什么叫主食減肥呢？就是我們在減肥期間制定有效的減肥套餐，包含蔬菜或者肉類的均勻分配，而不吃任何的主食，諸如米飯，饅頭等。因為主食里含糖成分特別的高，容易增加脂肪量而達不到理想的減肥效果。所以現(xiàn)代人發(fā)明了一種營養(yǎng)餐是不包括任何主食的。

一、主食會增加身體總熱量

主食會增加體內(nèi)的熱量，這是毋庸置疑的，熱量多了自然會導(dǎo)致肥胖。

主食中的碳水化合物進入人體之后會轉(zhuǎn)變?yōu)樘欠郑瑥亩鸬皆黾訜崃康淖饔茫梭w之所以會肥胖是由于攝入食物的總熱量超過身體所需，熱量堆積自然會出現(xiàn)肥胖。

主食雖然提供人體熱量，但卻是身體總熱量的一部分，脂肪、蛋白質(zhì)和糖同樣會增加熱量，這些食物的所有熱量的總和也就是人體的總熱量，所以肥胖不僅是單一的主食造成的，而是主食吃得多，其他食物量的卻沒有減少造成。

二、主食減肥

單一的不吃主食不僅不能起到減肥作用，還會增肥和導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏。而正確的吃主食才能起到減肥的作用。

三、正確吃主食能減肥

食物在人體內(nèi)的消化順序先是碳水化合物，然后才是蛋白質(zhì)和脂肪。而想要通過主食減肥，那么就需要食用消化慢的食物。

首先，淀粉和淀粉也是有區(qū)別的，營養(yǎng)學(xué)家將淀粉分為三類，一類是快速消化淀粉，二是慢消化淀粉，第三種是抗消化淀粉，也稱為抗性淀粉。

抗性淀粉在人體小腸內(nèi)不能夠被酶解，反而會和揮發(fā)性的脂肪酸進行發(fā)酵反應(yīng)。吸收和進入血液的速度都慢，這樣有利于產(chǎn)生飽腹感，起到減肥作用。常見含有抗性淀粉的食物有土豆、香蕉和大米等，而抗性淀粉在玉米淀粉中含有量高達60%以上，這也是為什么玉米能減肥的原因。其次，主食中的膳食纖維也有助于減肥，膳食纖維在人體內(nèi)能起到增加飽腹感和延緩食物消化吸收的作用。所以，近年來很多減肥食品中都會添加它。

四、主食利于控制身材

很多人減肥成功之后會怕再次發(fā)胖，反而不敢吃主食。其實主食不吃反而容易導(dǎo)致身體反彈，選擇粗糧主食有利于控制身材。粗糧主食具有以下三方面的作用。

首先，粗糧主食的能量低但飽腹感強。一般粗糧和蔬果中含有大量的膳食纖維，這些膳食纖維的熱量極低，但是消化緩慢，從而起到飽腹和減肥作用。

其次，粗糧中的膳食纖維會阻礙其他高熱量食物營養(yǎng)的吸收。膳食纖維進入腸道之后會吸收水分和油脂等多種營養(yǎng)物質(zhì)，一方面起到了飽腹作用，另一方面阻礙了脂肪的吸收。

再有，粗糧主食中的膳食纖維能刺激腸道蠕動，調(diào)節(jié)腸道對糖和脂肪的吸收功能，將過多的食物帶出體外，縮短食物在腸道內(nèi)的停留時間，增加排便次數(shù)，起到排毒減肥的作用。

主食減肥大家了解了嗎？其實杜絕一切主食不是一種健康的減肥方式，我們需要學(xué)會正確的吃主食。很多細糧豆類都是可以幫助我們減少熱量的。比如燕麥，小米，黑米等。只要控制我們攝入甜食是不會有影響的。還有一點就是要多喝水和多吃水果和蔬菜。

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