大家都知道膠原蛋白是皮膚組織結(jié)構(gòu)中不可缺少的蛋白質(zhì)，若缺乏則皮膚塌陷出現(xiàn)干燥、皺紋、松弛等問題。很多美女們?yōu)榱似つw變得水水嫩嫩的，就經(jīng)常吃雞爪、豬蹄甚至吃膠原蛋白膠囊，事實(shí)真能如此嗎？

吃豬皮、雞爪等含膠原蛋白豐富的食物不一定能美容哦，為什么呢？

1）.膠原蛋白是不完全蛋白，不是我們?nèi)梭w需要的必需氨基酸，所以他的吸收利用率不高。

2）膠原蛋白的吸收機(jī)理跟所有蛋白質(zhì)吸收機(jī)理一樣，需要被分解為小分子的氨基酸，才能被人體吸收和利用。而不是直接以膠原蛋白的形式被吸收。氨基酸被吸收后在體內(nèi)優(yōu)先合成我們身體最需要的蛋白質(zhì)。這一類食物的攝取只能保證給人體提供的合成膠原蛋白的氨基酸原料，卻不能保證經(jīng)過消化后就可以合成膠原蛋白；

3）膠原蛋白不止在皮膚里有，骨、軟骨、血管、牙、肌肉腱等結(jié)締組織中都需要膠原蛋白。食物中的膠原蛋白提供的氨基酸即使合成了膠原蛋白，也無法保證一定是皮膚里的膠原蛋白。

營養(yǎng)師溫馨提示：

要想美容，多攝取完全蛋白，安全蛋白的必需氨基酸的種類齊全，數(shù)量充足，比例合適，完全蛋白質(zhì)是一種高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，如乳類、蛋類以及瘦肉和大豆中的蛋白質(zhì)均屬于這種完全蛋白質(zhì)，安全蛋白的消化吸收利用率高。 同時(shí)多吃新鮮水果和蔬菜，提供充足的維生素C，因?yàn)榫S生素C具有促進(jìn)膠原蛋白合成的作用。

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