1.山楂干能做什么吃
山楂片含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，傷風感冒、消化不良、食欲不振、兒童軟骨缺鈣癥、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效。山楂片含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。
促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈脾滿、疝氣血淤閉經等癥。山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。
一般人皆可食用。兒童、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風感冒、消化不良、食欲不振、兒童軟骨缺鈣癥、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。營養分析：山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點山楂。此外，山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。
中醫認為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。食用提醒：可別為了減肥過量食用，尤其是胃腸功能弱的人，長期吃生山楂可形成胃結石，增加發生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險。因此建議，最好將山楂煮熟或泡茶吃。制作貼士：將山楂切成片，用開水沖泡，這樣可以大大稀釋山楂的酸味。
除了泡茶，山楂還可以入菜吃，比如煮粥或者是做肉菜時，放5~8顆山楂，既能調味，又可以保證山楂的營養成分的吸收。
2.山楂的吃法和禁忌，山楂怎么做好吃
山楂益處雖多，但吃起來卻要講天時地利人和。肉類食積不化，上腹疼痛的人，吃些山楂是比較適宜的;然而山楂和海產品、兒童能不能吃山楂、孕婦吃山楂等這些方面是有一些注意事項的，該不該吃、怎么吃，下面就由小編來為大家解大疑惑。
1、山楂不宜與豬肝同食，山楂中含有豐富的維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，二者同食，使維生素C加速氧化而被破壞，降低了營養價值，故山楂與豬肝不宜同食。
2、山楂與含維生素C分解酶的果蔬不宜同食，黃瓜、南瓜、胡蘿卜等果蔬中均含有維生素C分解酶，與山楂同食，會破壞分解山楂中的維生素C，降低營養價值，故不宜同食。
3、山楂與海產品不宜同食，海產品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質和蛋白質，而山楂中含有鞣酸，若與海產品同食，會合成鞣酸蛋白，這種物質會導致便秘，引發惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，所以不宜同食。
4、山楂與維生素K3相克，維生素K3為止血藥，山楂為活血藥，其含有的維生素C不利于維生素K3的止血作用。
5、處在換牙期的兒童不宜多食山楂，會損傷牙齒，對兒童牙齒的生長發育造成不利影響。
3.干山楂怎么吃才減肥呢？
1.山楂湯材料：山楂500克、冰糖100克。做法：先將山楂洗凈，然后去籽，用水把山楂煮到爛熟為止，再放入冰糖調味即可食飲。
2.山楂茶材料：山楂500克、干荷葉200克、薏苡仁200克、甘草100克。做法：將以上準備好的材料，一起研成細末，分10包，每天用開水沖一包喝。
3.山楂銀菊飲材料：山楂、銀花、菊花各10克。做法：將山楂拍碎，與銀花、菊花一起泡水喝，每日喝一次即可。
4.山楂橘皮飲材料：生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克。做法：將以上準備好的材料一起研末，用開水來沖泡，一次喝完。
5.山楂瓜皮茶材料：
山楂20克、冬瓜皮30克、首烏、槐樹角各為10克。做法：將以上的材料都放進鍋中與水煮20分鐘，只喝湯。
6.山楂雙耳湯原料：
銀耳10克、黑木耳10克、山楂20克、冰糖30克。做法：先把黑木耳與銀耳洗干凈，和山楂一起放入砂鍋中，加入500克的清水。用中火熬煮20分鐘，放入冰糖調味就可以喝了。
7.山楂消脂茶原料：
山楂20克、澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、云茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。做法：將以上各味材料放入砂鍋中加水煎熬，取汁飲用，以上的材料是一日的量。
4.干山楂怎么吃 干山楂片和什么泡水好
干山楂，聽名字就能知道這是一種什么食物。干山楂是由新鮮的山楂果切片之后曬干或者烘干而成的，保留了山楂的大部分成分。干山楂是一種可食用的植物，有著非常豐富的營養價值和藥用價值，因此也有很多人都喜歡食用干山楂。究竟怎么吃呢？我們一起來看一下。
干山楂怎么吃
1、干山楂片能煮粥
干山楂片用來煮粥也很好吃，平時煮制時可以先把四十克干山楂片加清水煎制，取得汁液以后再把粳米放入到里面，然后加入十克左右的砂糖，一起煮制成粥，然后取出食用，能健脾胃，也能消除積食。
2、干山楂片燉牛肉
干山楂片可以和牛肉一起燉制以后食用，它含有的微量元素能破壞牛肉中的纖維組織，能讓牛肉更容易被燉爛，而且味道特別好，再就是把干山楂片與牛肉一起燉制，還會消除肉的油有膩之氣，食用以后能易于人體消化和吸收。
3、干山楂片能煮湯
干山楂片還可以與不同的食材一起搭配煮湯服用，特別是它與生首烏以及夏枯草和澤瀉還有菜菔子與菜葉等食材一起煮制，能消除人體內的多余脂肪，也能促進身體代謝，能起到良好的消脂減肥作用，會讓人們的身材變得越來越好。
干山楂片和什么泡水好
1、山楂和柚子皮泡水
其實我們在泡水喝的時候，最好是經過處理的柚子茶，這樣的好處有很多，可以止咳化痰，對喉嚨也有保養作用，因為柚子皮總含有豐富的維生素C和山楂搭配何以防止感冒發生，山楂可以促進腸胃消化，可以達到降血壓血脂的作用，但是因為山楂太過開胃，吃多了對胃有一定的刺激性，所以在量方面一定要控制好，否則可能適得其反。
2、枸杞、棗和山楂片泡水
從醫學的角度來看，著幾種原料放在一起是不會相克的，并且枸杞能夠很好的保養肝臟，還能夠潤肺養腎，而棗對于女性來說能夠補氣血，而檸檬中還含有充足的維生素，這幾種搭配沖飲可以達到美容養顏的作用，山楂片服用適量對降血糖血脂有著很大的作用，除此之外還可以有減肥的功效。
干山楂和蒲公英泡水有什么作用
1、預防癌癥
平時把山楂和蒲公英放在一起泡水喝，能有效預防癌癥發生，因為山楂和蒲公英中含有多種天然抗癌成分，和黃酮類物質還有酚類物質的含量比較高，他們既能預防人體組織細胞發生癌變，又能抑制人體內癌癥病毒的活性，對現代人類高的肺癌胃癌以及腸癌都有很好的預防作用。
2、高消化功能
山楂和蒲公英一起泡水喝，能為人體補充豐富的酶類成分和大量的酸性物質，他們既能促進胃液，腸也等消化液的分泌，也能提高腸胃的消化功能，特別是人們在食用一些高脂肪的肉類食材時，及時用山楂，蒲公英泡水喝，能加快身體內脂肪的分解與代謝，既能預防消除不良，也能預防身體肥胖。
山楂泡水喝的害處有哪些
1、不宜與人參等補藥同時服用，山楂茶一次不宜食用過多，脾胃虛弱者慎食。
2、山楂茶中的山楂有破氣作用，吃多了會耗氣，影響孕婦的健康和胎兒的發育。同時山楂還能加強子宮的收縮，可引起早產或流產。
3、山楂含有多量果酸，有收斂和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，兒童脾胃功能發育尚未完臻，吃山楂多了會耗傷胃氣，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。
4、胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，濃度增高，容易引起反胃吐酸，嚴重者可引起消化性潰瘍的發生。
從中醫角度來講，干山楂是健脾開胃、消食化滯的良藥，經常食用可以對人體產生一定的好處。不過孕婦對于山楂這種食物最好不要食用太多，以免對胎兒產生不利的影響。
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