西紅柿為茄科番茄屬一年生草本植物，具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效，可治口渴、食欲不振，下面我們就一起來(lái)看一看他的功效與作用吧！

西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

其含有糖、蛋白質(zhì)、果酸、維生素、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、番茄色素等，吃圣女果可以溫肺益肝、健脾胃、止渴等，還預(yù)防小兒軟骨病以及牙齦出不適之癥，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。還含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)，這些物質(zhì)可促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老，另外番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。

好處一：提高免疫力

免疫力是維持健康和抵抗細(xì)菌病毒入侵的第一道防線。西紅柿含有多種對(duì)身體有益的成分。吃西紅柿可以幫助增強(qiáng)身體的抵抗力和免疫力，降低感染病毒和細(xì)菌的風(fēng)險(xiǎn)。侵入。推薦閱讀：這道菜別炒，過(guò)熱水就好吃，健康美味，營(yíng)養(yǎng)不流失

好處2：健胃和消化

胃是人體消化吸收的主要器官。隨著人們飲食觀念的轉(zhuǎn)變，越來(lái)越多的人因不健康的飲食習(xí)慣而患上腸胃疾病。腸胃異常會(huì)影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，也會(huì)增加身體的負(fù)擔(dān)。

經(jīng)常吃西紅柿可以健胃和消化。西紅柿中的酸性物質(zhì)能促進(jìn)胃酸的分泌，增加胃對(duì)食物的消化，促進(jìn)食物殘?jiān)呐懦觥＝?jīng)常吃西紅柿也可以預(yù)防便秘。是“潤(rùn)腸的好手”。

好處三：降脂降血壓

高血壓、高血脂已成為威脅中老年人健康的主要?dú)⑹帧Ｑ獕骸⒀L(zhǎng)期升高，會(huì)加重身體負(fù)擔(dān)，還會(huì)導(dǎo)致血流異常，容易誘發(fā)血栓和動(dòng)脈粥樣硬化。發(fā)生這種硬化，增加心臟和血管的壓力。

西紅柿中的堿性物質(zhì)可以促進(jìn)血液流動(dòng)，還可以及時(shí)排出積聚在血液中的膽固醇和甘油三酯，具有降脂、輔助血壓的作用，對(duì)三高病患者非常有益。

功效四：清熱解毒

西紅柿有清熱解毒的功效。夏季天氣炎熱，如果覺(jué)得吃冷飲對(duì)腸胃不好，不妨堅(jiān)持吃1~2個(gè)西紅柿。能有效緩解體內(nèi)燥熱問(wèn)題，也能改善肝火旺盛。性能。

好處五：保護(hù)血管健康

血管是一種廣泛存在于體內(nèi)的物質(zhì)。正常成年人的血管長(zhǎng)度可以繞地球連接兩倍。血管的主要功能是輸送血液，不斷地將體內(nèi)的養(yǎng)分供應(yīng)給身體的各個(gè)器官。，完成每天的生理循環(huán)，對(duì)身體有害的廢物和廢物會(huì)隨著血液的流動(dòng)排出體外，血管健康了，身體才會(huì)健康。

西紅柿含有多種對(duì)身體有益的成分，包括維生素C和番茄紅素，有助于清潔血液，防止血栓形成，保護(hù)血管健康。

好處六：美白護(hù)膚

西紅柿含有豐富的維生素C和對(duì)身體有益的成分。經(jīng)常吃西紅柿可以抑制黑色素在體內(nèi)的沉積，使皮膚更白更細(xì)膩，并能有效防止老年斑的形成，減緩皺紋的生長(zhǎng)。

西紅柿四大忌諱

雖然西紅柿對(duì)身體有很多好處，但是如果吃錯(cuò)了西紅柿，也會(huì)增加身體的負(fù)擔(dān)。吃西紅柿的時(shí)候，有4大注意事項(xiàng)，愛(ài)吃西紅柿的人一定要牢記！

禁忌一：不要吃青番茄

相信你不難發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上有很多綠色西紅柿。青番茄外硬，口干，與普通番茄的顏色相差甚遠(yuǎn)。

青番茄不成熟，含有大量茄堿。這種物質(zhì)進(jìn)入人體后，會(huì)增加身體的負(fù)擔(dān)，在體內(nèi)引起嚴(yán)重的中毒反應(yīng)。建議你吃西紅柿，或者如果你想吃的話。成熟的最好，而不是綠色的西紅柿。

禁忌2：不要空腹吃西紅柿

最好不要空腹吃西紅柿。西紅柿中的酸性物質(zhì)會(huì)與胃酸發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生更多對(duì)身體不利的凝塊，容易加重腹痛和腹脹的問(wèn)題。

禁忌3：吃藥最好不要吃西紅柿

生老病死是人的本性。每個(gè)人生病時(shí)都會(huì)生病。生病了需要吃藥，吃藥前后一定要記住！藥物不能與西紅柿一起服用，尤其是肝素、雙香豆素和各種抗凝藥物。服用此類藥物時(shí)最好不要吃西紅柿，否則會(huì)影響藥效，增加身體負(fù)擔(dān)。誘發(fā)肝硬化。

禁忌四：西紅柿不能和黃瓜一起吃

黃瓜也是一種很常見(jiàn)的蔬菜。黃瓜中還有一種叫作維生素C的分解酶。這種物質(zhì)會(huì)破壞西紅柿的營(yíng)養(yǎng)。如果一起服用，不僅對(duì)身體沒(méi)有任何好處，反而會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)。推薦閱讀：柿蒂是寶，用來(lái)泡水，能解決很多人的煩惱，快告訴家人

很多減肥的人會(huì)選擇晚上不吃晚飯來(lái)達(dá)到減肥的目的。如果他們不吃晚餐，他們會(huì)感到饑餓，人們會(huì)選擇在晚餐時(shí)吃西紅柿和黃瓜。

如果只選擇一種蔬菜，對(duì)身體不會(huì)有不良影響，但如果經(jīng)常吃西紅柿和黃瓜的話，我建議你盡量多吃。

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