低GI淀粉更助瘦 減肥期就靠這些越吃越瘦！
新浪時尚2015.10.2915:18
導(dǎo)語：為了苗條的身材，很多MM都盡量少吃，認為攝入熱量越少減肥效果越好，結(jié)果餓得全身無力，兩眼發(fā)昏。減肥真的什么東西也不能吃？不，你忽略了淀粉這個好東 西啦，有了它，減肥也可以吃著減，輕松又健康！小編為大家推薦15種低GI又有助減肥的淀粉類食物，讓大家吃飽營養(yǎng)照樣瘦！（來源：愛美女性網(wǎng)）
淀粉能減肥！
好吧，我知道你一定會覺得我瘋了。但事實上，淀粉屬于復(fù)合碳水化合物，必須由唾液和腸胃里的酵素緩慢消化分解，才能逐漸釋放到血液中，轉(zhuǎn)化為養(yǎng)分。正因如此，吃淀粉所獲得的飽足感會比吃糖還持久，可減少食物攝入量，能有效控制飲食。
你之所以吃淀粉會發(fā)胖，只是因為你吃不好你造嗎！不要再冤枉淀粉了它是無辜的！
可能你會問，那么什么是“對的淀粉”呢？現(xiàn)在，我要向大家普及一個概念：GI，即“血糖生成指數(shù)”——是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食后機體血糖生成的應(yīng)答狀況。
低GI淀粉就能有效平衡血糖，延緩饑餓，收到很好的減肥效果。
另一方面來說，淀粉也是我們身體必須的營養(yǎng)。想要吃好淀粉不發(fā)胖，不妨試試下面這15種低GI的淀粉類食物吧。
1、紅薯
熱量：332大卡/100克
碳水化合物：根莖類淀粉，淀粉含量高，紅薯塊根中淀粉含量占鮮重的15%-26%，高的可達33%。
紅薯含有均衡的營養(yǎng)成份，如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排泄。熱量低、淀粉含量豐富，能產(chǎn)生飽腹感，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。
2、南瓜
熱量：23大卡/100克
碳水化合物：含量較低，每100克含5.7克，根莖類淀粉。
主要成分是水和淀粉質(zhì)，富含維他命A、B和軟性纖維，低糖、低熱量，具有抗氧化的作用，幫助消化吸收，南瓜中還含有不飽和脂肪酸，可以通便利尿。食用南瓜可以代替主食，食用后會有飽腹感，對減肥很有幫助。
3、糙米
熱量：111大卡/100克
碳水化合物：100克糙米含24克的碳水化合物，全谷類淀粉。
糙米營養(yǎng)價值豐富，其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖。同時，糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提 高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。糙米還可以調(diào)節(jié)不飽和脂肪，能有效的加快腸道蠕動。因為糙米的血糖指數(shù)很低，吃糙米讓人容易有飽腹感，可以 減輕熱量的增加。同時，它還具有預(yù)防便秘、疲勞和腸癌的作用，吃糙米減肥，美容瘦身兩不誤。
4、山藥
熱量：56大卡/100克
碳水化合物：每100克含77.2克，根莖類淀粉。
營養(yǎng)高，熱量低。其塊莖富含多種必需胺基酸、蛋白質(zhì)及淀粉，具粘液質(zhì)、尿囊素、膽堿、纖維素、脂肪、維生素A、B2、C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質(zhì)，可提 供人體多種必須的營養(yǎng)。山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白。這是一種多糖蛋白質(zhì)，對人體有特殊的保健作用，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血 管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖。含有足夠的纖維，食用后就會產(chǎn)生飽脹感，從而控制進食欲望，是一種天然的纖體美食。
5、蓮藕
熱量：70大卡/100克
碳水化合物：每100克含16.4毫克，根莖類淀粉。
礦物質(zhì)含量和淀粉含量較高，有利尿作用，能促進體內(nèi)廢物快速排除。蓮藕中還含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
6、玉米
熱量：196大卡/100克
碳水化合物：每100克含81克，雜糧類淀粉。
玉米當中含豐富的粗纖維，還有豐富的B族維生素，能夠滿足人體的需求。同時，玉米的粗纖維和淀粉可以讓人體有飽腹感，自然吃下去后就不會再想吃其他的，就避免了過多的能量和脂肪的進入，從而達到減肥的效果。
