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受新冠肺炎疫情影響，出現(xiàn)了全民提高免疫力的熱潮。通過網(wǎng)絡(luò)搜索發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充維C成了大家最常用的熱門方法，甚至認(rèn)為維C是“萬能補(bǔ)充劑”，大量補(bǔ)充能緩解發(fā)燒、咳嗽、上火等。但事實(shí)真是如此嗎？
關(guān)于維生素C的傳言，你信了嗎？
維C是退燒止咳“速效藥”？
有的人感冒發(fā)燒，吃了維C后，確實(shí)癥狀有所減輕，病程也縮短了，于是認(rèn)為維C能治療感冒咳嗽。
但專家表示，維C本身沒有治療感冒的作用。對于本身就存在維C缺乏的人來說，感冒時補(bǔ)充維C只能作為輔助措施，有助于提高免疫力，緩解癥狀，縮短病程。
維C可以治療口腔潰瘍？
很多人覺得患上口腔潰瘍，就是因?yàn)槿鄙倬SC，所以會選擇大量吃水果或者直接吃維C片。
但可可想要告訴你，可能真沒什么用。
①口腔潰瘍，不只是因?yàn)槿本S生素C
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，口腔潰瘍的病因是不明確的，壓力太大、生活挫折、環(huán)境變化、貧血、缺乏維生素等都有可能誘發(fā)口腔潰瘍。
此外還有一種損傷性口腔潰瘍，是因?yàn)槿粘Ｉ钪胁恍⌒脑斐煽谇火つて茡p引起的，如吃東西時咬了自己一口、吃甘蔗等纖維粗硬的食物、吃太燙的食物等引起的。
因此只是簡單地補(bǔ)充維C，并不會有太好的效果。
維C吃得越多吸收越多？
維C可以增強(qiáng)白細(xì)胞吞噬病菌的作用，輔助提高免疫力，但其最主要的作用是合成膠原蛋白。一旦缺乏維C，血管膠原蛋白不足，血管脆性就會增加，容易出血，輕則皮膚淤青，重則胃腸道出血等。
所以平時一定要保證維C攝入充足。健康成人每天應(yīng)攝入100mg維C，最多攝入。
攝入的維C主要在空腸上部被吸收，但維C并不是吃得越多越好：
◎攝入30~60mg，吸收率可達(dá)100%；
◎攝入90mg，吸收率約80%；
◎攝入，吸收率約49%；
◎攝入，吸收率約36%。
隨著維C攝入量的增加，不僅吸收會變差，多余的維C還會在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成草酸，增加泌尿系統(tǒng)結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)，損害腎臟健康。所以，維C也不能盲目補(bǔ)充。
維生素C真正能帶來的好處
幫助治療壞血癥
當(dāng)人體缺乏維生素C時，體內(nèi)的微血管會變得十分脆弱。一旦血管破裂，血液就會流到鄰近組織，可能引發(fā)壞血癥，導(dǎo)致牙齦出血、皮下瘀斑、空腔潰瘍、傷口難愈合等癥狀。
而充足的維生素C能夠強(qiáng)化血管之間的膠原蛋白，將微血管牢牢地保護(hù)起來，增加血管的強(qiáng)度和彈性，幫助治療壞血癥。因此維生素C也被叫做“抗壞血酸”。
幫助改善缺鐵性貧血
植物性食物中的三價鐵沒辦法被人體直接吸收，而維生素C可以將其轉(zhuǎn)化為能直接吸收的二價鐵，這有利于人體內(nèi)血紅蛋白的產(chǎn)生，所以補(bǔ)足維生素C對于改善缺鐵性貧血很重要。尤其是長期素食的女性，更要重視維C的補(bǔ)充。
幫助改善骨質(zhì)疏松
一方面，維生素C可以防止鈣形成不溶性的鈣絡(luò)合物或者沉淀，更有利于鈣的吸收；另一方面，骨膠原缺乏會加重骨質(zhì)疏松，而維生素C可以促進(jìn)骨膠原的合成。
所以骨質(zhì)疏松的老人尤其要重視維生素C的補(bǔ)充。另外，蛋白質(zhì)、維生素D、維生素K等營養(yǎng)素對預(yù)防和改善骨質(zhì)疏松也都有幫助，所以還是要均衡飲食。
幫助增強(qiáng)人體免疫功能
免疫系統(tǒng)三道防線的正常運(yùn)作，都離不開維生素C的支持：首先，維生素C可促進(jìn)膠原蛋白的合成，維護(hù)第一道防線（皮膚和粘膜）的完整性，阻止外界病原微生物進(jìn)入人體。
其次，維生素C還能促進(jìn)T細(xì)胞和NK細(xì)胞的增殖，吞噬血液中的病原體，增強(qiáng)第二道防線的防御作用；另外，維生素C還能促進(jìn)抗體的形成，守護(hù)第三道防線。因此有“免疫防御大臣”之稱。
科學(xué)補(bǔ)充維生素C
掌握2大途徑
維生素C的功能非常強(qiáng)大，然而數(shù)據(jù)顯示，我國居民人均維C攝入量為80.4毫克，并未達(dá)到推薦標(biāo)準(zhǔn)，這意味著我們中的很多人都需要增加維生素C的攝入。那么應(yīng)該如何科學(xué)補(bǔ)充維生素C呢？我們主要可以通過以下2個途徑：
果蔬：補(bǔ)充維C的最佳途徑
對于普通人來說，每天200mg維生素C完全可以通過食物獲取，直接從食物中獲取的維生素C效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于通過維生素C補(bǔ)劑獲取的。而通過食物補(bǔ)充維C，一般推薦食用新鮮果蔬，其中的維C含量較為豐富，且不容易過量。
水果中，酸棗、獼猴桃、鮮棗、沙棘、山楂、草莓、木瓜、荔枝、葡萄柚、橙子、橘子的維生素C含量較高，比如酸棗的維C含量高達(dá)900毫克/百克，大約1-2顆就能滿足每日維C所需。
而蔬菜中，辣椒、西蘭花、柿子椒、菠菜、花草、甘藍(lán)、苦瓜、莧菜、大白菜、水蘿卜的維生素C含量比較高，在45毫克/百克以上，差不多每天吃夠500g，就完全能保證維C需求量。
【小貼士】：果汁的含糖量高，且維C流失較為嚴(yán)重，一般不推薦通過飲用果汁補(bǔ)充維C；而補(bǔ)充蔬菜，可通過涼拌、水煮的方式食用，避免維C流失過多。
維C補(bǔ)充劑：注意按需選擇
如果飲食無法充分?jǐn)z入維生素C，可通過維C補(bǔ)劑來補(bǔ)充。但選購時需注意看營養(yǎng)成分表。
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