shí)服用，可能會(huì)引起消化不良，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)本身吸收需要一段時(shí)間。如果一次性吃太多，可能會(huì)影響吸收，導(dǎo)致肥胖或脂肪肝。

3、南瓜

很多人其實(shí)不知道南瓜不能和蝦一起吃。因?yàn)槟瞎鲜呛允澄铮r是溫性食物。如果兩者性別、口味、功效不同，但一起吃，對(duì)身體不好，20歲才起作用。可引起胃腸不適，甚至腹瀉、痢疾或急性胃腸道疾病。

4、茶

吃蝦后大量喝茶會(huì)稀釋胃液，降低胃液濃度，影響食物消化，從而導(dǎo)致腹脹腹痛等消化不良癥狀。還可刺激胃黏膜炎癥，誘發(fā)十二指腸潰瘍。同時(shí)，胃腸道的自我防御功能降低，一旦致病菌進(jìn)入人體，就容易感染腸道疾病。建議吃蝦后不要馬上喝茶，間隔一段時(shí)間喝比較好。

5、菠菜

菠菜中含有大量的草酸，而蝦既是高蛋白食物，又含有鈣。如果兩者同時(shí)食用或沒有間隔時(shí)間食用，兩者中的物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生難以溶解的草酸鈣沉淀，阻礙人體對(duì)鈣的吸收。

二、蝦的正確食用方法

1.教你如何快速去蝦線:蝦買回來后，先清洗干凈；剪掉蝦的長(zhǎng)須，以及多余的部分；在蝦的第二個(gè)指節(jié)處，用牙簽取出蝦腸；將處理過的蝦再次洗凈備用。

2.在煮蝦之前，用桂皮浸泡過的開水焯一下蝦，味道會(huì)更鮮美。

3.海蝦屬于寒涼陰性食物。使用時(shí)，最好和姜、醋等調(diào)味品一起食用，既能殺菌，又能防止身體不適。

溫馨提示

因?yàn)槲r里面有很多細(xì)菌，如果吃的時(shí)候沒有煮熟，很容易感染寄生蟲病，引起腸胃中毒。你必須在吃之前把它煮熟。對(duì)大蝦過敏的人、痛風(fēng)患者、出血性疾病患者、肝腎功能嚴(yán)重受損者等。千萬不要碰蝦。吃東西對(duì)身體不好，但可能會(huì)加重病情。