有機奶粉從體系來講，屬于有機農業(yè)生產體系。在生產這種奶粉時，一方面必須要符合國際有機農業(yè)生產要求，另一方面還要嚴格按照相應的標準來生產。而對于專門的嬰幼兒有機奶粉，其生產加工更是尤為的嚴格。食品金字塔，分為普通食品、無公害、綠色、有機四個等級。食品金字塔的最高端當屬有機食品，其品質更是在“綠色食品”之上。而說到有機奶粉的生產，也是極為的嚴格。一方面需要嚴格按照有機標準來生產，另一方面需要進行多種認證，包括監(jiān)管、環(huán)境、大氣認證等。

1.安全

不添加任何的添加劑。說到食品安全，相對于其他食品而言，有機食品占據(jù)絕對的優(yōu)勢。無論從生產到加工，整個過程都是極其嚴格的。添加的營養(yǎng)素含量需低于5%，有機原料含量不能低于95%，激素和抗生素也是絕對禁止的。在確保安全生產的前提下，必須能夠很好地給寶寶提供成長所需要的營養(yǎng)成分。

2.營養(yǎng)

首先，有機食品是禁止添加任何的食品添加劑的。其次，在生產過程中通常采用物理冷卻的辦法，這樣可以很好地保留其中的營養(yǎng)成分。

3.健康

有機奶粉中含有豐富的微量元素。如維生素C、B族維生素，它們能夠促進蛋白質的消化吸收以及氨基酸代謝，提高小朋友的新陳代謝，能夠很好地預防上火，有利于身體的健康發(fā)展。

4.保障

為了生產出合格的有機奶粉，在其生產過程中采取了一系列的保障措施。例如，嚴禁采用農藥、化肥等含有化學成分的物質，以及轉基因種源。這些措施很好地保障了寶寶的健康，使得寶寶遠離過敏原，對于寶寶腸胃的健康發(fā)展有著十分重要的作用。

1.有機奶粉三大特點

（1）營養(yǎng)

為了產出純正健康的有機奶粉，有機乳牛從出生到成長都必須要符合生物自然生長的規(guī)律。這樣才能夠充分保證有機乳牛產出有營養(yǎng)的牛奶。其牛奶中的營養(yǎng)成分主要有鐵質、維他命等。

（2）環(huán)保

在有機奶粉的生產過程中，始終遵循著可持續(xù)發(fā)展的原則。通過采用“輪作法”，不僅可以把殘余的農作物利用起來，還可以通過有機肥料和動植物堆肥，來達到改善土壤生產力和提供牧草養(yǎng)分的目的。除此之外，還可以通過生物害蟲防治方法，采用天然的防治方法，不用農藥，來達到防治病害蟲和雜草的目的。 

（3）天然

根據(jù)不同國家對于有機認證標準的要求，為了滿足多個國家對于有機奶粉的標準，有機奶粉在生產加工和銷售的過程中應禁止添加任何化學物質、添加劑、農藥等，必須保證牛奶自然純正。此外，該基地為有機乳牛提供了得天獨厚的生長環(huán)境，真正做到純天然零污染，奶粉自然也是安全有保障。

2.有機奶粉三大要求

（1）牧場

有機牧場是指通過各國專業(yè)有機機構認證的牧場，并且在三年內牧場沒有使用過含有任何化學成分的物質和農藥。有機牧場遵循自然生長的原則，進行有規(guī)律的播種。有機牧場一般建在遠離城市、交通主干道、垃圾場、污染源等的地方。

