吃黑魚

能幫助傷口愈合？

黑魚，很多人對這種食材并不陌生。黑魚湯是住院病人常吃的一種滋補湯類，那么術后吃黑魚，是真的會促進傷口愈合，還是又一個不靠譜的偏方呢？

吃黑魚真的有助于傷口愈合嗎？

專家表示：這是真的！早在2000多年前，《神農本草經》里面就有記載，黑魚在中藥里叫烏鱧，李時珍把它列為魚蟲的上品，補益非常佳。

黑魚性味甘寒入胃經，具有補益脾胃、祛瘀生新、補血生肌的作用，所以對于術后的傷口愈合還有補血效果很好。

首先我們要知道，術后愈合需要大量的蛋白質，豐富的蛋白質才能促進傷口的愈合，然后提高我們身體的抵抗力，所以蛋白質豐富的食物對于促進傷口愈合都有好處。

黑魚的蛋白質含量是每100克含18.5克左右，在魚類中都屬于蛋白質比較豐富的，所以它對促進傷口愈合是很有幫助的。

可是也有一種說法，魚是發物，不利于傷口愈合，又是怎么一回事呢？

專家表示，黑魚是淡水魚，沒有那么大的發散作用，像一些無鱗魚，比如說帶魚，屬于海魚，在傷口恢復期就不能吃。

專家還告訴我們，術后并不是所有發物都不能吃，其實含有豐富蛋白質的大部分食物都是可以適量食用，因為術后需要蛋白質來促進傷口的愈合。

但是專家也提醒我們，并不是所有人都適合吃黑魚，有部分人對魚、蝦這類食物有過敏反應，可能會引起傷口發癢，那這類人群還是不宜多食用。

另外，黑魚性寒，脾胃虛寒的病人還有體質偏陽虛的病人，服用的時候要慎重。

黑魚怎么吃最營養？

黑魚的做法首選就是燉。如果是供病人食用，想要口感較軟嫩、蛋白質更豐富的話，黑魚燉豆腐是一個比較好的搭配。

我們還可以把黑魚和紅棗、紅糖搭配在一起，更利于我們術后氣血的恢復。

專家還提醒我們，術后也不能只吃黑魚，只要是含蛋白質豐富的食物，比如排骨、雞、蝦以及豆制品等，都是可以換著吃的。只有保證營養充足、飲食均衡，才更有利于傷口的恢復。

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