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文章詳情介紹：

1、大米飯中含有大量的碳水化合物，這是大米飯作為主食的優勢之一。主食占據餐盤上的三分之一是因為足量碳水化合物可以提供能量，同時還能維持神經系統的正常運轉。

2、礦物質：大米中富含鉀、鎂、鋅、鐵等礦物質，均具有維護機體代謝的重要作用。膳食纖維：大米中含有豐富的膳食纖維，特別是不可溶性纖維素，具有促進腸道蠕動、減少便秘等作用。

3、米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。并且米飯中還含有礦物質、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）等營養物質。

1、促進蛋白質的吸收的食物：奶類食物以及奶制品。像牛奶、羊奶、馬奶等這些都屬于牲畜的奶，這些奶中都含有大量的蛋白質，其中以牛奶中所含有的蛋白質含量最為豐富。

2、多喝發酵型乳酸菌奶粉，它促進蛋白質，單糖及鈣、鎂等營養物質吸收，乳酸菌能產生維生素等大量有益物質。

3、雞蛋不宜單獨吃，最好和面食(碳水化合物)一起吃，這樣可以提高蛋白質的利用率。

4、蛋白質含量高的食物堅果和種子堅果和種子是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質，維生素較高，對人體生長發育、增強體質，預防疾病有極好的功效。

5、蛋白質食品與蔬菜一起攝入，胃的消化液要比單吃一種食物時分泌得多，瓜果、蔬菜和谷類對蛋白質的吸收有輔助功能。動物性及豆類蛋白質不宜少于每日所需蛋白質總量的50％。

6、不過煮雞蛋的時間別超過5分鐘，營養時間越長越不容易吸收。

可以快速提供身體能量，補充大腦消耗的葡萄糖，緩解頭暈、乏力、煩躁等。引起的腦支持不足，而大米也能提高人體免疫力。大米營養價值高，富含蛋白質、脂肪、淀粉和B族維生素。

大米飯中的維生素相對較少，不過其中含有的B族維生素卻是十分重要的。維生素B維生素B2可以幫助人體消化使用碳水化合物，促進新陳代謝；煙酸具有保護神經系統和支持消化系統的功效。

維持血糖穩定：大米的碳水化合物含量高，但它們是復雜的碳水化合物，消化速度比較慢，并且釋放出來的能量比較勻稱，因此能夠幫助維持血糖在穩定的范圍內，預防和控制糖尿病。

緩釋能量：大米食用后，其含有的碳水化合物會緩慢分解成葡萄糖，在體內形成虛火、保持飽腹和提供身體所需能量。抗衰老作用：老年人群食用黃米可幫助提高免疫力并近抵抗有害細菌，抗衰老。

米飯的營養價值是比較高的，可以起到健脾養胃、補中益氣、美容養顏以及防止便秘的癥狀，但是要注意減肥的朋友不能食用太多的米飯，以免出現變胖的情況。

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