（2）奶牛

為了產出純正健康的有機奶粉，從出生到成長，有機乳牛除了要遵循自然生長的定律，還需要食用有機糧食和有機飼料。催奶藥物、生長激素等化學藥劑則是明確禁止使用的。

（3）牧草

該基地的牧草也是按照自然成長準則來生長的，在其生長的過程中，應禁止使用任何含有化學成分的物質，同時必須保證有機牧草的自然天成。

3.有機奶粉四大安全保障

（1）奶源

對有機乳牛采用精細化的管理模式。這種做法不但可以使奶牛健康安全的長大，更可以防止近親繁殖的發(fā)生，以產出營養(yǎng)好奶。

（2）權威認證

從牧場到牧草，再到奶牛，整個過程都必須要經(jīng)過專業(yè)的有機食品認證機構認證，從而使得牛奶的安全更有保障。

（3）奶源地

選用純天然、無污染的有機牧場，不僅能夠很好地保護環(huán)境，還能夠產出安全放心的奶水。

（4）生產過程

整個生產的過程做到確保無污染，能夠讓寶寶安心的食用。

1.生產基地：確保有機生產基地不受污染。在選擇生產基地時，應遠離城市、工業(yè)污染源、生活垃圾場等，有必要應當設置專門有機生產區(qū)域。例如，為了阻礙普通生產區(qū)域對該農業(yè)生產區(qū)的污染，通常情況下，會通過設緩沖隔離帶或者放置些障礙物來達到目的。

2.原料：關于原料的標準，首先必須按照有機農業(yè)的生產標準；其次倘若選擇的是野生天然產品，那么相關人員也務必要通過有機方式來采集。

3.原料基地：在喂養(yǎng)有機乳牛時，必須保證是有機食物。并且有相關規(guī)定表明，原料基地在喂食乳牛時，三年內禁止使用農藥、化肥等違禁添加劑，要確保整個生產過程無污染。

4.作為生產者，應當做好質量控制和跟蹤審查，做好完整的生產和銷售記錄。

5.嚴禁采用基因工程技術，必須確保奶源純天然。

6.必須通過國家有關有機食品認證機構的認證。

7.每年推行“輪作法”和休耕，倡導自然天成。

8.生產過程必須遵循有機食品的標準。

1.奶牛

為了產出健康純正的有機奶粉，有機乳牛的生長過程也是非常重要的。從出生到成長，有機乳牛必須要在自然的環(huán)境下生長，遵循生物自然生長定律，這樣充分保證了有機乳牛產出富含營養(yǎng)的牛奶。而說到和其他普通奶粉的區(qū)別，有機奶粉中含有極為豐富的營養(yǎng)成分，包括維他命、礦物質等。

2.DHA及不飽和脂肪酸

Omega-3脂肪酸能夠很好地被人體所吸收，有益于人體健康，這種元素多見于深海魚中。而有機牛奶中含有的不飽和脂肪酸Omega-3較普通牛奶相比，也高出很多。一般常見的Omega-3脂肪酸主要有三種，分別是EPA、亞麻酸、DHA，其中DHA是孩子成長所必須的營養(yǎng)成分。根據(jù)相關研究表明，有機牛奶中除了含有豐富的不飽和脂肪酸之外，還含有豐富的維生素E、胡蘿卜素和氨基酸。其中，不飽和脂肪酸Omega-3脂肪酸含量比普通牛奶高出71%，維生素E和胡蘿卜素也比普通牛奶分別高出75%。

3.飼草

有機飼草的優(yōu)勢主要是安全、營養(yǎng)，這都是一般牧草所不能比的。而有機奶牛獲得營養(yǎng)的主要方式也是通過食用有機飼草。

1.奶源地

奶源地的環(huán)境對奶粉的質量安全產生非常重要的影響。因此，在鑒別有機奶粉時候，應當先留意觀察奶粉的奶源地，從而做出判斷和選擇。目前，最好的奶源地有瑞士、德國、意大利等。

2.注意相關機構的認證

在有機奶粉的生產加工過程中，首先必須要獲得國家相關機構的認證，在生產中，嚴格遵循純天然、無添加的原則。根據(jù)國家有機產品認證標志管理系統(tǒng)的使用要求，2012年7月1日后將使用新的認證標志，而且市場上銷售的有機產品都帶有特定的標識認證。目前國內市場上的有機產品，務必要在相關機構備案，并且受到多方監(jiān)督。

3.有BIO的不一定就是有機

在鑒別時，很多人會注意有無BIO字樣的認證標識。這確實是一種方法，但是也應當注意鑒別，有BIO的不一定就是有機。

4.Organic很多是企業(yè)內部標準

Organic認證也可以是公司內部認可，也就是說雖然有的商家有Organic認證，但是產品也不一定被國家認可。