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文章詳情介紹：

藜麥米有助于控制糖尿病的血糖升高及控制糖尿病人，但餐后血糖值。

藜麥中還含有豐富的葡聚糖和類黃酮，這些物質被糖尿病人身體吸收或能促進血液循環，也能加快身體內胰島素分泌，能輔助降低血糖。

預防二型糖尿病藜麥也對二型糖尿病人有益。因為藜麥中富含鎂、錳及其它礦物質，生成的一種酶參與體內葡萄糖的利用及胰島素的分泌。

再者，從蛋白質質量上對比，藜麥蛋白屬于完全蛋白，必需氨基酸種類齊全，比例適當，易于消化吸收。所以，藜麥非常適合糖尿病人食用。藜麥應該沒有直接吃的吧，都是做成產品的吧。

藜麥是一種為健康而生的“全營養食物”，它適宜所有人群食用。國外相關研究證實，如果要在現有主食中選擇一種食物作為糖尿病患者的理想主食的話，那必然是藜麥。經常規律性的食用藜麥會減少或避免糖尿病的發生。

藜麥中含有豐富的食物纖維，食用后可以快速飽腹，有防止飲食過量和防暴食的作用。另外食物纖維還能降低餐后血糖值的升高速度，有抑制脂肪生成的作用。

藜麥可保護心血管，藜麥可以緩解血管壓力，有保護心血管的作用。主要是由于藜麥中富含鎂元素，如果身體中缺鎂會導致高血壓、缺血性心臟病，每日以藜麥作為早餐可以減少心臟病的發生。

藜麥中含有豐富的賴氨酸，這種成分在許多植物中都是缺乏的。

藜麥的升糖指數并不高，而且其中所含的膳食纖維能夠延緩葡萄糖在小腸內的吸收，防止飯后血糖出現劇烈的波動，所以對于糖尿病人來說是可以適當地吃一些藜麥的。

藜麥可以作為主食替代米飯、面條等，升糖指數低，對糖尿病患者的血糖影響也較小。但要注意，藜麥屬于粗糧，不好消化，大量進食可能會增加腸胃患者的消化負擔，還可能會造成胃痛等癥狀。

藜麥的含糖量是非常低的，一般來說只有35%左右，是一種典型的低升糖食物，可以幫助人們控制血糖，適合三高人群食用。

國外相關研究證實，如果要在現有主食中選擇一種食物作為糖尿病患者的理想主食的話，那必然是藜麥。經常規律性的食用藜麥會減少或避免糖尿病的發生。

藜麥米有助于控制糖尿病的血糖升高及控制糖尿病人，但餐后血糖值。

藜麥糖尿病人吃法代替部分主食食用。

飲食治療是是所有糖尿病治療的基礎，是糖尿病自然病程中任何階段預防和控制糖尿病必不可少的措施，其主要目的是維持理想體重，使血糖達到正常水平。

藜麥不含麩質蛋白壓的食療效果已得到醫學界和營養學界的公認。特別是蕎麥中的苦蕎，中醫認為其性寒、味苦，為寒涼藥物。因苦能清泄，間接存陰，從而止渴、清熱泄火而對糖尿病起治療作用。

藜麥的吃法很多，比如做成藜麥飯或者藜麥粥；蒸饅頭、烙餅、粽子、飯團、烤面包的時候，也可以加入一些藜麥增加口感和營養；煮熟后做成藜麥沙拉；與雞胸肉、腰果等一起做成醬香雞胸肉腰果藜麥飯。

藜麥具有高蛋白，其所含脂肪中不飽和脂肪酸占83%，是低果糖低葡萄糖的食物，能在糖脂代謝過程中發揮有益功效。藜麥是一種全谷全營養完全蛋白堿性食物。

調節血糖藜麥中含有豐富的膳食纖維素，食用之后不僅可以促進腸胃的蠕動，幫助食物進行消化和吸收，而且還能減少葡萄糖在小腸內的吸收，因此對于一些血糖偏高的人群來說，平時適當地吃一些藜麥的話可以起到調節血糖的作用。

藜麥的功效與作用保護心血管藜麥中富含鎂元素，如果身體中缺鎂會導致高血壓，缺血性心臟病及心律不齊。每日以藜麥作為早餐可以減少心臟病的發生。

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