現在的學生學習壓力非常大，在平常的學習中，會有非常繁重的作業。有的學生在放學后要花很長的時間學習，所以，在長期高負荷的學習負擔下，眼睛的壓力得不到緩解，會導致近視。所以，在生活中，學生一定要注意多吃一些可以保護視力的食物，那么學生吃胡蘿卜可以幫助保護視力嗎?
學生吃胡蘿卜可以保護視力嗎
胡蘿卜非常容易消化吸收，里面的營養物質非常豐富，學生吃胡蘿卜確實可以明目。胡蘿卜的營養十分豐富。包括蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、維生素E、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒等等。其中最突出的是胡蘿卜素。
吃胡蘿卜對眼睛有什么好處
學生常吃胡蘿卜可以保護視力。胡蘿卜跟眼睛的關系主要來自于它的胡蘿卜素，因為胡蘿卜素在人體之內可轉化成維生素a，維生素a對眼睛的視力很有幫助，特別在暗光下和光線快速變換下的視力，一定要維生素a參與才能順利完成，人們現在經常盯著電腦看，看電視、打游戲，這時消耗的維生素a特別多，很多人會感到眼睛發干，如果膳食中缺維生素a就會有這種不良感覺，所以應多補充些胡蘿卜素，吃胡蘿卜素可以明目就是這個道理。
在生活中，學生還可以吃點其他的食物有助于改善視力，通過飲食可以增加營養，改善視力，所以我們應多攝入上述食物，如能在日常膳食的基礎上，選用適當的具有改善視力功能的保健食品，則可起到良好的輔助治療的作用。可選用的保健食品有：
(1)富含維生素A的食物，如枸杞類制品。
(2)富含蛋白質、肽類、某些氨基酸、如牛磺酸，核酸等。
(3)含有決明子、菊花、山楂、珍珠粉等的保健茶、沖劑或膠囊。
糖醋胡蘿卜——養肝明目、保護視力
材料：胡蘿卜，蘑菇，豌豆，味精，醋，白糖，面粉，香油，醬油，清油等各適量。
做法：
1、胡蘿卜清洗干凈，切成小塊，蘑菇洗干凈后切成丁，胡蘿卜放在開水鍋中煮熟后撈出來，放涼水盆內泡兩個小時左右，撈出來瀝干水分，放在小盆內，加面粉，勾好的芡粉攪拌好。
2、鍋放在火上，放上清油，油熱的時候放下胡蘿卜塊，炸成金黃色的時候撈出來。
3、鍋底留少許油，油熱時放入切好的蘑菇，豌豆炒幾下，將事先兌好的糖醋汁淋上，放上胡蘿卜塊再翻炒幾下，加上香油就可以出鍋了。
拔絲胡蘿卜——降壓明目
材料：胡蘿卜，白糖，雞蛋，水淀粉，面粉，食用油等各適量。
做法：
1、將胡蘿卜清洗干凈，切成手指頭粗的條狀，放在碗里備用。
2、雞蛋打在碗里，加適量的水，放上面粉，調成糊狀，將胡蘿卜條放在里面沾上調好的面粉糊。
3、鍋放在火上，放入食用油，燒熱后把之前弄好的胡蘿卜條放下鍋，炸熟后撈出，瀝去油。
4、將鍋里的油倒出來，再把鍋放在火上，加入白糖炒一睛，等糖全部融化顏色呈紅黃色時放上炸好的胡蘿卜條，再放點涼水，翻炒一下，讓胡蘿卜條都粘上糖，就可以出鍋了。
胡蘿卜對學生來說，有非常好的養肝明目、保護視力的好處。在生活中，學生可以經常吃點胡蘿卜幫助滋補身體，補充多種維生素和微量元素，吃胡蘿卜對學生的視力和身體都有非常多的好處。胡蘿卜里面的維生素A含量豐富，可以幫助學生預防眼部疾病。還可以為學生補充鉀、鈣、鐵等營養元素，促進身體成長。
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