碳水也就是碳水化合物，占每天攝入總熱量的50%左右，如果想減肥就要限制碳水化合物的攝入，最好控制在300克以內，才能達到良好的減脂效果，減脂除了限制碳水化合物的攝入外，也要限制脂肪的攝入，同時也要增加一些運動量，比如游泳、爬山、跳繩、打乒乓球、打籃球等，能夠較好的消耗體內的脂肪，達到減脂的作用。
減肥最好的碳水排名
碳水化合物由碳、氧和氫三種元素構成，也被稱為糖類化合物，是人體提供能量的主要來源，糧食、薯類、豆類、塊莖類植物是人類攝取碳水化合物的主要途徑，而減肥人群需要減少食用大米、小米、面粉等食物，轉而用優質碳水替代，下面就分享一下最適合減肥人群食用的優質碳水排名：
1、紅薯
紅薯是一種美味營養的高碳水化合物塊莖，紅薯消化吸收緩慢，有助于更長時間保持飽腹感，防止能量轉化為脂肪，可以蒸著吃、烤著吃、涮著吃。
2、玉米
玉米的色澤好看，口感美味，不屬于蔬菜，而屬于主食碳水，高血糖跟高血壓的人都可以吃，玉米的維生素豐富，早餐一根蒸玉米，既飽腹又不易發胖。
3、蕎麥
蕎麥有四個品類，分別是甜蕎、苦蕎、翅蕎和米蕎麥，蕎麥含有的煙酸成分能加快人體的新陳代謝，加強排毒能力，還有著擴張小血管和降低血液膽固醇的功效。
4、藜麥
藜麥含有20%的碳水化合物，15%的膳食纖維，蛋白質含量高達14%-22%，足以與牛肉相媲美，還含有鉀、磷、鎂、維生素E及B族等抗氧化微量元素養素。
5、山藥
山藥中含有粗蛋白和粗纖維和淀粉以及礦物質，山藥可以作為保健食物，常吃可健脾胃。
6、野米
野米是一種高碳水化合物、高纖維、高蛋白的食品，外殼呈灰黑顏色，含有極高的營養成分，減肥時可適量食用。
7、薏米
薏米的纖維含量和鉀含量都較高，有相應去水腫功效，另外還具有較豐富的鎂，是水腫體質人群的常備佳品。
8、南瓜
南瓜中含有豐富的軟性纖維以及維生素A，可以跟低熱量起到相應的作用，有利于消耗體內的脂肪，除了減肥，南瓜中還含有豐富的胡蘿卜素以及維生素E，有很好的抗氧化作用。
9、土豆
土豆的淀粉比較足，但是熱量低，消耗時間比較長，高血糖的人也可以食用，這里不是指炸土豆或者紅燒土豆，而是水煮土豆。
10、燕麥
燕麥不僅低糖，且富含B族維生素，礦物質，膳食纖維等，營養豐富，燕麥中含有的可溶性纖維是大米的10倍以上，能減慢胃部消化時間，讓人感到飽腹感，還可加速腸道蠕動和新陳代謝，降低膽固醇。
結構簡單的碳水化合物如大米、面粉等攝入后可以快速被分解吸收，在體內更容易以脂肪的形式儲存，而結構復雜的碳水化合物，特別是如土豆、玉米、小米、白薯等富含膳食纖維的食物，其在體內分解、吸收的速度較前者更為緩慢，更有益于血糖、血脂的控制。并且由于體積較大且能量密度低，在滿足飽腹感的同時還能夠減少攝入的熱量。
肥胖的減肥方式
肥胖可以通過科學飲食、運動鍛煉、養成合理生活方式等來減肥。平時在飲食上需要低脂肪、低膽固醇、低糖飲食，主食以粗糧為主，吃飯需要定時定量，不可以暴飲暴食，若兩餐之間產生饑餓感可以適當吃一些水果來補充。此外每天應保持30分鐘有氧運動，比如可以跑步、游泳、打羽毛球、騎自行車、爬山等。
