晚上總失眠，隔三差五吃它，才五塊一斤，一覺睡到大天亮。如果長時間的失眠，會讓身體容易衰老，有時甚至一個星期我都睡不著，老了好多，白頭發也長出來了，但如果每次都靠藥物來維持我，對身體有很大傷害。因為第二天還得工作，不管你有沒有睡好，第二天的還是要出門辦事，老公也是失眠者之一，有時明明就是很想睡，可就是睡不著，如果你也正受這樣的困擾。可以試試這道菜，這菜是一位同事的媽媽分享給我的，下面把它介紹給大家。

晚上總失眠，隔三差五吃它，這菜就是一種花菜，那就是這黃花菜，它可以直接采摘了炒著吃，還能曬干了，留個大半年，但個人口味不一樣，我覺得吧，還是干的黃花菜味道比較正。不管是炒肉炒雞雞蛋，燉湯，營養都很豐富。黃花菜含有豐富的胡蘿卜素，具有安神，有效改善記憶力等功效，黃花菜還有補血養血的作用。把黃花菜和雞蛋一起炒，好吃又不膩，對睡眠起到很大的改善。記得小時候也常吃媽媽做的黃花菜，只不過那時條件不好，媽媽只拿黃花菜炒蘿卜，印象最深的是挑食的我，只挑選黃花菜吃，剩下全都是蘿卜，還被媽媽數落了一次。這不知道了黃花菜有助于睡眠后我就更喜歡吃它了。晚上睡覺總感覺睡不好，老失眠后來隔三差五地堅持了三個多月，后面真得到改善了，一覺睡到大天亮。

第一步：準備好以上的食材，黃花菜用冷水浸泡半個小時，或者提前一個晚上泡好，再用清水清洗干凈，黃花菜的根部老的部分切掉。生姜蒜瓣切好備用。

第二步：把雞蛋放少許清水調勻后，放入鍋里煎炒，再裝碗待用。

第三步：鍋里放入生姜，蒜片，把黃花菜放入鍋里翻炒一分鐘左右，再放少許清水燉煮5分鐘，黃花菜雖浸泡過水，但要放少許清水燉煮，這樣才能夠入味。

第四步：待鍋里湯汁快要收干時，倒入炒好的雞蛋，加入少許生抽，蠔油，一勺料酒，然后翻炒均勻，關火裝盤即可，

晚上總失眠嗎？那就每天吃一點，堅持下去，每晚就會有好的睡眠，而黃花菜搭配雞蛋，口感上還是棒棒的。

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