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文章詳情介紹：

總之，苦蕎的降血糖效果通常比蕎麥好，但具體效果還需視個人體質和飲食習慣而定。

蕎麥是一種常見的粗糧，是中國營養(yǎng)學會推薦的十大好主食之一，非常適合糖尿病病友食用。蕎麥所含的膳食纖維約是普通面粉的10倍，有利于幫助糖尿病病友穩(wěn)定餐后血糖。

甜蕎麥和苦蕎麥的區(qū)別有以下兩點：甜蕎麥，又稱普通蕎麥，莖細長，常有棱，色淡紅帶綠。瘦果較大，三棱形，表面與邊緣光滑，品質好。甜蕎麥的種子有健胃，收斂的功效，用于止虛汗。苦蕎含苦味素而甜蕎不含。

營養(yǎng)不同苦蕎富含蛋白質礦物元素和人體必須脂肪酸、亞油酸等生物活性物質，相對于蕎麥來說，苦蕎中含有的蛋白質、脂肪、維生素B蘆丁、食用纖維、硒等營養(yǎng)元素比較高，苦蕎的營養(yǎng)價值遠超過蕎麥。

蕎麥蕎麥的營養(yǎng)價值很高，它含有大量的蛋白質和多種氨基酸。有研究發(fā)現(xiàn)，苦蕎麥能夠幫助糖尿病人降低空腹血糖以及提高胰島素水平，進而有效的控制血糖，也能夠防止并發(fā)癥的出現(xiàn)。

生長地方：苦蕎麥生長在田邊、路旁、山坡、河谷等潮濕地帶，在中國東北、華北、西北等地都有分布。蕎麥是短日性作，喜涼爽濕潤，不耐高溫旱風，畏霜凍。蕎麥在中國大部分地區(qū)都有分布，在亞洲和歐洲國家也有分布。

1、黑蕎麥能降血壓、血糖、血脂，改善微循環(huán)等，又稱三降食品。

2、關于蕎麥面的好處，你知道了吧。可以說是一種營養(yǎng)價值很豐富的食材，抗氧化能力能補鈣，經(jīng)常食用的話還可以起到降脂降糖促進代謝的功效，大家不妨試試，對身體健康有好處。是一種很不錯的雜糧食材。

3、蕎麥面有預防糖尿病的作用，同時還可以起到抗血栓、降血糖的作用。抗菌消炎：蕎麥面中的黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，多吃蕎麥面有抗菌消炎的作用。

4、其中含有大量的黃酮類物質，可以有效的滅菌、消炎、止咳平喘，還可以降低血壓、降低血糖，其中的煙酸類成分可以促進新陳代謝，可以清熱、利濕、解毒，還可以補充大量的維生素e，起到美白皮膚的作用。

降血糖作用黑蕎麥生物類黃酮能夠促進胰島β細胞的恢復，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量，對抗腎上腺素的升血糖作用，同時它還能夠抑制醛糖還原酶，因此可以治療糖尿病及其并發(fā)癥。

降血糖：蕎麥面的營養(yǎng)成分經(jīng)過慢慢消化和吸收，可以幫助降低血糖水平，對于糖尿病患者特別有益。抗氧化：醋中含有的維生素C具有抗氧化功效，可以幫助抵抗自由基對人體的損害。

能夠健脾消積，因為從中醫(yī)食療的角度上來講蕎麥面入脾經(jīng)和胃經(jīng)，對于脾虛所導致的食欲不振、消化不良、腸胃積滯、泄瀉的人，適當食用蕎麥面有很好的健脾消積的作用。

蕎麥屬于粗糧，熱量低且營養(yǎng)價值高，有很好的降血脂和降血糖的功效。陳克明的苦蕎面，蕎麥含量高達70%，既營養(yǎng)又好吃。

對于心腦血管疾病患者、胃腸道疾病患者、糖尿病患者來說，蕎麥面無疑是冬季最適合的主食了。蕎麥面可以有保護腸胃的作用，對于促進代謝和保護血管有好處，而且還可以有預防心血管疾病的發(fā)生，對于提高免疫力有一定的效果。

它的膳食纖維含量是一般大米的10倍。膳食纖維可以看作第七大營養(yǎng)物質，膳食纖維可以促進腸蠕動，防止便秘，還有一定的降低血膽固醇的作用，這些作用都對糖尿病患者有利，所以糖尿病患者是可以吃蕎麥面的。

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