一般情況下，孕婦是可以吃豆腐腦的，不會對孕婦產(chǎn)生不良影響。豆腐腦里面含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能補(bǔ)充孕媽媽們所需的營養(yǎng)，吃豆腐腦對孕婦有一定好處。下面讓我們具體來看看吧！
孕婦能吃豆腐腦嗎
孕婦能吃豆腐腦。
豆腐腦的營養(yǎng)價值很高，如果患有氮質(zhì)血癥的患者應(yīng)該控制蛋白質(zhì)的攝入量，還能幫媽媽補(bǔ)充鈣質(zhì)和促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。因此并非每個孕婦都適合吃豆腐腦，有缺鐵性貧血的準(zhǔn)媽媽不要多吃。
孕婦是非常適合吃豆腐腦的，中所含有的大量礦物質(zhì)以及微量元素都有利于增強(qiáng)食欲，除此之外還可以有效的促進(jìn)腸胃的消化。除此之外，多吃些豆腐腦還對齒、骨骼的生長發(fā)育具有很好的促進(jìn)作用。另外豆腐腦中含有大量豐富的植物雌激素，它可以有效的促進(jìn)女性體內(nèi)雌激素的分泌，從而更好的保護(hù)女性健康。
不過豆腐腦雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風(fēng)病、動脈硬化患者更要控制食用量。中醫(yī)認(rèn)為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。
孕婦吃豆腐腦的好處
促進(jìn)消化
含有多種微量元素。豆腐腦中含有鐵、鈣、磷、鎂等多種微量元素，其中它的糖分、植物油、優(yōu)質(zhì)蛋白能夠幫助消化。
增進(jìn)食欲
豆腐腦是補(bǔ)益清熱的食品。常吃豆腐腦，能夠增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲，對牙齒、骨骼生長也有幫助。
補(bǔ)充鈣質(zhì)
豆腐腦除含蛋白質(zhì)外，還可為人體生理活動提供多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷等，它能幫助孕婦補(bǔ)充鈣質(zhì)，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。
增強(qiáng)免疫力
豆腐腦是黃豆制品，因此也具有黃豆大部分的營養(yǎng)價值，對孕婦是一種天然的植物蛋白，可以補(bǔ)充孕婦所需的營養(yǎng)，增強(qiáng)個孕婦的體質(zhì)，提高免疫力，對孕期中的媽媽有著很好的保護(hù)作用。
預(yù)防心血管疾病
豆腐腦的蛋白質(zhì)含量豐富，而且屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氮基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高，有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。
預(yù)防癌癥
豆腐腦是幼老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的佳品。豆腐腦中的植物雌激素，對防止骨質(zhì)疏松有明顯的作用，同時還能抑制乳腺癌、前列腺癌、血癌。
孕婦吃豆腐注意事項
1、豆腐不能和菠菜同食，菠菜含有草酸鈣，豆腐和菠菜同食，不利于人體對鈣的吸收。
2、豆腐不能和蜂蜜同食，蜂蜜的促進(jìn)消化，潤腸功能很好，和豆腐同食容易導(dǎo)致腹瀉。
3、豆腐不能和茭白同食，容易形成膽結(jié)石。豆腐可以和生菜搭配，有利于減肥健美;豆腐可以和金針菇搭配，有利于增強(qiáng)抵抗力;豆腐可以和海帶搭配，有助于預(yù)防碘缺乏等等。
4、豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
5、痛風(fēng)患者、尿酸結(jié)石患者忌吃豆腐。豆腐含嘌呤較多，易使嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者尿酸結(jié)石或痛風(fēng)發(fā)作。
6、大豆蛋白過敏者忌吃豆腐，以免出現(xiàn)過敏反應(yīng)。
孕婦吃豆腐腦的做法
家常豆腐腦
材料：黃豆、內(nèi)脂、清水
做法：
1、準(zhǔn)備一量杯黃豆，加清水泡發(fā)一晚上。
2、加入700克清水，放入豆?jié){機(jī)打豆?jié){，打好的豆?jié){過濾掉豆?jié){渣。
3、3克內(nèi)酯加20克溫水融化，豆?jié){在80-90度之間的溫度時，加入內(nèi)酯水，然后將豆?jié){放在溫暖的地方靜置15-20分鐘后，凝固好，倒點蔥花、醬油、香油、花生醬、蝦皮之類，按自己喜歡的口味調(diào)和一下就可以吃啦。
紫菜蝦皮豆腐腦
材料：黃豆100克、內(nèi)酯2克、生抽適量、水1000毫升、蝦皮1把、芝麻油幾滴、榨菜10克、紫菜5克、小蔥2根。
做法：
1、稱量100克干的小黃豆，準(zhǔn)備好葡萄糖內(nèi)酯
2、黃豆用清水泡一夜，完全漲發(fā)，泡完濾去水份(稱了下，100克干黃豆泡發(fā)好236克)
3、豆?jié){機(jī)中加入1000毫升清水，倒入泡好的黃豆，開啟做豆?jié){功能
4、做好的豆?jié){，用濾網(wǎng)過濾兩次(用紗布或者布袋過濾效果會更好)
5、過濾好的豆?jié){我測了下溫度，只有72度，做豆?jié){放內(nèi)酯適宜的溫度是85度左右
6、豆?jié){倒入鍋內(nèi)再加熱一下，中火煮到看到鍋邊開始動，接下來就要冒泡的樣子，溫度夠了，關(guān)火
7、事先稱量好2克葡萄糖內(nèi)酯，用一小勺冷水化開，融化的葡萄糖內(nèi)酯液體倒入鍋中，邊倒邊攪拌
8、蓋上蓋子，靜置15分鐘左右(為了維持溫度，我把整個豆?jié){鍋子坐入裝了熱水的大鍋中，其實這步不做也應(yīng)該也可以的)
9、準(zhǔn)備好蝦皮、切碎的榨菜、蔥花、剪碎的紫菜和生抽(喜歡吃甜口的，這步忽略，換成你喜歡的甜口味就可以了)
10、鍋中豆?jié){凝固后，用大勺子兜到碗中，面上放蝦皮、紫菜、榨菜、蔥花，倒入一些生抽(還可以滴幾滴麻油哈)拌勻即可開動啦!
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