吃蘋果最佳時間:

人們通常認為飯后吃蘋果最佳，臺灣一教授卻提出新見解，強調飯前一小時吃蘋果最為有益。其理由是:蘋果屬生食，吃生食后再進熟食，體內就不會產生白細胞增高等反應，有利于保護人體免疫系統，從而增強防病抗癌能力。飯后吃蘋果則無此種保護作用。此外，飽食之后吃蘋果，所含果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發酵，產生有機酸，引起腹脹腹瀉，故餐后需待一小時后再吃蘋果。

其實飯前吃蘋果比飯后吃蘋果更好，醫學家指出，食物由胃進入小腸需要1到2小時，飯后吃蘋果，食物會被阻滯在胃中，長期可導致消化功能紊亂。相反飯前吃蘋果，維他命C可在腸中幫助消化肉類的鐵質，又可使胃口略減，相對地正餐也可吃少一些。

傳統習慣認為，飯后吃蘋果是良好的飲食習慣。但是近來研究發現，這一觀點并不科學，飯后吃蘋果會給消化功能帶來不良影響。

飯后吃的蘋果容易被先吃下的食物阻滯于胃中，出現脹氣、便秘等癥狀，并且會影響食物的消化與吸收，給消化功能帶來不良影響。另外正餐前吃蘋果也不適宜，這會影響人的正常食量，人體腸胃也不能完全吸收蘋果中的營養物質。最合理的吃蘋果時間應該在兩餐之間，一般上午在9―10時，下午在3―4時。如果進餐時間不規律，盡量將吃蘋果時間掌握在飯前1小時與飯后2小時的時間段中。

吃蘋果最佳方式:洗干凈，帶皮一起吃。

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