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咸鴨蛋的保存方法有哪些(置于通風處)

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上幼兒園的孩子基本都可以自己喝水,所以能夠給孩子直接使用直飲杯喝水,不過很多家長擔心孩子幼兒園用直飲杯喝水會弄撒,甚至是弄濕衣服,如果有這樣的擔心的家長也可以給寶寶使用吸管杯。下面給大家了解一下關于咸鴨蛋的保存方法有哪些的內容。

咸鴨蛋是中國一種極具特色且食用方便的再制蛋,而且咸鴨蛋中所含的鐵和鈣元素韓難看均要高于新鮮鴨蛋,但這種腌制的咸鴨蛋該如何保存呢?下面就來了解一下咸鴨蛋的保存方法。

置于通風處

如果在冬天比較冷時,可以把熟鴨蛋放在干燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處,選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏柜頂部,樓梯下面等等。

泡鹽水

對于用鹽水腌制的咸蛋,煮熟前不宜長期浸泡在腌制罐里,把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到鹽水里,隨吃隨取,這樣既能保證熟咸蛋長時間放置不變質,也不會讓鴨蛋越放越咸。

濕布保濕

如果是包泥腌制的咸蛋,應保持泥皮濕潤,可定期用濕布給鴨蛋保濕,并置于陰涼處,這樣能保證鴨蛋半年不壞。

真空包裝

可以把熟鴨蛋做真空處理,能保證鴨蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器,如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。

親親寶貝小貼士

咸鴨蛋一般直接煮食即可,也可以用來和豆腐或者是南瓜一起做菜服用,咸鴨蛋含有豐富的鈣和鐵等無機鹽,比雞蛋和鮮鴨蛋都高,所以補充咸鴨蛋可以預防貧血和促進骨骼的生長和發育;而且咸鴨蛋含有中的蛋白質的含量也很高,身體虛弱的可以補充足夠的營養和能量,如果出現皮膚脫皮或者是口腔潰瘍的,也可以長期服用咸鴨蛋,因為其含有維生素B2,是補充B族維生素的比較好選擇。

腌咸鴨蛋放鹽量很難掌握,放的鹽過少,鴨蛋不好吃而且還容易壞,放的鹽太多吃起來特別咸不健康,所以,在放鹽的時候可以嘗一下。腌鴨蛋用的水是是熬成的,在水燒開之后放鹽,一次不要放太多,邊放邊嘗,當放的鹽達到一定程度,鹽就不會融化了,這說明鹽水已經飽和了,飽和的鹽水不會特別咸,用來腌咸鴨蛋剛剛好。把水晾涼,沉淀到下面的鹽倒掉,就可以用來腌咸鴨蛋了。


冰箱冷藏

如果是夏天比較熱的時候,可以放進冰箱冷藏室里存放,注意不要冷凍,凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。