7、糙薏仁
熱量：372大卡/100克
碳水化合物：每100克含65克，雜糧類淀粉。
是五谷類中纖維質(zhì)最高的食物，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它具有調(diào)整免疫抗過敏的功效，含有薏仁脂，有利尿、消水腫、幫助消化吸收的作用。薏仁還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和糖類，碳水化合物含量很高，具有促進體內(nèi)血液和水分新陳代謝作用。
8、芋頭
熱量：79大卡/100克
碳水化合物：每100克含26.4克，根莖類淀粉。
芋頭含有各種營養(yǎng)成分，主要是含有豐富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克，蛋白質(zhì)2.2克，比一般蔬菜高，因而芋頭可作主食。芋頭的維生素和礦物含量較高，具有清熱化痰、消腫止痛、潤腸通便等藥用價值。
9、綠豆
熱量：316大卡/100克
碳水化合物：每100克含20.7克，雜糧類淀粉。
綠豆含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素（A、B1、B2）、磷脂等，具有清熱解毒，利尿消腫，止渴健胃，利水消腫之功效。綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收，有助于減肥。
10、土豆
熱量：70大卡/100克
碳水化合物：每100克含16.4克，根莖類淀粉。
土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細胞的作用。同時，土豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量僅為0.2。土豆還含有豐富的膳食纖維，有資料表 示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾， 具有一定的通便排毒作用。
11、豌豆
熱量：105大卡/100克
碳水化合物：每100克含21.2克，雜糧類淀粉
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。豌豆也含淀粉，能產(chǎn)生飽足感，控制食欲。
12、大豆
熱量：359大卡/100克
碳水化合物：每100克含25克，雜糧類淀粉。
大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又可減少膽固醇。大豆的營養(yǎng)價值是豆類食品之首，有豆中之王的美稱，富含有多種營養(yǎng)成份，脂肪含量相對較低，經(jīng)常食用大豆制品，可以起到營養(yǎng)均衡，調(diào)整內(nèi)分泌，激發(fā)人體內(nèi)多種酶的活性分解多余的脂肪，起到健美減肥的作用。
13、燕麥片
熱量：367大卡/100克
碳水化合物：每100克含70克，雜糧類淀粉。
燕麥具有足夠的膳食纖維易產(chǎn)生飽腹感，有利于生理功能的調(diào)節(jié)和新陳代謝，消化時需消耗更多能量，降低膽固醇，促進腸胃蠕動最終的結(jié)果是減輕體重。同時， 燕麥片富含可溶性纖維是白米的12倍，是白面包的3倍。燕麥含有淀粉，攝入的可溶性纖維能在人體腸道內(nèi)與水混合形成膠質(zhì)，令人體吸收食物養(yǎng)分的時間延長， 能較長時間地維持飽腹感，以及避免血糖驟升驟降所帶來的想吃甜食的欲望。燕麥含豐富的非可溶性纖維，可促進腸道蠕動加快有助于消化。
14、全麥面包
熱量：284大卡/100克
碳水化合物：每100克含46.4克，雜糧類淀粉
全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包，區(qū)別于用精粉（即麥粒去掉麩皮及富含營養(yǎng)的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。
全麥面包比一般的白面包營養(yǎng)價值高，麩皮富含粗纖維，纖維量差不多是同分量白面包的3倍，麥胚則含有較多營養(yǎng)，因此，食用全麥面包有利于減肥。
15、冬粉
熱量：240大卡/100克
碳水化合物：每100克含87.5克，雜糧類淀粉
冬粉主要是用玉蜀黍粉和綠豆粉制作的，富含淀粉。由于它的主要原材料是用綠豆粉制成的，跟用稻米和麥制成的食品比較，冬粉所產(chǎn)生的熱量較低。飽腹感強，有助于減肥。
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