很多人都知道減肥期間要多吃粗糧，吃粗糧能減肥。

而有人看到粗糧能減肥，就把所有的精糧換成粗糧，頓頓煮粗糧吃，想著這樣就能瘦得更快。

但減肥期間只吃粗糧不吃精糧，真的能瘦得更快嘛？

減肥可以只吃粗糧嗎？

粗糧是相對于我們常吃的精米面而言，普遍熱量更低、升糖指數(shù)更低、膳食纖維更豐富，所以相對精米面來說更有利于減肥。

但也并不意味著減肥可以只吃粗糧不吃精糧。

因為：

1）粗糧屬于高纖維食物，而這些膳食纖維大多是不可溶的，長期食用，腸胃不能及時將其代謝消化，可能會堆積在腸道，引起腹脹、消化不良。

2）高纖食物會影響人體對蛋白質(zhì)，無機鹽以及某些微量元素的攝入，影響機體的正常功能，使人的免疫力下降，體質(zhì)變得虛弱。

既然不能只吃粗糧，那應(yīng)該吃多少？

《中國居民膳食指南》推薦，每人每天粗糧及全谷類制品攝入在 50～100g 為宜(占主食的 1/4 ～1/5)。

如每天進食主食總量為 250g，則粗糧在 50g 左右即可。有減肥需求的人可以適當調(diào)高這個比例，精米面：粗糧的比例可以為1:1。

不同的粗糧中所含的營養(yǎng)素不同，各有所長。如玉米富含能幫助分解脂肪的鎂元素；豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；燕麥中含有大量的維生素B1，能將葡萄糖轉(zhuǎn)換成熱量，加速肝糖的消耗利用等等。

所以除了不推薦只吃粗糧外，也不推薦長期食用品種單一的粗糧。既然要吃，就還是每種都搭配一點或者每天一樣比較好。

粗糧應(yīng)該怎么吃？

常見的粗糧一般分為三種：全谷物、雜豆和塊莖類。

全谷物類：包括玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、燕麥、大麥、蕎麥等

雜豆類：包括黃豆、綠豆、紅豆、豌豆、黑豆、蠶豆等

塊莖類：包括紅薯、山藥、土豆、蓮藕等

我們吃的時候可以粗細搭配，主食多樣化，將部分大米換成粗糧。如大米+全谷物類、大米+雜豆類、大米+塊莖類等。

然后每天輪換著吃，今天吃紫薯飯，明天可以吃糙米飯，后天換豌豆飯，這樣營養(yǎng)才更全面。

主食這樣吃，才更有利于減肥

另外粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，又屬于低升糖指數(shù)的食物，吃后在腸胃內(nèi)停留的時間會比較長，一般建議在早餐時吃些粗糧粥、中午吃粗糧飯比較好，這樣便有充足的時間來消化代謝粗糧，以免晚飯食用無法消化，而造成腸胃不適的現(xiàn)象。

最后粗糧雖好，但也要注意總量，只要一天的總熱量超額攝入了，不管你吃什么都是會變胖了，所以總熱量很重要很重要很重要，

好了，今天的粗糧篇就到這了，下次見~

版權(quán)聲明：本文內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)用戶貢獻，該文觀點僅代表作者本人。本站不擁有所有權(quán)，不承擔相關(guān)法律責任。如發(fā)現(xiàn)有侵權(quán)/違規(guī)的內(nèi)容， 聯(lián)系本站將立刻清除。