經常吃粗糧對我們的身體有很多好處,不但可以幫助我們攝入更豐富的營養物質,還可以幫助我們促進腸道蠕動,排出體內多余的廢物,幫助我們瘦身減肥。可是你知道嗎?粗糧也不能亂吃!如果踏入食用誤區,很容易使我們越吃越胖。
哪些誤區會使粗糧越吃越胖呢?
1、用粗糧完全代替主食
主食是我們日常飲食中必不可少的一部分,很多人為了減肥,會盡量減少細糧的攝入,因此會選擇用粗糧完全來代替主食。可是實際上這樣對消化能力弱的人,并沒有什么好處。因為如果我們的消化能力很弱,粗糧會使我們的腸道負擔會變重。例如,如果紫薯吃多了,很容易產生胃酸的現象,使我們的肚子脹氣,除了會影響其他微量元素的吸收以外,還可能使女性朋友們月經推遲,甚至是月經不調。
2、只吃一兩種粗糧
因為粗糧很難煮熟,因此很多人為了方便,會選擇只吃一些比較容易煮熟的粗糧,例如玉米和燕麥,用牛奶泡一下或者是簡單煮一下就能成熟。可是這樣的話,由于我們攝入的粗糧品種過于單一,也會產生營養不良。因此,我們在平時吃粗糧的時候,一定要注意營養均衡,建議我們可以每天食用一部分薯類,一部分谷物,再加上一部分雜豆類食物就可以達到營養均衡了。
3、誤吃粗糧制品
粗糧制品和粗糧是完全不同的概念。現在市面上有很多的粗糧食品,比如說雜糧餅干,全麥面包。這些食物很可能使我們不小心就吃胖,因為他們除了粗糧以外,還會加一部分細糧,而且還會添加很多的奶油、糖和牛奶。這些食物經過加工后,營養的膳食纖維和營養元素也會大幅度丟失。
4、加工的太細
粗糧一定要煮得爛些才容易被我們消化吸收,可是如果我們經常使用這些煮得過爛的食物,很有可能使淀粉糊狀化,加快我們胰島素的分泌。這樣不但容易使我們的血糖升高,還會容易引起我們的脂肪堆積。因此,我們在吃粗糧的時候一定要注意火候。
5、配料過分
粗糧的味道要比細糧差很多,為了中和口感,很多人會放很多油或者糖來調理味道。可是這樣會使我們不小心攝入更多的熱量,對我們的健康并沒有什么好處。
溫馨提示
我們在判斷粗糧是否攝入過多時,可以參考我們的排便情況。如果我們的排便中含有食物殘渣,我們就必須要減少粗糧的攝入,或者增加一些可以幫助我們腸道蠕動的食物了。
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