金秋九月，秋意正濃，晝夜溫差開始不穩定，正是白天熱，晚上涼的過渡時期。
氣候逐漸走向陰盛陽弱，人體漸感絲絲涼意，此時應該適當的增減衣物，也該適當注意調整飲食，以生津潤燥，滋陰潤肺為主。
如何順應節氣養生呢？秋天進補，必吃這“素六寶”。
01
紅薯
紅薯被評價為餐桌上的“長壽食物”，世衛組織更是將紅薯列為最健康蔬菜的榜首！
現代醫學認為：紅薯中含有豐富的膳食纖維，能夠幫助腸道蠕動，防治便秘，常吃可以延年益壽。
《本草綱目》記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效。
白露后正是紅薯上市的季節，雖然價格便宜，但味道極好。
人們習慣在秋季吃一些紅薯，因為他們相信在秋季時吃紅薯可以使一年都不反酸，讓脾胃健健康康的~
小康媽提示：
1、紅薯吃多了容易反酸，我們適當搭配一些咸菜、咸湯，中和一下就好了；
2、土豆、紅薯這類莖塊狀食物，特別容易腐壞或長芽。發芽的紅薯營養會流失，不建議大家購買。
02
蓮藕
俗話說“荷蓮一身寶，秋藕最養人”，一年四季都可以買得到，但秋天的蓮藕品質最佳。
夏秋之交空氣干燥急需吃一些祛除燥熱的食材，蓮藕味甘性涼，含水量高達79%，富含大量碳水化合物、蛋白質及各類維生素。
吃蓮藕可以涼血、祛除燥熱，對身體健康大有裨益！對中老年人來說，秋藕更是補養脾胃的好食材。
小康媽提示：
如何使藕清脆不發黑呢？
切好的藕片直接浸泡在冷水中，隔絕空氣中的氧氣，加兩滴白醋防止氧化；下鍋炒制時也可以再淋入白醋，這樣炒出來的藕片剔透清脆又爽口。
03
百合
俗話說，秋季養肺，到了秋天，空氣干燥，極易傷害我們的肺部，所以這時候就需要多吃一些養肺的食材。
白色入肺，秋季不得不吃的就是這個“蔬菜人參”——鮮百合。《本草綱目》中記載百合可潤肺止咳、安心寧神、補中益氣。
換季身體總出現一些不舒服，咳嗽、便秘，鮮百合可潤肺止咳、滑腸潤便，剛好都能解決這些煩惱！
百合還能寧神安眠，對失眠、心煩意亂的人群也很有幫助，與綠豆同煮吃了還能滋陰養顏。
百合的吃法很多，涼拌、蒸煮、燉甜品，鮮食最能體現百合的甘甜原味。
小康媽提示：
加工后的百合干中各種營養元素有一定的流失，口感和營養都大打折扣。推薦吃新鮮百合，營養價值高，吃起來口感更好哦~
04
板栗
板栗，又稱為栗子，因其營養豐富，獨特的口感受到大眾的喜愛，素有“干果之王”的美譽。
同時它還富含多種維生素，比如維生素C的含量是蘋果中維C含量的10多倍！鉀的含量比蘋果高4倍，有助于降脂護血管。
中醫認為，栗子有補腎健脾、強身健體、益胃平肝等功效。入菜、做甜品都是極好的食材~
小康媽提示：
如何快速剝出完整的板栗呢？
板栗背面劃上十字花口，用加了鹽的開水浸泡，等開水自然攤涼就可以開剝（約5分鐘），你會發現連皮帶殼一起脫落非常好剝。
05
南瓜
俗話說：“秋天到，南瓜俏”，南瓜也被稱為“金瓜”，性溫味甘，非常適合干燥的秋季食用。
南瓜營養豐富，含類胡蘿卜素，能夠保護視力，促進骨骼的發育。
南瓜還含有一種非特異性免疫增強劑——多糖。能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
且南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，補充氨基酸可以幫助鞏固人體的免疫系統。
也就是說多吃南瓜可以提升免疫功能，所以換季必須要吃，能讓孩子少生病！
小康媽提示：
南瓜存放時間不宜過長，否則瓜瓤容易腐爛，食后易引起中毒。如果發現表皮有潰爛之處，或切開后散發出酒精味等，一定不要食用！
06
芋頭
別看芋頭長得丑，它可以說是根莖類食材的優秀代表，富含豐富鈣、鐵、胡蘿卜素、維C、膳食纖維等。有助消化、通便排毒的功效。
既能做主食，又能當蔬菜。特別值得一提的是：芋頭的氟含量很高，對于咱們的牙齒有很強的保護作用。
中醫認為，芋頭性平，味甘、辛，入腸、胃經，具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結、補中益氣等功效，非常適宜用來補虛。
小康媽提示：
處理芋頭時容易手癢怎么辦？
毛芋頭去皮之前先用鹽或醋均勻地涂抹在雙手以及手腕部分。自然晾干之后再把雙手放在爐火上方稍稍烤一下。
秋季進補的健康食物很多，但是吃多了也會對孩子不利。
家長給孩子進補時，首先要補一個正確的飲食習慣，不幫助孩子挑食。孩子喜歡吃什么就買什么，不喜歡吃就不做，這樣會養成挑食的壞毛病。
每樣東西合理搭配，不貪食、不挑食，那么孩子身體自然會健健康康。
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