文|菁媽
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2022年《中國居民膳食指南》建議，寶寶添加輔食的時候，第一口輔食的首選是肉泥，第二個是肝泥，第三個選擇才是富含鐵的谷類食物。
也就是我們以前覺得孩子剛開始添加輔食就要吃米糊，但是現在建議是孩子剛開始加輔食就要快點給孩子吃肉！
如果剛開始給孩子吃的是米粉的話，也要盡快給孩子吃肉泥或者是肝泥，為什么孩子要這么快的吃肉呢？
主要是因為肉里面含有豐富的鐵，而且肉里面鐵的吸收率也會更高一些，給孩子吃肉泥或者肝泥，就是預防孩子缺鐵。
孩子在胎芽期的時候，就通過臍帶從媽媽體內攝入大量的鐵儲存在身體里面，這些儲存的鐵能夠給孩子使用大約5個月，所以孩子到6個月之后，身體就需要外來的鐵進行補充。
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在《中國居民膳食營養素參考攝入量》提到，6個月之前，孩子每天需要0.3毫克的鐵，而到了孩子7個月到12個月，每天需要10毫克的鐵，也就是孩子在6個月之前和6個月之后，鐵的需求量差了33倍！
孩子缺鐵對大腦的負面影響極大。有研究發現：孩子缺鐵和不缺鐵的話，智商得分要相差好幾分，也就是孩子缺鐵會導致記憶力下降，反應能力下降，會導致孩子變笨！
而鐵主要是存在于動物的肝臟，動物的血和動物的瘦肉中，這些食物里面含有的是血紅素鐵含量高，而且吸收率也比較高，吸收率能高達25%以上！
而如果給孩子吃米粉，雖然也強化了鐵，但是是額外的添加進去的，它的吸收率就沒有這么高！所以我們建議孩子剛開始添加輔食，第1個月就要吃肉，這樣能讓孩子更聰明！
當然并不是我們隨便給孩子吃什么肉都行，給寶寶吃的肉一定要是好肉，而“好肉”要滿足這5個標準。
給寶寶添加肉類輔食，這些金標準一定要牢記，避免坑娃
標準一：含有豐富的鐵
我們給孩子選擇肉的時候要選擇瘦肉，因為瘦肉的鐵含量會更高，而且我們建議孩子在添加輔食第1個月就可以吃動物的肝臟，因為動物的肝臟含鐵量要比瘦肉會更高一些！
標準二：能夠方便做成泥糊狀
比如說肉里面有皮或者是有一些筋膜的話，那我們就不建議給孩子吃，因為這些筋膜比較硬，孩子是沒有辦法消化的。
比如我們在給孩子吃豬肝的時候，要把豬肝表面的那一層筋膜給剝掉，這樣才能避免孩子消化不良。
標準三：安全新鮮
比如我們去超市里面買肉，有凍的肉，有新鮮的肉，我們要給孩子做輔食的話一定要買新鮮的肉，主要是擔心凍肉保存過久，營養流失還可能會受污染。
還有就是很多農村過年過節喜歡做臘肉，而這些臘肉也不建議給孩子吃，因為里面添加了大量的鹽以及一些添加劑，會加重孩子腎臟的負擔。
除了吃什么肉之外，我們還要知道吃多少，量多量少都不行
比如我們給孩子吃肉的時候吃得太多，因為肉里面不僅有鐵還會有脂肪，可能會導致孩子消化不良。
特別是動物的肝臟，不僅含有豐富的鐵，還含有豐富的是維生素A，如果給孩子吃肝臟吃得太多的話，可能會導致維生素A中毒，這時候就得不償失了。
所以我們建議孩子在6個月可以吃動物的肝臟，但是每周吃1~2次，每次控制在25克以內，在《輔食每周吃什么》就提到：孩子吃豬肝泥每次吃20克就好了！
怎么搭配才能讓鐵更好的吸收，也是有講究
鐵要想更好的吸收，需要有一些氨基酸以及需要有維生素C，所以我們在給孩子吃肉的同時也要吃一些蔬菜，比如說西藍花牛肉，那么西藍花里面的維生素C就能促進牛肉里面鐵的吸收！
所以我們在給孩子添加輔食的時候，其實還是有很多的講究的，吃什么？吃多少？怎么吃？怎么搭配？什么時間吃？都有各種各樣的講究。
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