近日，有網友聲稱，口腔潰瘍要想好得快，可以吃點辣刺激一下，然后讓免疫系統更看重這里，好得更快。那么，“口腔潰瘍時吃辣或者刺激的食物更有助于恢復”的說法到底是真是假？
什么是口腔潰瘍？
口腔潰瘍是一種最常見的口腔黏膜病，通常表現為圓形或橢圓形的淺表潰瘍，周圍有紅暈，中央可伴有灰白色或黃色的假膜。因具有明顯的痛感和反復發作的特點，故又稱復發性阿弗他潰瘍、復發性口瘡等。
人群中約有10%—25%的人患有口腔潰瘍，該病具有三大特點：周期性、復發性及自限性。根據口腔潰瘍的大小、數量、分布位置及持續時間的不同，一般分為3種類型：輕型、重型和皰疹型。
輕型。患者初發多為此型，約占80%。潰瘍呈圓形或橢圓形，直徑2—4毫米，約1—5個，散在分布于唇、舌、頰、軟腭等部位。一般無明顯全身癥狀與體征。
重型。該型潰瘍大而深，呈“彈坑”狀，直徑可達10—30毫米，深達黏膜下層直至肌層，周邊隆起、基底較硬，但邊緣清晰整齊，表面可有灰黃色假膜覆蓋。初始好發于口角，其后可向口腔后部移行，常伴低熱乏力等全身不適癥狀及病損區域淋巴結腫痛。
皰疹型，又稱口炎型口瘡。潰瘍小而多，直徑多小于2毫米。數目可多達數十個，散在分布如“滿天星”，亦可融合成片。好發部位同輕型。可伴有頭痛、低熱等全身不適癥狀及病損區域淋巴結腫痛。
口腔潰瘍時吃辣會加重癥狀
口腔潰瘍的發生原因尚不完全清楚，目前認為是多種因素共同作用的結果，如免疫功能異常、遺傳因素、營養缺乏、局部創傷、精神壓力、內分泌失調、感染等。
吃辣的食物更有助于口腔潰瘍恢復嗎？答案是否定的。口腔潰瘍時吃辣的食物不僅無濟于事，反而會加重癥狀。
第一，辣椒中含有辣椒素，這是一種刺激性的物質，可以刺激口腔黏膜的神經末梢，引起灼燒感和疼痛感，加重口腔潰瘍的不適。
第二，辣椒素還可以影響口腔黏膜的血液循環，導致局部免疫功能下降，使其進一步擴大面積，更容易感染細菌或真菌，延緩愈合過程；
第三，辣椒素還可能會影響胃腸道的功能，導致胃酸分泌增加，胃腸道運動加快，引起消化不良、胃痛、腹瀉等癥狀，影響身體的營養吸收和免疫力，這些不利于口腔潰瘍的恢復。
由此可見，吃辣的食物對口腔潰瘍的恢復很不利。
如何治療口腔潰瘍？
一般來說，口腔潰瘍具有自限性，可以在1—2周內自愈，但如果嚴重影響生活質量，可以采取一定的治療手段。
口腔潰瘍的治療方法有很多，根據潰瘍的大小、位置、疼痛程度和原因，可以選擇不同的方法。
一是局部治療。偶發的口腔潰瘍或者輕型阿弗他潰瘍伴有明顯疼痛，或者重型阿弗他潰瘍影響進食或說話，可進行局部治療。主要目標是消炎鎮痛，促進潰瘍愈合，避免繼發感染。可以使用針對口腔潰瘍的外用消炎類藥物，如藥膜、軟膏、含漱液、含片、散劑、噴劑等，注意按照說明書使用；也可以使用止痛類藥物，如利多卡因等，但要注意僅限于劇烈疼痛和影響日常語言及進食時使用，避免成癮；還可以使用相關藥物進行黏膜下封閉治療。另外，也可以采取理療方式，如利用激光、微波等照射，減少滲出、促進愈合。
二是全身治療。重型或皰疹型潰瘍主要針對引起口腔潰瘍的具體病因來治療，在局部治療時聯合全身治療，旨在控制癥狀、減少復發。
如使用糖皮質激素及免疫抑制劑，前者具有減少炎性滲出、抑制組胺釋放等作用，后者具有抗感染作用；使用免疫增強劑，如左旋咪唑、轉移因子、胸腺素等，可促進機體細胞免疫功能。另外，如果口腔潰瘍是由于缺乏某些營養素如葉酸、維生素B_6、維生素B_12或鋅等引起的，可適當補充相應營養素。
但需要注意的是，口腔潰瘍形成原因多且復雜，如口腔潰瘍遷延不愈或市面上的消炎藥效果欠佳時，要及時就醫，明確有無其他合并癥或者是否遺漏引起口腔潰瘍的原發病。
如何預防口腔潰瘍？
口腔潰瘍通常具有反復發作的特點，因此預防比治療更重要，科學預防可以從以下幾個方面入手：
保持口腔清潔衛生。每日早晚刷牙、飯后漱口，定期潔牙，避免口腔感染和細菌滋生。
注意飲食健康。多吃新鮮果蔬，少吃辛辣、油膩、甜食，避免吃過硬、過熱、過冷的刺激性食物，防止口腔黏膜受損和營養缺乏。
適當補充維生素和微量元素。適當補充葉酸、維生素B6、維生素B12、鋅等，可以增強口腔黏膜的抵抗力和修復能力。
保持心情舒暢。注意避免情緒波動和神經緊張導致的免疫功能下降和內分泌失調。
如果患者存在其他合并癥或身體不適，建議及時就醫檢查和治療，以篩查其他原因引起的口腔潰瘍疾病。
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