海參是高蛋白食物，有助于人體生長發育，能夠延緩衰老，增強免疫力，對高血壓、心血管疾病、肝炎、糖尿病、再障性貧血及年老體弱者，都堪稱食療佳品。 從中醫角度來說，海參有滋陰、補腎、壯陽、益精、養血、潤燥的功效，對體虛乏力者，有不錯的保健效果。海參四季都能吃，但要記住，得堅持長期吃，才能見到明顯的效果。尤其是身體不好的人，經濟條件允許的情況下最好堅持吃，如果只吃一頓兩頓，也就是補充些蛋白質，不可能有立竿見影的奇效。

堅持長期食用海參能給我們帶來哪些改變？

1.補腎益精 滋陰養血 陰陽雙補

2.中醫理論認為腎為先天之本，脾胃為后天之本，元氣為生命之根本，元氣為人體生命活動的原動力。元氣充，新陳代謝快，五臟六腑經絡得以濡養暢通，免疫力自然提高。強體增強體質 調整機體免疫力。

3.常食海參的人很少感冒，因海參中所含的豐富的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質，能預防疾病感染，調整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。抗衰抗疲勞 延緩衰老

4.海參中的膠原蛋白質、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、硒、煙酸、硅等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外，精氨酸還有促成人體細胞再生和機體損傷修復的能力。壯骨強健骨骼 改善骨質疏松

5.經常食用海參可以預防兒童的佝僂病、成人的骨質疏松癥和骨質增生癥。海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預防嬰幼兒佝僂病，成人的骨質疏松癥以及對骨骼異常、畸形，牙質及釉質發育不良都有特殊作用。抗癌抗腫瘤 抗輻射

海參中的海參毒素對某些癌細胞有一定的抑制作用。鉬元素能防治食道癌，硒化合物對肺癌、乳腺癌及結腸瘤等都有效果，酸性粘多糖有明顯的調節機體生理功能，增加抗癌活性，抑制癌細胞的作用。除此之外，海參還具有調節血脂、血糖。長期食用還能改善睡眠，提高記憶力，促進生長發育。

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