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文章詳情介紹：

1、紫薯的作用及功效1 紫薯含有豐富的花青素，具有清除自由基、抗氧化、美容養顏、延緩衰老的`功效。紫薯含有稀有元素硒元素，具有防治腫瘤的功效。

2、抗疲勞、補血、排毒紫薯含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。它是人體抗疲勞、補血的必要元素。

3、增強免疫力，紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紫薯中所含有礦物質對于維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏松癥。

4、紫薯的功效與作用對心血管病作用花色苷有減少心血管病作用，在體外實驗中，花色苷能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而這兩種物質是引發動脈粥樣硬化的主要原因。

1、紫薯有很高的營養價值，但不應該天天吃，要注意營養均衡。

2、促進胃腸蠕動紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

3、其實一般來說，經常吃紫薯是有防癌抗癌的作用的，因為紫薯中含有非常豐富的鐵元素，那么其實這種營養物質是可以防止人身體出現疲勞，或者是衰老情況的，所以在日常生活中，它可以有效的增強，我們的免疫力。

4、促進胃腸蠕動紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

5、吃紫薯的好處和壞處我們先來講一講吃紫薯的好處吧！很多上了年紀的人都喜歡吃紫薯，并且老年人，經常吃一些紫薯的話，可以延緩衰老，改善內分泌失調的癥狀。還有就是平時多吃一些紫薯，可以保護我們的肝臟，還能預防很多疾病。

6、長期吃紫薯，能夠幫助大家降低身體當中的糖分，紫薯是屬于粗糧，對我們的身體有著非常大的好處。而且在減肥期間，吃紫薯也是能夠起到一個控制體重的效果，能夠幫助我們快速的瘦下來。

1、所以孕婦是可以適量吃的，但是不可以多吃，會不消化。孕婦能吃紫薯粥嗎 01 紫紅薯，它的營養價值是相當高的，它甚至可以預防和治療好多種病，紫薯和大米小米一起熬成粥喝，營養更加豐富。

2、多數熱都對孕婦是否可以吃紫薯粥并不清楚，女性在懷孕的時候，需要注意紫薯粥是否對人體有害，這樣吃的時候才能夠放心進行。

3、孕婦是可以吃紫薯的，由于紫薯含有一般紅薯富含的營養物質，含有硒和花青素，比普通紅薯高出幾倍。可以增強孕婦的機體免疫力。預防孕婦便秘，紫薯中含有柔軟豐富的膳食纖維，孕婦食用能有效緩解便秘，也不會發胖。

1、紫薯的吃法：可以做饅頭類，紫薯玫瑰花饅頭、紫薯饅頭等。可以做成湯類和粥類，紫薯粥、紫薯銀耳羹、紫薯羹、紫薯西米露、紫薯山藥豆漿、酒釀紫薯珍珠圓子等。

2、紫薯餅。食材準備：面粉；酵母；紫薯。具體做法：將紫薯蒸熟后去掉皮，并碾成泥狀。將酵母溶解在溫水加入適量的面粉中，揉至面粉成型。用保鮮膜裹住面粉團，靜置發酵一小時。

3、紫薯芝麻餅：紫薯蒸熟壓成泥狀，加入白糖，加入糯米粉，然后倒入牛奶，可以使紫薯泥變得軟糯，然后將紫薯泥揉勻，然后將紫薯泥團成圓球，并且均勻的沾上熟芝麻。將團好的紫薯球按壓成紫薯餅。

4、紫薯去皮切塊蒸熟。（微波爐高火十分鐘或者蒸鍋蒸熟都可以）。加適量水用勺子壓成紫薯泥（我是用微波爐蒸籠蒸的，所以比較干要加些水）。加入糯米粉和面粉，喜歡吃甜的可以再加些糖。

5、紫薯洗凈，蒸熟去皮制成紫薯泥；紫薯泥加面粉、奶油、甜煉乳和勻；制成紫薯餅，表面沾白芝麻仁，放烤盤中；烤箱180°烤20分鐘，即可。紫薯香芋西米露材料紫薯、芋頭西米、冰糖、煉乳。

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