我們都知道，腰果是補品。可以作為零食食用，也可以作為餐點而擺上餐桌，可以單獨食用，也可以與其他食物搭配而做成美味佳肴來食用。一般來說，腰果的食用方法有爆炒，油炸，水煮等方法。那么問題來了，生腰果能直接吃嗎?也就是說，生腰果能吃嗎 ?本文將從腰果的營養成分入手，對腰果不同烹飪方法分別做一介紹，讓人們更加了解腰果的食用方法。來探討一下腰果是否可以生吃。生吃會不會有毒這也是很重要的，而這一切就要從腰果自身說起。

一、生腰果能直接吃嗎

腰果生吃有毒。

堅果都是植物的果實，而腰果只是一個似殼的結構，是生長在水果外面的。生腰果中含有漆酚。這是一種有毒的化學物質，在毒藤里面就含有這種物質。如果這種物質和人體接觸以后，就會出現像和接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應。雖然這種情況是比較少見的，但是也是有的。因此，腰果生吃是有毒的。比如在腰果加工的地方，那些為腰果去殼的工人，由于和腰果殼親密接觸，有時候就會出現中毒的反應。因此，腰果不能生吃。

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