寶寶上幼兒園后，不能只是一直玩，需要培養寶寶的一些動手能力，促進寶寶的大腦發育。下面給大家了解一下關于九個月寶寶輔食食譜：蔬菜雞蛋卷的內容。

蔬菜雞蛋卷是一道美味好看的輔食，特別是對于挑食的寶寶，媽媽可以經常做給寶寶吃，防止寶寶攝入營養不均，

食材

雞蛋1枚，菠菜2片，胡蘿卜1厘米厚1段。

制作過程

1、菠菜和胡蘿卜都洗凈，放入開水鍋中煮軟，撈出，剁成碎末。

2、雞蛋打散，燒熱平底鍋，鍋到6成熱的時候，倒入蛋液，轉動鍋柄，把雞蛋攤成薄薄的餅。

3、將蛋餅平攤，把剁碎的胡蘿卜和菠菜碎末鋪平在蛋餅上，把蛋餅裹起來，然后把蛋餅切成小段，可以讓寶寶比較輕松的抓起來，然后放在盤子里，讓寶寶自己抓著吃。

注意事項

1、雞蛋餅煎的時候，火不能大，要用小火，否則雞蛋煎老了，一是卷不起來，而是寶寶可能會咬不動，此外，也可以在蛋液里加些水和面粉，比較容易成型。

2、要讓蛋液均勻攤平，不能太薄，不然翻的時候，雞蛋餅容易破開。

3、要注意寶寶的吞咽情況，若吞咽不下，需等寶寶再大一些的時候再做給寶寶吃。

寶寶吃蔬菜雞蛋卷的好處

1、補充多種營養素

蔬菜雞蛋卷富含維生素A、鈣、磷、脂肪等多種營養素，能給寶寶補充多種營養，可以增強寶寶的記憶力，對視力發育也有很大的幫助，促進寶寶健康生長。

2、增進食欲

蔬菜雞蛋卷，顏色漂亮，形狀能激發寶寶興趣，刺激寶寶的食欲，此外，蔬菜雞蛋卷讓寶寶有飽腹感，可以為斷奶做準備。