導(dǎo)語(yǔ)：生活工作壓力大？夏天放肆一把，吃它，讓汗水帶走煩惱！

朝朝暮暮煙火氣，杯盞溫柔漫人間。大家好，我是愛(ài)做飯的玲子，一位熱愛(ài)美食，享受烹飪的山東大妞，可以稱(chēng)呼我為玲子。世間萬(wàn)物，唯有愛(ài)和美食不可辜負(fù)，煙火既是溫柔，人間既是浪漫，有人溫暖了心，有些食物溫暖了胃。常相聚，不負(fù)人間煙火氣。一起與玲子享受生活，好好吃飯吧~

一個(gè)人生活在偌大的城市是相當(dāng)不易的，既要抗得住生活的壓力，又要忍得住孤獨(dú)。但并不意味著你要委屈地生活，偶爾也可以放肆一下。悶熱的夏季，整個(gè)人被熱氣籠罩著，有點(diǎn)悶得慌。或許這個(gè)時(shí)候你想要大汗淋漓一場(chǎng)，高熱量的燒烤炸串無(wú)疑是“致命武器”，吃了一口炸串便感覺(jué)堅(jiān)持幾個(gè)月的自律就此前功盡棄。可就是忍不住想吃啊！在美食面前沒(méi)有那么強(qiáng)的自律性怎么辦呢？那就聽(tīng)之任之吧！吃不到烤肉燒烤，但能吃到炸串呀！擼袖子，抹口水，炸串吃起來(lái)！

山珍海味再難得，不如炸串吃得香。曾經(jīng)嫌棄炸串低級(jí)，如今覺(jué)得是高級(jí)美味。丸子，蔬菜皆可炸，今天，咱們就來(lái)自制家庭版的炸串！

丸子，蔬菜皆可炸，今天，咱們就來(lái)自制家庭版的炸串！炸串一點(diǎn)一點(diǎn)吃是不行的，要吃就整個(gè)大盤(pán)子，各種各樣的食材布滿盤(pán)子，醬料抹上，大口大口吃炸串，痛快痛快喝飲品。所謂的肥宅生活，就是不負(fù)美食，不負(fù)好時(shí)光。

準(zhǔn)備食材：所有自己喜歡的食材，比如各種肉類(lèi)、丸子、蔬菜，五香粉，油，白胡椒粉，辣椒粉，麻辣鮮，孜然粉，味精，糖，鹽，白芝麻。

【具體做法】

1、清洗。先把所有食材仔細(xì)清洗干凈，控水。可以把食材都用竹簽串起來(lái)，做成外面賣(mài)的樣子，沒(méi)有竹簽子，也可以用刀切成小塊或者用剪子剪成小塊，這里根據(jù)自己的習(xí)慣和喜好來(lái)。

2、炸！炸！炸！鍋中倒入新鮮的花生油，盡量多一些，能夠浸過(guò)食材就行。等待油溫達(dá)到6成熱，先放入要炸的蔬菜類(lèi)，菜類(lèi)稍微一炸就可以撈出來(lái)了，然后放入肉類(lèi)丸子這些食材，肉類(lèi)和丸子要多炸一會(huì)兒，全程中小火炸制，自己炸的時(shí)候注意火候，也注意防范油濺到身上。食材炸好后控油撈出，最好放到吸油紙上吸油，不然吃起來(lái)會(huì)油油的哦～

3、調(diào)味。準(zhǔn)備一個(gè)大盤(pán)子，在盤(pán)子里倒上不同的調(diào)味料。把調(diào)料都倒入盤(pán)子上，攪拌均勻，把剛剛炸食材的油留出少許，加熱，把熱油倒入調(diào)料盤(pán)里，將各種材料充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆颉７謩e把炸好的丸子肉類(lèi)蔬菜放上去，將調(diào)料涂抹均勻。當(dāng)然，也可以吃多少抹多少調(diào)料，一邊吃炸串一邊現(xiàn)抹調(diào)料，都是可以滴～

小提示：自制絕密配方來(lái)嘍～

五香粉，白胡椒粉，辣椒粉，麻辣鮮，孜然粉，味精，糖，鹽，白芝麻。

看著一大盤(pán)子的炸串，所有的煩惱都通通都消散了，只顧著美滋滋地吃炸串了。

多學(xué)一道菜，就多一次儀式感。無(wú)聊的生活，需要適當(dāng)?shù)膬x式感來(lái)填充。純粹的生活，用炸串來(lái)填樂(lè)趣吧。吃炸串，就這樣做哦～

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