西紅柿為茄科番茄屬一年生草本植物，具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝，補血養血和增進食欲的功效，可治口渴、食欲不振，下面我們就一起來看一看他的功效與作用吧！

西紅柿的營養價值

其含有糖、蛋白質、果酸、維生素、礦物質、胡蘿卜素、番茄色素等，吃圣女果可以溫肺益肝、健脾胃、止渴等，還預防小兒軟骨病以及牙齦出不適之癥，被聯合國糧農組織列為優先推廣的“四大水果”之一。還含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質，這些物質可促進人體的生長發育，特別可促進小兒的生長發育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老，另外番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。

好處一：提高免疫力

免疫力是維持健康和抵抗細菌病毒入侵的第一道防線。西紅柿含有多種對身體有益的成分。吃西紅柿可以幫助增強身體的抵抗力和免疫力，降低感染病毒和細菌的風險。侵入。推薦閱讀：這道菜別炒，過熱水就好吃，健康美味，營養不流失

好處2：健胃和消化

胃是人體消化吸收的主要器官。隨著人們飲食觀念的轉變，越來越多的人因不健康的飲食習慣而患上腸胃疾病。腸胃異常會影響人體對營養物質的吸收，也會增加身體的負擔。

經常吃西紅柿可以健胃和消化。西紅柿中的酸性物質能促進胃酸的分泌，增加胃對食物的消化，促進食物殘渣的排出。經常吃西紅柿也可以預防便秘。是“潤腸的好手”。

好處三：降脂降血壓

高血壓、高血脂已成為威脅中老年人健康的主要殺手。血壓、血脂長期升高，會加重身體負擔，還會導致血流異常，容易誘發血栓和動脈粥樣硬化。發生這種硬化，增加心臟和血管的壓力。

西紅柿中的堿性物質可以促進血液流動，還可以及時排出積聚在血液中的膽固醇和甘油三酯，具有降脂、輔助血壓的作用，對三高病患者非常有益。

功效四：清熱解毒

西紅柿有清熱解毒的功效。夏季天氣炎熱，如果覺得吃冷飲對腸胃不好，不妨堅持吃1~2個西紅柿。能有效緩解體內燥熱問題，也能改善肝火旺盛。性能。

好處五：保護血管健康

血管是一種廣泛存在于體內的物質。正常成年人的血管長度可以繞地球連接兩倍。血管的主要功能是輸送血液，不斷地將體內的養分供應給身體的各個器官。，完成每天的生理循環，對身體有害的廢物和廢物會隨著血液的流動排出體外，血管健康了，身體才會健康。

西紅柿含有多種對身體有益的成分，包括維生素C和番茄紅素，有助于清潔血液，防止血栓形成，保護血管健康。

好處六：美白護膚

西紅柿含有豐富的維生素C和對身體有益的成分。經常吃西紅柿可以抑制黑色素在體內的沉積，使皮膚更白更細膩，并能有效防止老年斑的形成，減緩皺紋的生長。

西紅柿四大忌諱

雖然西紅柿對身體有很多好處，但是如果吃錯了西紅柿，也會增加身體的負擔。吃西紅柿的時候，有4大注意事項，愛吃西紅柿的人一定要牢記！

禁忌一：不要吃青番茄

相信你不難發現市場上有很多綠色西紅柿。青番茄外硬，口干，與普通番茄的顏色相差甚遠。

青番茄不成熟，含有大量茄堿。這種物質進入人體后，會增加身體的負擔，在體內引起嚴重的中毒反應。建議你吃西紅柿，或者如果你想吃的話。成熟的最好，而不是綠色的西紅柿。

禁忌2：不要空腹吃西紅柿

最好不要空腹吃西紅柿。西紅柿中的酸性物質會與胃酸發生反應，產生更多對身體不利的凝塊，容易加重腹痛和腹脹的問題。

禁忌3：吃藥最好不要吃西紅柿

生老病死是人的本性。每個人生病時都會生病。生病了需要吃藥，吃藥前后一定要記?。∷幬锊荒芘c西紅柿一起服用，尤其是肝素、雙香豆素和各種抗凝藥物。服用此類藥物時最好不要吃西紅柿，否則會影響藥效，增加身體負擔。誘發肝硬化。

禁忌四：西紅柿不能和黃瓜一起吃

黃瓜也是一種很常見的蔬菜。黃瓜中還有一種叫作維生素C的分解酶。這種物質會破壞西紅柿的營養。如果一起服用，不僅對身體沒有任何好處，反而會增加腸胃的負擔。推薦閱讀：柿蒂是寶，用來泡水，能解決很多人的煩惱，快告訴家人

很多減肥的人會選擇晚上不吃晚飯來達到減肥的目的。如果他們不吃晚餐，他們會感到饑餓，人們會選擇在晚餐時吃西紅柿和黃瓜。

如果只選擇一種蔬菜，對身體不會有不良影響，但如果經常吃西紅柿和黃瓜的話，我建議你盡量多吃。

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