牛肉味美健康，且富含蛋白質，氨基酸等符合人體需要的營養成分，近年來受到廣大消費者喜愛，特別是在西方國家，牛排更是人們經常就餐的選擇。那么這么美味的牛肉都來自什么品種呢，下面給大家介紹幾種

1.魯西黃牛

魯西黃牛主要產于山東省西南部的菏澤和濟寧地區，具有體軀大，挽力強的特點，因役肉兼用著稱，黃牛肉具有高蛋白、低脂肪的的特點，自古常作為滋補肉食。

南陽牛

南陽黃牛盛產于南陽盆地，是全國五大優良黃牛品種之一。

海福特牛

海福特牛產于的赫里福德郡，是世界上最古老的早熟小型肉牛品種。海福特牛體軀寬大，前胸發達，全身肌肉豐滿，頭短，額寬，頸短粗，頸垂及前后區發達，背腰平直而寬，肋骨張開，四肢端正而短，軀干呈圓筒形，具有典型的肉用牛的長方體型。被毛，除頭、頸垂、腹下、四肢下部和尾端為白色外，其他部分均為紅棕色。皮膚為橙紅色。

夏洛萊牛

夏洛萊牛原產于法國中西部到中南部的夏洛萊省和涅夫勒地區是舉世聞名的大型肉牛品種因其生長快、肉量多、體型大、耐粗放受到國際市場的廣泛歡迎。

利木贊牛

利木贊牛原產于法國中部的利木贊高原，因此得名。屬于專門化的大型肉牛品種。

西門塔爾牛

西門塔爾牛原產于瑞士阿爾卑斯山，并不屬于純種肉用牛，是乳肉兼用品種。西門塔爾牛乳量大，產肉性并不比專門化肉牛品種差，役用性能也很好，是乳，肉，役兼用的大型品種。

荷蘭牛

荷蘭牛原產于荷蘭，毛色黑白花片。體型高達，結構勻稱，頭清秀，皮薄脂肪少，乳房大而豐滿，荷蘭奶牛是產奶量最高的。

安格斯牛

安格斯牛又稱亞伯丁安格斯牛，起源于蘇格蘭東北部，黑色無角肉用牛。體軀矮而結實，肉質好，出肉率高

皮埃蒙特牛

皮埃蒙特牛原產于意大利，原為役用牛，經長期選育，已成為生產性能優良的專門化品種。因具有雙肌肉基因，是目前國際公認的終端之父。

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