一：核桃核桃含有豐富的磷脂，它能補(bǔ)腦、健腦，促進(jìn)大腦皮質(zhì)的發(fā)育。500克核桃仁相當(dāng)于2500克雞蛋或者是4500克牛奶所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中大約有60%為鈉蛋白，還有賴氨酸、谷氨酸、維生素E等，適合女性備孕期間食用。

二：花生花生中含維他命e2.93微克和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。花生中的蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%左右，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收。花生皮還有補(bǔ)血的功效。

三：榛子含有不飽和脂肪酸、磷、鐵、鉀、維生素A、B1、B2、煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)， 榛子中的維他命e含量高達(dá)36.43微克，能有效地延緩衰老、防止皺紋，是很有效的天然抗氧化食物，并具有防治血管硬化、潤(rùn)澤肌膚之功效。常食榛子對(duì)心臟病、癌癥、血管病有預(yù)防和治療作用，還可明目健腦。

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