三伏天天氣是上蒸下煮，過了這最難熬的日子，出伏之后我們迎來了涼爽的秋天。出伏后，早晚的溫差比較大，尤其是中午的時候還會以高溫悶熱為主。這時候人們就容易出現秋乏的現象， 加上天氣干燥，更需要注意出伏后的養生。

今天就教大家一道美食，用冬瓜跟鱸魚一起做，養胃降火，還能消水腫。

雖然出伏了，但因為白天天氣的悶熱，依舊讓人有吃不下去飯的現象。這時候我們就不妨用上一個蔬菜，冬瓜。冬瓜物美價廉，一直被老百姓當成補水的最佳食材。不得不說， 從冬瓜的營養成分上來看，冬瓜的一大優勢，就是因為它里面的含水量多。

一個大冬瓜里面，其中有96%都是水分，用來做冬瓜湯是再適合不過了，更適合秋燥的這個季季節，養胃降火還能消水腫。另外，冬瓜中還含有豐富的鉀、磷、鎂、維生素C等營養成分。因為有厚厚的外皮，這些成分都可以得到充分的保留。

除了冬瓜里面的果肉，冬瓜的外皮也是可以吃的，它里面同樣有人體所需的多種營養成分，如揮發性物質、維生素C、維生素B族、胡蘿卜素等等，經常食用冬瓜皮還有減肥、消水腫的好處。

不單單有冬瓜，還有鱸魚跟冬瓜一起做，單看鱸魚的營養價值非常高，每百克鱸魚中， 富含77.7g水分、18.6g蛋白質、10微克胡蘿卜素、138mg的鈣。在補鈣上面，一點也比牛奶的補鈣效果差。

在中醫上認為鱸魚有藥用的功效，認為它有補肝補腎、養腸胃、止咳化痰、消水腫等好處。更不需要在意的就是它的口感，鱸魚的口感非常好，在所有魚的種類中，鱸魚都是魚刺比較少的魚。

兒童、老人都可以適量吃些，并且鱸魚還有安胎的好處，還適合孕婦吃。把這樣的鱸魚跟冬瓜搭配，既有大量的水分，保證了冬瓜鱸魚湯的口感，冬瓜還可以降低鱸魚的腥味，可謂是非常好的搭配了。

在做的時候，首先我們把鱸魚切成片，之后放入冬瓜片，加入點去腥的調味品，如生姜片、大蔥塊、大蒜。全程用小火熬煮就可以了，等到熟了之后放點食鹽，進行調味即可。做出來的鱸魚冬瓜湯，就是非常美味的了，讓你愛不釋口。

各位朋友，你平時喜歡吃鱸魚冬瓜湯嗎？出伏后你會如何養生？

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