金秋九月，秋意正濃，晝夜溫差開(kāi)始不穩(wěn)定，正是白天熱，晚上涼的過(guò)渡時(shí)期。
氣候逐漸走向陰盛陽(yáng)弱，人體漸感絲絲涼意，此時(shí)應(yīng)該適當(dāng)?shù)脑鰷p衣物，也該適當(dāng)注意調(diào)整飲食，以生津潤(rùn)燥，滋陰潤(rùn)肺為主。
如何順應(yīng)節(jié)氣養(yǎng)生呢？秋天進(jìn)補(bǔ)，必吃這“素六寶”。
01
紅薯
紅薯被評(píng)價(jià)為餐桌上的“長(zhǎng)壽食物”，世衛(wèi)組織更是將紅薯列為最健康蔬菜的榜首！
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：紅薯中含有豐富的膳食纖維，能夠幫助腸道蠕動(dòng)，防治便秘，常吃可以延年益壽。
《本草綱目》記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效。
白露后正是紅薯上市的季節(jié)，雖然價(jià)格便宜，但味道極好。
人們習(xí)慣在秋季吃一些紅薯，因?yàn)樗麄兿嘈旁谇锛緯r(shí)吃紅薯可以使一年都不反酸，讓脾胃健健康康的~
小康媽提示：
1、紅薯吃多了容易反酸，我們適當(dāng)搭配一些咸菜、咸湯，中和一下就好了；
2、土豆、紅薯這類(lèi)莖塊狀食物，特別容易腐壞或長(zhǎng)芽。發(fā)芽的紅薯營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失，不建議大家購(gòu)買(mǎi)。
02
蓮藕
俗話(huà)說(shuō)“荷蓮一身寶，秋藕最養(yǎng)人”，一年四季都可以買(mǎi)得到，但秋天的蓮藕品質(zhì)最佳。
夏秋之交空氣干燥急需吃一些祛除燥熱的食材，蓮藕味甘性涼，含水量高達(dá)79%，富含大量碳水化合物、蛋白質(zhì)及各類(lèi)維生素。
吃蓮藕可以涼血、祛除燥熱，對(duì)身體健康大有裨益！對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)，秋藕更是補(bǔ)養(yǎng)脾胃的好食材。
小康媽提示：
如何使藕清脆不發(fā)黑呢？
切好的藕片直接浸泡在冷水中，隔絕空氣中的氧氣，加兩滴白醋防止氧化；下鍋炒制時(shí)也可以再淋入白醋，這樣炒出來(lái)的藕片剔透清脆又爽口。
03
百合
俗話(huà)說(shuō)，秋季養(yǎng)肺，到了秋天，空氣干燥，極易傷害我們的肺部，所以這時(shí)候就需要多吃一些養(yǎng)肺的食材。
白色入肺，秋季不得不吃的就是這個(gè)“蔬菜人參”——鮮百合。《本草綱目》中記載百合可潤(rùn)肺止咳、安心寧神、補(bǔ)中益氣。
換季身體總出現(xiàn)一些不舒服，咳嗽、便秘，鮮百合可潤(rùn)肺止咳、滑腸潤(rùn)便，剛好都能解決這些煩惱！
百合還能寧神安眠，對(duì)失眠、心煩意亂的人群也很有幫助，與綠豆同煮吃了還能滋陰養(yǎng)顏。
百合的吃法很多，涼拌、蒸煮、燉甜品，鮮食最能體現(xiàn)百合的甘甜原味。
小康媽提示：
加工后的百合干中各種營(yíng)養(yǎng)元素有一定的流失，口感和營(yíng)養(yǎng)都大打折扣。推薦吃新鮮百合，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃起來(lái)口感更好哦~
04
板栗
板栗，又稱(chēng)為栗子，因其營(yíng)養(yǎng)豐富，獨(dú)特的口感受到大眾的喜愛(ài)，素有“干果之王”的美譽(yù)。
同時(shí)它還富含多種維生素，比如維生素C的含量是蘋(píng)果中維C含量的10多倍！鉀的含量比蘋(píng)果高4倍，有助于降脂護(hù)血管。
中醫(yī)認(rèn)為，栗子有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身健體、益胃平肝等功效。入菜、做甜品都是極好的食材~
小康媽提示：
如何快速剝出完整的板栗呢？
板栗背面劃上十字花口，用加了鹽的開(kāi)水浸泡，等開(kāi)水自然攤涼就可以開(kāi)剝（約5分鐘），你會(huì)發(fā)現(xiàn)連皮帶殼一起脫落非常好剝。
05
南瓜
俗話(huà)說(shuō)：“秋天到，南瓜俏”，南瓜也被稱(chēng)為“金瓜”，性溫味甘，非常適合干燥的秋季食用。
南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含類(lèi)胡蘿卜素，能夠保護(hù)視力，促進(jìn)骨骼的發(fā)育。
南瓜還含有一種非特異性免疫增強(qiáng)劑——多糖。能提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過(guò)活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
且南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，補(bǔ)充氨基酸可以幫助鞏固人體的免疫系統(tǒng)。
也就是說(shuō)多吃南瓜可以提升免疫功能，所以換季必須要吃，能讓孩子少生病！
小康媽提示：
南瓜存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則瓜瓤容易腐爛，食后易引起中毒。如果發(fā)現(xiàn)表皮有潰爛之處，或切開(kāi)后散發(fā)出酒精味等，一定不要食用！
06
芋頭
別看芋頭長(zhǎng)得丑，它可以說(shuō)是根莖類(lèi)食材的優(yōu)秀代表，富含豐富鈣、鐵、胡蘿卜素、維C、膳食纖維等。有助消化、通便排毒的功效。
既能做主食，又能當(dāng)蔬菜。特別值得一提的是：芋頭的氟含量很高，對(duì)于咱們的牙齒有很強(qiáng)的保護(hù)作用。
中醫(yī)認(rèn)為，芋頭性平，味甘、辛，入腸、胃經(jīng)，具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結(jié)、補(bǔ)中益氣等功效，非常適宜用來(lái)補(bǔ)虛。
小康媽提示：
處理芋頭時(shí)容易手癢怎么辦？
毛芋頭去皮之前先用鹽或醋均勻地涂抹在雙手以及手腕部分。自然晾干之后再把雙手放在爐火上方稍稍烤一下。
秋季進(jìn)補(bǔ)的健康食物很多，但是吃多了也會(huì)對(duì)孩子不利。
家長(zhǎng)給孩子進(jìn)補(bǔ)時(shí)，首先要補(bǔ)一個(gè)正確的飲食習(xí)慣，不幫助孩子挑食。孩子喜歡吃什么就買(mǎi)什么，不喜歡吃就不做，這樣會(huì)養(yǎng)成挑食的壞毛病。
每樣?xùn)|西合理搭配，不貪食、不挑食，那么孩子身體自然會(huì)健健康康。
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